Ljeto je idealno vrijeme za napraviti ovaj ledeni kolač bez pečenja jer naravno, za njegovu izradu ne treba pećnica već samo malo vašeg vremena i truda. Iako kod mene doma pećnica radi često neovisno o godišnjem dobu, pa čak i usred ljetnih vrućina svako malo nešto mijesim i pečem kojekakve kiflice i klipiće. No, ovaj je kolač meni odličan zato što se jako brzo napravi i prilično je jednostavan. S obzirom da u podlogu idu oreo keksi, ne moram niti reći da je klincima ovo postao jedan od omiljenih kolača 😉

Ledeni kolač bez pečenja obožavat će svi oni kojima su kremasti kolači vrh vrhova jer ovdje se radi o kolaču sa 90% kreme 😀 Fino se u njemu nadopunjavaju okusi oreo keksa, čokolade i mliječne kreme na bazi mascarpone sira. Možete ga također napraviti u okruglom kalupu, pa ćete dobiti tortu za kakvu svečaniju prigodu. U svakom slučaju, probajte, jako je fino!

Ledeni kolač bez pečenjaLedeni kolač bez pečenja

Ledeni kolač bez pečenja

POTREBNO:

Za podlogu:

  • 250 g oreo keksa
  • 80 g maslaca

Za kremu:

  • 500 ml mlijeka
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 12 žlica gustina
  • 3 žlice oštrog brašna
  • 5 žlica šećera
  • 500 g mascarponea
  • 150 g čokolade za kuhanje

I još: 500 ml vrhnja za šlag

PRIPREMA:

  1. Za podlogu samljeti kekse u blenderu, dodati im otopljeni maslac i dobro promiješati. U lim srednje veličine utisnuti podlogu od keksa. Utapkati dobro podlogu većom žlicom da bude glatko. Spremiti u hladnjak dok se priprema krema.
  2. Za kremu pomiješati mlijeko i slatko vrhnje. Oduzeti cca 200 ml pa razmutiti sa brašnom šećerom i gustinom. Ostatak mješavine mlijeka i vrhnja zakuhati pa u kipuće ukuhati masu sa brašnom, gustinom i šećerom. Kuhati uz miješanje par minuta dok se ne zgusne. Ovo je brz proces, nešto kao kuhanje pudinga. Kuhanu kremu uz miješanje ohladiti.
  3. U ohlađenu kremu dodati mascarpone i sjediniti miješanjem. 
  4. Podijeliti kremu na dva dijela, pa u jedan dodati otopljenu čokoladu i dobro izmiksati.
  5. Na podlogu od keksa rasporediti najprije bijeli dio, pa preko njega čokoladni dio kreme. Staviti u hladnjak na par sati da se dobro rashladi. Potom sve skupa premazati čvrsto tučenim vrhnjem za šlag i po želji posipati čokoladnim strugotinama. Sada kolač možete (i ne morate) staviti na cca 30-tak minuta u zamrzivač. 
  6. Poslužite rezano na kocke željene veličine. Dobar tek!

Recept u slikama:

Ledeni kolač bez pečenja Ledeni kolač bez pečenja Ledeni kolač bez pečenja Ledeni kolač bez pečenja Ledeni kolač bez pečenja

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Brzi kolač

Ako se slučajno nađete u situaciji da vam se baš jako jaaaako jede nešto slatko a ne želite se zadovoljiti ...

Jednostavni kolač s jagodama i limunom

Što drugo pripremiti u sezoni jagoda nego kolač s jagodama. I to sa puuuuno jagoda 🙂 Pa kada je kolač ...

Čokoladna torta s narančama

U ovo adventsko doba volim prelistavati kulinarske časopise u potrazi za novim receptima i idejama za dekoraciju. Iako časopisa takve ...

Biskvitna rolada sa žirafa uzorkom i čokoladnom kremom

Nisam sigurna koliko je ova biskvitna rolada sa žirafa uzorkom vjerna pravim mrljicama na koži stvarne žirafe, ali sam sigurna ...

Pita od limuna – Lemon meringue pie

Pita od limuna nedvojbeno je fini kremasti kolač koji će vas oduševiti svojom svježinom i lakoćom. Naravno, ukoliko volite kisele ...

Jogurt kolač s jabukama

Jogurt kolač s jabukama nastao je nakon što sam na instagramu nabasala na predobre fotke raznih jela/slastica/doživljaja Davida Rocca, poznatog ...