Recept poslala: Tanja Gregur iz Preloga

Zlevanka je tradicionalno međimursko jelo, jednostavno za napraviti a tako fino i ukusno. Zlevanki ima raznih varijanti: može se raditi samo sa pšeničnim brašnom, može biti samo sa jednim jajetom, može biti bez praška za pecivo i vjerovatno bi se svaka domaćica mogla zakleti da je baš njezina zlevanka ili zlevka najbolja i izvorna. Također se zlevanke mogu peći u slatkoj ili slanoj varijanti, sa raznim nadjevima: od voća, kompota, sira, vrhnja ili pak kao ova danas za koju nam Tanja šalje recept, sa orasima. Ova Tanjina zlevanka je nešto toliko dobro, fino i sočno da to jednostavno morate probati. I da, doista je ‘moćna’ kak bi to Međimurci rekli, jer u nju ide stvarno puno kiselog vrhnja, jaja i oraha. Što se pripreme tiče, jednostavna je jako, i gotova doista za čas. Evo recepta:

POTREBNO:

  • 3 jaja
  • 1 šalica (srednja, cca 1,5 dl) oštrog brašna
  • 1 šalica kukuruznog brašna
  • 1/2 l kiselog mlijeka
  • 2 žlice kis. vrhnja
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žličica soli
  • 30 dag mljevenih oraha
  • 1 šalica šećera

Za preljev:

  • 3 jaja
  • 5 žlica šećera (ili manje)
  • 2 vanilin šećera
  • 1/2 l kiselog vrhnja

PRIPREMA:

  1. Miksati jaja sa vrhnjem, kiselim mlijekom, praškom za pecivo i obje vrste brašna. Izliti smjesu u namašćen i pobrašnjen lim srednje veličine.
  2. Na to staviti puno (cca 30 dag ili više) mljevenih oraha pomiješanih sa šalicom šećera. Posipati ravnomjerno rukom.
  3. Na kraju sve to preliti preljevom od jaja, šećera i vrhnja.
  4. Peći u pećnici na 180℃ oko 35 min dok zlevanka ne porumeni. Pečenu po želji možete premazati sa još malo kiselog vrhnja.

Dobar tek!

Oznake:

  • Prikaži komentare (2)

  • Sanja Pigac

    Ovo je toliko fino da je kod mene doma planulo za manje od pola sata. Nešto nevjerojatno dobro. A vrlo jednostavno za pripremu.

  • Ana

    Ova zlevanka je tak fina, a jednostavna za napraviti. Smućkala sam ju jedno jutro prije posla da popodne možemo odnijeti na djetetovu proslavu kraja školske godine, mame su me pitale da bi si doma nosile 😊

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Zapečeni grah i kobasice u pivu – najbolji ručak

Iako se u svojoj kuhinji trudim biti drugačija i inovativna kroz uvijek neka nova ...

Tjestenina s gljivama i pancetom

Tjestenina s gljivama, i to bukovačama uvijek mi je nekako asocijacija na jesen. Iako ...

Kremšnite sa bundevom koje ćete obožavati

Da, dobro ste pročitali, ovo su doista prave pravcate kremšnite sa bundevom! Iako vas ...

Kuhano žito sa orasima, grožđicama i medom

Postoje tako neke stvari u životu oko kojih baš nikada nema dileme. Npr. pita ...

Podravski krumpir

POTREBNO: 1 kg krumpira sol, vegeta ulje za pečenje Print

Svečana mesna rolada

U vrijeme blagdana lijepo je pripremiti neki malo ljepši i svečaniji obrok. Dok je ...