Jednostavne kocke s jagodama

Jednostavne kocke  s jagodama vjerovatno su jedan od najjednostavnijih kolača koje sam napravila u zadnje u vrijeme i koji nas je doslovce oborio s nogu već nakon prvog zalogaja. Moram priznati da niti sama nisam bila oduševljena izgledom kolača, bar ne onako, na prvu – obični, tanki biskvit s jagodama koje su tijekom pečenja promijenile boju pa se to na kraju u kolaču doima kao nekakva rozna nakupina. No, ono što sam znala je to da je miris ovog kolača zagospodario kućom dok se pekao – predivna vanilija i taj slatkasti miris jagoda jednostavno su neodoljiva kombinacija. Za bolji dojam ubacila sam u biskvit jednu bijelu čokoladu i to je bio pun pogodak. Cijelu je priču zaokružilo slatko vrhnje koje možete poslužiti opcionalno uz kolač, ali vjerujte, savršeno paše uz ovo. I da, mora obavezno biti mliječno slatko vrhnje, a ne biljno! Ove jednostavne kocke s jagodama također ruše sve predrasude o tome kako super fini kolač, mora nužno biti i kremast i bogat sastojacima, jer u njima se doista nalazi samo par osnovnih namirnica i jedan jogurt. Dakle, sve je na dohvat ruke i lako dobavljivo. Voće u ovom kolaču možete kombinirati kako vam paše. Sada je sezona jagoda lagano počela, no ovaj je kolač odličan i sa višnjama ili trešnjama, a provjereno i sa ribizlom. U svakom slučaju, kolači s jagodama jedan su od razloga zašto tako jako volim proljeće. Ne da ga volim, nego obožavam! Danas je bio i Majčin dan, i moram se pohvaliti da su u pripremi ovog kolača uvelike sudjelovali i moji mališani koji su dobar dio posla oko miksanja i rezuckanja jagoda i čokolade odradili sami kako se mama ne bi previše umorila. Stvarno se osjećam predivno i blagoslovljeno, a ove su jednostavne kocke s jagodama učinile da svi skupa uživamo u ovom predivnom proljetnom danu. Evo recepta:

Jednostavne kocke s jagodama

POTREBNO:

• 6 jaja
• 160g šećera
• 160g brašna
• 2 vanilin šećera
• 1 prašak za pecivo
• 1 jogurt (180g)
• 1 dl ulja
• 100 g bijele čokolade
• 1/2 kg jagoda

PRIPREMA:

1. Razdvojiti bjelanjke i žumanjke. Miksati prvo žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati ulje i jogurt, brašno i na kraju prašak za pecivo. Na kraju umiješati posebno tučeni snijeg od bjelanjaka.
2. U biskvitnu smjesu umiješati kuhačom jagode izrezane na komadiće, kao i sitno sjeckanu bijelu čokoladu.
3. Izliti smjesu u namašćen i pobrašnjen lim srednje veličine (22×35 cm), poravnati i peći u pećnici na 170ºC 25 miniuta.
4. Kolač prohladiti, rezati na kocke, ukrasiti slatkim vrhnjem i po želji svježim jagodama.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Print