Ovo je torta s kojom ćete možda imati nešto više posla, jer se kuhaju dvije vrste kreme. Isto tako ćete isprljati malo više posuđa dok pripremate ovu tortu. Ali vjerujte, isplati se! Jako je fina, i sočna. Biskvitnu roladu obavezno lagano namočite toplim mlijekom jer će tada torta biti još mekša i podatnija. Ja sam je ukrasila kao bijelu tortu, ali vi je možete premazati i šlagom u boji koja vama odgovara.

POTREBNO:

Za biskvit (roladu):

  • 8 jaja
  • 8 žlica šećera
  • 7 žlica mljevenih oraha
  • 2 žlice brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer

Krema za roladu:

  • 15 dag oraha
  • 5 dag šećera
  • 1 dl mlijeka
  • 13 dag margarina

Krema za tortu:

  • 1,2 l mlijeka
  • 5 žlica brašna
  • 20 dag šećera
  • 4 žumanjka
  • 25 dag margarina

Za ukrašavanje:

  • 500 ml vrhnja za šlag
  • jestive boje za kolače

PRIPREMA:

Biskvit:

  1. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
  2. Posebno miksati žumanjke, šećer i vanilin šećer dok ne postane pjenasto.
  3. Postepeno dodavati brašno, prašak za pecivo i orahe.
  4. Lagano umiješati posebno ismiksan snijeg od bjelanjaka.
  5. Peći u velikom limu, na papiru za pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici na 175℃ oko 20 min.
  6. Sa vrućeg biskvita skinuti papir za pečenje, i odmah ga zarolati, dok je još vruć u roladu.
  7. Zamotati ga vlažnom krpom i ostaviti da se tako ohladi.

Krema za roladu:

  1. Pomiješati orahe i šećer i preliti ih vrelim mlijekom.
  2. U ohlađenu smjesu dodati dobro razrađen margarin i sve izmiksati u kompaktnu kremu.

Krema za tortu:

  1. Od mlijeka oduzeti 1,5 dl a ostatak staviti u lonac na paru da zakuha.
  2. U međuvremenu, miksati žumanjke, šećer i brašno uz dodatak izdvojenog mlijeka.
  3. Sve to polako ulijevati u zakuhalo mlijeko i kuhati dok se ne zgusne.
  4. U ohlađenu kremu dodati izrađen margarin.

Ohlađenu roladu odmotati, premazati kremom i ponovo zamotati. Izrezati na podjednake ploške oko 1,5 cm debljine na 21 kom.

Slagati na pladanj za tortu komade rolade u obliku cvijeta – jedan kolut u sredinu a ostalih 6 okolo ali tako da se dodiruju međusobno. Premazati kremom za tortu, pa ponavljati postupak dok se ne potroše svi sastojci.

Premazati cijelu tortu šlagom i ukrasiti.

Oznake:

  • Prikaži komentare (1)

  • maja

    super torta ….

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Žarbo kocke

Nanese li vas put ikada u Budimpeštu (a iskreno se nadam i želim vam da hoće), sigurno ćete tumarajući ovim ...

Štrukli sa sirom i jabukama

Budući smo danas za ručak imali ‘samo’ tjesteninu sa umakom od vrhnja i špeka, odlučila sam moje gladuše dodatno nahraniti ...

Tiramisu – kremasti užitak koji ćete obožavati

Tiramisu, taj talijanski klasik koji se u pravilu sastoji od pahuljaste kreme na bazi jaja, Mascarpone sira i šećera, a ...

Čudo od jednog jaja

Ima kolača koji su jako kalorični i u koje ide doista puno sastojaka, od jaja do lješnjaka, oraha, čokolade…Mnogi su ...

Banana kruh – sočni banana bread

Banana kruh iliti banana bread pojam je koji ste sigurno čuli već do sad negdje, no možda niste mislili da ...

Keks kolač s pudingom

Kolači i izmišljeni recepti za kolače u zadnji tren definitivno su ono nešto što zakotrlja nesređene misli u pravom smjeru ...