Kada dođe veljača i fašničko vrijeme krafne su nam nekako uvijek prve na pameti. Bilo da su punjene, prazne, uvaljane u šećer ili premazane čokoladom, volimo ih svi. No, za izradu pravih domaćih krafni treba dosta vremena i ponešto umijeća u izradi dizanog tijesta. Zato sam osmislila recept za brze krafne bez kvasca koje se doista mogu napraviti za 15-20 minuta vašeg vremena!

Da bi brze krafne bez kvasca uspjele potrebno je u tijesto dodati prašak za pecivo, a uz još malo sode bikarbone i jogurt dizanje ovih krafnica je zagarantirano. Načinom pripreme ove su krafne bez kvasca slične izradi fritula, samo što su fritule nešto mekše prije pečenja. A da bismo postigli pravi izgled krafni, ovo je tijesto bez kvasca nešto gušće pa se krafnice lako mogu izrezivati modlicama. Tako možete napraviti klasične krafne, a ja svakako preporučam izradu krafni sa rupom u sredini jer će se tako još ljepše ispeći 😉

Brze krafne bez kvasca

Brze krafne bez kvasca

POTREBNO:

  • 400 g brašna
  • 250 ml jogurta
  • 1 jaje
  • 100 g šećera
  • prstohvat soli
  • 1,5 žličica sode bikarbone
  • 1,5 žličica praška za pecivo
  • 200 ml suncokretovog ulja

I još:

  • 500 ml ulja za prženje
  • 100 g šećera za uvaljavanje

PRIPREMA:

  1. Miksati u posudi jaje sa šećerom pa kada posvjetli dodati ulje i još malo promiksati. Tada dodati i jogurt pa opet sve sjediniti. Na kraju dodati naizmjence brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
  2. Tijesto prebaciti na radnu površinu, dobro pobrašniti pa rukom lagano premijesiti kako bi se dobilo mekano, ali kompaktno i glatko tijesto. Ako vam je premekano slobodono dodajte malo brašna.
  3. Tijesto odmah razvaljati valjkom na debljinu od 1 cm. Izrezivati krafne, a u sredini napraviti rupicu nekim manjim okurglim predmetom.
  4. Formirane krafne odlagati na pobrašnjen pladanj, a ostatak tijesta premijesiti i izrezati još krafni.
  5. U dubljoj tavi zagrijati ulje. Pržiti krafne s obje strane dok lijepo ne porumene. Budite oprezni sa uljem – ono ne smije biti prevruće kako krafne ne bi prebrzo dobile boju izvana, a iznutra ostale sirove. Također ulje ne smije biti niti premalo zagrijano jer će tada krafne upiti puno ulja.
  6. Pečene krafne vaditi šupljom žlicom i odlagati na papirni ubrus. Još dok su tople uvaljati ih u šećer i poslužiti.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Puslice – pahuljasto slatki poljupci za pamćenje

Za napraviti puslice doista ne treba prevelika mudrost. No, za napraviti puslice koje će ...

Rižoto od bundeve je prava jesen na stolu

Jesen je idealno vrijeme za jedan prefini rižoto od bundeve. Ili rižoto od buče. ...

Knedle sa šljivama i slatkim krušnim mrvicama

Ljeto nam omogućuje pripremu raznovrsnih jela sa svježim sezonskim voćem i povrćem pa je ...

Integralne kiflice – peciva od integralnog brašna

Integralne kiflice su tako fino pecivo od dizanog tijesta da ćete se zaljubiti u ...

Štrukli sa sirom i jabukama

Budući smo danas za ručak imali ‘samo’ tjesteninu sa umakom od vrhnja i špeka, ...