Prije nekoliko dana od prijateljice sam dobila jednu neobičnu tikvicu u obliku cvijeta. Znam znaaaam, reći ćete tikvicama nikad kraja ali evo, još malo i nestalo 😉 A budući je ova tikvica neobičnog oblika odlučila sam napraviti i nešto neobično od nje. Ovih sam dana na forumu slučajno naletila na jedan recept  za čokoladnu tortu s tikvicama, ( malo sam ga samo modificirala i prilagodila sebi) učinilo mi se jako fino pa sam pomislila – zašto ne?! Tikvice sam ionako probala u slatkoj varijanti ubaciti u muffine i učinile su ih baš sočnima. A ovaj je kolač pravo otkriće. Urnebesno fina kombinacija čokolade koja se topi u ustima i prženih lješnjaka, idealno za sve ljubitelje čokolade s lješnjacima. Tikvice se u toj kombinaciji nisu nimalo osjetile kao tikivice niti su se mogle okom zapaziti u kolaču. Dapače, dale su mu potrebnu sočnost i mekoću. Pretpostavljam da bi se isto moglo napraviti sa običnim duguljastim tikvicama, samo im je potrebno prije ribanja odstraniti koštice. Iako je ovo izvorno recept za tortu, ja sam kolač pekla u četvrtastom limu i rezala sam ga na kocke. Budući se nisam mogla strpiti da se kolač ohladi do kraja (cijeli stan je tako dobro mirisao po čokoladi i lješnjacima mmmmljacccc), rezala sam ga još toplog pa mi se malo mrvilo i rasipalo, ali sve u svemu kolač koji ću od sad češće raditi. Tko god ga je probao nije mi vjerovao kada sam rekla da su unutra tikvice. Moji klinci su i inače veliki ljubitelji čokolade s lješnjacima pa su također bili oduševljeni kolačem. I naravno, još uvijek misle da sam izmislila priču sa tikvicom u kolaču 😉

Potrebno:

  • 3 jaja
  • 30 dag naribanih tikvica
  • 25 dag brašna
  • 5 dag kakaoa
  • 15 dag šećera
  • 1/2 praška za pecivo
  • žličica sode bikarbone
  • 1/2 žličice soli
  • 10 dag omekšalog maslaca
  • 2 vanilin šećera
  • 20 dag čokolade za kuhanje
  • 10 dag lješnjaka
  • 5 dag krokanta

Priprema:

  1. Čokoladu nasjeckati na manje kockice, lješnjake usitniti. Najlakše ćete to napraviti ako ih stavite u najlonsku vrećicu za zamrzavanje i istučete batom za meso do željene ‘sitnoće’ 😉 )
  2. Tikvicu oguliti i naribati na ribež.
  3. Miksati omekšali maslac sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane kompaktno pa postepeno dodavati jaje po jaje. Miksati dok ne postane pjenasto. Postepeno dodavati ostale suhe sastojke (brašno pomiješano sa kakaom, praškom za pecivo i sodom bikarbonom).
  4. Na kraju umiješati komadiće čokolade i naribanu tikvicu koju prethodno treba malo ocijediti rukama. Sjediniti sve kuhačom.
  5. Izliti masu u lim za pečenje oblika koji želite, obložen papirom za pečenje. Po biskvitnoj smjesi rasporediti usitnjene lješnjake i krokant (ukoliko ga imate, ukoliko ne, nema veze, bit će dobro i bez njega 😉 )
  6. Peći u pećnici na 180℃ 50 minuta.
  7. Ohlađeni kolač izvaditi iz lima i po želji poslužiti na pladnju ili narezano na kocke.

Uz kolač bi idealno pasala kuglica sladoleda od vanilije i malo tučenog slatkog vrhnja sa čokoladnim preljevom. (mi nismo stigli nabaviti ništa od toga jer se sve pojelo za čas)

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (1)

  • branka

    kolač je jako dobar iako ga ja radim sa jabukama ali mislim da je jednako fin i sočan i sa tikvicama a ako netko nevoli ljšnjake mogu se upotrijebiti bademi ili orasi. DOBAR TEK!

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Jednostavni kolač s jagodama

Iako nam jagode još nisu zacrvenile vrt, njihov se nagovještaj već osjeća u dućanima ...

15-minutni kolač s breskvama

Što drugo napraviti kada imate jako malo vremena, puno bresaka i veliku želju za ...

Slasna pita s jabukama

Slatke se pite mogu napraviti na više načina: mogu biti sa prhkim tijestom, za ...

Londoneri – starinski kolači za pamćenje

Londoneri, Londonerice, Londoner ploške, Londoner prutići…ma sve su to slični nazivi za jedan te ...

Jednostavni kolač od ribiza za svaki dan

Kada organizam iznenada zavapi za nečim slatkim, a tijelo kaže da nema volje baviti ...

Medeno srce moje mame

Ne, niste krivo pročitali –  ovo je doista kolač bez jaja. I to sočan ...