Rafaelo kockeZa neke kolače, kao što je npr. ovaj Rafaelo, doista nije potrebno puno priče niti uvoda. Rafaelo kuglice, rafaelo kocke, rafaelo torte – sve su to nazivi pod kojima se danas u on line svijetu a i u tiskanim izdanjima kuharica mogu naći inačice ovog prefinog kremastog užitka za kokosom. Varijacije su samo na temu – puno ili malo kreme, sa keksima ili bez keksa, sa lješnjacima ili bez lješnjaka, sa tanjim ili debljim biskvitom….U svakom slučaju, ovaj će vas kremasti kolač oduševiti! Naravno, pod uvjetom da ste ljubitelj kokosa. Pokušala sam u ovom mojem receptu naći neku optimalnu dozu količine biskvita i kreme, a opet sam htjela da kolač zadrži formu u kojoj se može lijepo rezati i na kocke, ali i na šnite ako se nekome prohtije 😉 Rafaelo je kolač koji definitivno morate napraviti što prije, ukoliko već niste 😉 Evo recepta:

Rafaelorafaelo kolač

POTREBNO:

Za biskvit:

  • 7 bjelanjaka
  • 160g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 80 g brašna
  • 120g kokosa
  • 1 prašak za pecivo

Za kremu:

  • 7 žumanjaka
  • 100 g gustina
  • 100g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 7,5 dl mlijeka
  • 100 g maslaca

PRIPREMA:

  1. RafaeloZa biskvit miksati bjelanjke dok ne postanu čvrsti. Tada dodati u njih šećer i vanilin šećer, potom brašno sa praškom za peicivo i na kraju umiješati kokosovo brašno. Masu izliti u lim na papir za pečenje te peći u pećnici na 165º 25-30 minuta. Pečeni biskvit prerezati na dva dijela kako biste dobili dvije kore te svaku koru natopiti sa po 1,5 dl toplog mlijeka.
  2. Za kremu miksayi žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom, dodati gustin i 1,5 dl mlijeka. Ostatak mlijeka staviti na vatru da provirije pa ukuhati masu od gustina i žumanjaka. Kuhati uz miješanje nekoliko minuta dok krema ne postane ravnomjerno sjajna i žuta. Ohladiti pa umiješati posebno izrađen maslac.
  3. Gotovom kremom premazati kore, posipati kokosom i poslužiti ohlađeno.

Dobar tek!

Kolač u slikama:

1. korak izrade - Rafelo kolač2. korak - pečenje rafaelo kocke

Oznake:

  • Prikaži komentare (2)

  • luce

    Pozdrav!!! Napravila bi ovaj lipi kolac u obliku torte,samo koja velicina kalupa bi odgovarala ovdje i dal bi taj biskvit tada trebalo rezati po pola?? Preferiram inace radje 2tanja biskvita… Sretan Vam Bozic😘😘

  • Sandra Gašparić

    Ako budete pekli u okruglom kalupu 26 cm promjera, onda nećete morati rezati biskvit po pola. A s obzirom da je ovo prilično ‘rasipast’ biskvit s kokosom teško biste ga uopće prerezali po dužini 😉 U svakom slučaju, puno sreće s tortom i svako dobro za Božić i u Novoj godini Vam želim!

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Cheesecake s voćem

Da je kojim slučajem sada ljeto rekla bih da je Cheesecake jedan pravi ljetni kolač – brzo je gotov, ne peče se ...

Non plus ultra – idealan sitni božićni kolačić

Za Non plus ultra kao fini, sitni božićni kolač ste sigurno do sada već čuli, naročito ako imate kakvu baku ...

Jednostavna frape torta od banana

Prije nekoliko dana naletih na netu na nekakvu tortu sličnu ovoj, učinila mi se jako fina pa sam odmah poželjela ...

Kremasti zalazak sunca – Creamy sunset cake

Ako ste kojim slučajem ljubitelj soka od naranče i kremastih kolača svježeg okusa, onda je ovaj kremasti izlazak sunca nešto ...

Fini kolač s orasima i čokoladom

Fini kolač s orasima i čokoladom jako je sličan Londoner štangicama. Način pripreme je skoro isti, sastojci su skoro isti, ...

Ganache torta s narančama

Prošlog sam vikenda potaknuta željom za čokoladom dobila inspiraciju napraviti baš nešto fino čokoladno i ispalo je ovo – ne ...