Valentinovska snack srca

Bombardiraju nas ovih dana iz medija svakakvim reklamama s temom Valentinova…pa kupite ovo, pa kupite ono, pa ga usrećite s čokoladom, pa ga usrećite mirisom pa tome nikad kraja i doista na kraju postane prilično iritantno. A što sa onima koji si doista danas ne mogu priuštiti šoping u parfumeriji ili ekskluzivnom dućanu donjeg rublja? Zar oni svoje bolje polovice ne vole dovoljno? Dalo bi se tu dosta diskutirati o toj temi, no u suštini jedino što možemo napraviti ukoliko vas sva ta komercijalna pompa oko valentinova živcira, ignorirati sve skupa i praviti se da Valentinovo ne postoji ili izvesti nešto romantično i fino samo na svoj način. Ja sam za ovu drugu varijantu. Jer, ignorirati ne mogu, djeca mi ne daju pa sam i ove godine odlučila za Valentinovo ispeći nešto (a što bih ja drugo?!) što bi obradovalo i njih a naravno i mojeg dragog. Budući da meni dizano tijesto prilično dobro polazi za rukom, odlučih se za ova fina dizana snack peciva u obliku srčeka. Ovaj sam ih put radila po receptu za Brzo i fino kiflice jer mi je to bilo najbrže riješenje, no isto tako se mogu napraviti i od klasičnog dizanog tijesta. Fora je samo u načinu obrade. A obrađuju se tako da se po dva izrezana srca spajaju filom od sirnog namaza i jaja. Budući sam ovo radila onako, iz rukava i smišljajući što ću od toga tijesta tek dok sam ga mijesila, tek sam poslije shvatila da bih si posao puno olakšala da sam prvo tijesto podijelila na dva dijela, svaki dio razvaljala na otprilike jednaku veličinu, premazala cijelu površinu jednog dijela smjesom od namaza i jaja, pokrila drugim dijelom pa tek onda modlicom rezala srca. Ovako, ispalo je jednako dobro, samo što sam se dosta ‘igrala’ s tim spajanjem i premazivanjem svakog srca posebno. Zato, ako se odlučite na ovo, svakako preporučam probati na ovaj lakši način. Ova su snack srca odlična za grickanje u dobrom društvu ali naravno i za osvajanje srca svojeg najdražeg na velentinovsko večer uz npr. dobar film pod toplom dekicom Pa tko bi mogao ostati ravnodušan na takav uložen trud i originalnost?! I za kraj ovog valentinovskog posta jedna mala poruka: volite se, ljubite, mazite i pazite  svaki dan a ne samo za Valentinovo jer život je prekratak da bismo ga sveli na darivanje dragih nam ljudi samo jednog dana u godini!  Eh da, evo i recepta:

Potrebno:

• 60 dag glatkog brašna
• prašak za pecivo
• 3 žličice soli
• 100 ml ulja
• 200g kiselog vrhnja
• 200 ml toplog mlijeka
• 1 instant suhi kvasac
• velika žlica šećera
• I još: 1 žumanjce + 1 mali sirni namaz

Priprema:

1. Od svih sastojaka umijesiti kompaktno tijesto. Odmah ga razvaljati na debljinu od 3-4 mm pa modlicom u obliku srca izrezivati oblike.
2. Svako drugo srce premazati sirnim namazom koji ste prethodno pomiješali sa 2-3 žličice razmućenog žumanjca. Spajati dva po dva srca, odlagati ih na lim obložen papirom za pečenje prekriti kuhinjskom krpom i pustiti da odstoje 15-20 min.
3. Premazati tada ostatkom žumanjca i po želji ukrasiti kikirikijem ili sezamom. Peći u pećnici na 200ºC 20-25 min.

Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):