Jaje na oko

OLYMPUS DIGITAL CAMERAIako se u ovo proljetno doba mogu u trgovinama i tržnicama pronaći lijepi primjerci svježeg voća, moji su klinci nekako baš ovih dana ludi na kompote. Od marelica i breskvi su im najdraži, pa već sad željno iščekujemo sezonu ovih voćki da im pripremim oveću količinu domaćeg kompota. No dok se to ne dogodi, i ovaj iz konzerve je dobro došao. Odlučih ih stoga nedavno obradovati jednim kolačem baš po njihovoj mjeri, jer ne samo da sadrži ono što im je najdraže, kompot od bresaka i puding od vanilije nego se i zanimljivo zove i jednako zanimljivo izgleda – jaje na oko, a nije pravo jaje 😉 Budući je Dr. Oetker u svom asortimanu dodataka za kolače razvio super brzi preljev za torte i kolače (u svijetloj i crvenoj varijanti), mnogo dileme nije bilo i kolač je bio gotov doslovce u 30 min! Budući da voćne kolače doista često radim u svojoj kuhinji i volim isprobati različite proizvode različitih proizvođača, mogu vam reći da me se ovaj Dr. Oetkerov Preljev za torte Fix baš  dojmio jer se priprema stvarno brzo, nije potrebno dodavanje šećera (jer ga već sadrži u sebi) i niti jednom do sad mi se nije zgrudao ili pokazao neku lošu osobitost pa eto ima moju toplu preporuku. A jaje na oko? Ispecite ga brzo (dobro ne baš tako brzo kao što bi se samo jaje ispeklo 😉 ) i uživajte u svakom zalogaju jer doista osvježava. Evo recepta:

POTREBNO:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA Za biskvit:

  • 3 jaja
  • 10 dag brašna
  • 10 dag maslaca
  • 10 dag šećera
  • 3-4 žlice mlijeka
  • 1 vanilin šećer
  • 1/2 praška za pecivo

Za kremu:

  • 2 pudinga od vanilije
  • 7 dk mlijeka
  • 6 žlica šećera
  • 4 žlice kiselog vrhnja

I još:

PRIPREMA:

  1. Za biskvit miksati žumanjce sa šećerom, dodati i otopljeni maslac nakon par minuta a potom i brašno pomiješano za praškom za pecivo. Na kraju lagano kuhačom umiješati posebno istučen snijeg od bjelanjaka. Izliti smjesu u lim za pečenje koji ste prethodno namastili i pobrašnili, poravnati i peći u zagrijanoj pećnici na 180*C 20 minuta. Još topli biskvit preliti ravnomjerno sa 1,5 dl soka o kompota.
  2. Za kremu skuhati pudinge s previđenom količinom mlijeka i šećera. U vrući puding dodati kiselo vrhnje i dobro promiješati.
  3. Na još topli kolač nanijeti kremu od pudinga, pa po njoj rasporediti polovice dobro ocijeđenih bresaka iz kompota koje treba prstima malo utisnuti u kremu, pa sve skupa preliti sa svijetlim preljevom za torte te pustiti da se kolač ohladi. Preljev treba složiti sa jednim manjim dijelom soka iz konzerve, jer ako bude previše soka, na preljevu će se napraviti pjenica koja neće izgledati lijepo i dekorativno na kolaču. To konkretno znači da ćete za ovaj preljev trebati 200 ml vode i 50 ml soka.
  4. Potpuno ohlađen kolač rezati na kocke ali tako da na svakoj kocki bude po jedno ‘jaje’ – breskva 😉
  5. Dobar tek!

Pogledajte više o Preljevu za torte Fix i drugim dodacima za kolače ovdje!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Printaj ...

Komentiraj ...

Add a comment

Izbornik