Štrukli sa sirom i jabukama

Budući smo danas za ručak imali ‘samo’ tjesteninu sa umakom od vrhnja i špeka, odlučila sam moje gladuše dodatno nahraniti ovim finim štruklima. Ovo je u biti savijača sa sirom i jabukama, samo smo mi od naše bake a ona opet od svoj bake  pokupili naviku zvati ih štruklima iako to ustvari nisu. Pravi se štrukli sa sirom rade na sličan način, samo se režu tanjurićem na manje komade i kuhaju, pa potom preljevaju vrhnjem. Iako su i klincima bolji bakini domaći štrukli, nisu imali ništa ni protiv ovih mojih brzinskih štrukli koje sam radila sa Ledo tankim korama za savijače. Nekoliko tih kora mi je preostalo u zamrzivaču još od neki dan kada sam pravila bućnicu, pa je valjalo i to potrošiti prije odlaska na put. Do sada sam uvijek ovakve kolače radila sa jeftinijim varijantama tankih kora i ispadali bi svakako. No, nakon preporuke nekolicine prijateljica koje su koristile ove Ledo kore, odlučila sam probati bez obzira što su malčice skuplje od ostalih, i rezultat je bio fantastičan. Štrukli su ispali okusom skoro kao domaći, kore se nisu raspadale i mislim da ću od sada štrukle raditi isključivo sa ovim korama. Nekoliko sam savijača napravila sa sirom, a nekoliko sa jabukama, jer sam toliko sastojaka imala doma, a i klincima je bilo veće veselje birati između dvije vrste kolača 😉

Potrebno:

• pakiranje Ledo kora za savijače
• 1 kg jabuka
• 70 dag bijelog kravljeg sira
• 1 jaje
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 2 vanilin šećera
• 6 žlica šećera

Priprema:

1. Jabuke naribati, dodati 1 vanilin šećer i 3 žlice šećera.
2. Sir pomiješati sa jajem, vrhnjem, vanilin šećerom i 3 žlice šećera.
3. Koru poškropiti uljem i premazati u tankom sloju nadjevom. Zarolati i premjestiti u lim obložen papirom za pečenje. (tako sam sigurna da se ništa neće zalijepiti za lim prilikom pečenja a i čišćenje je poslije lakše 😉 )
4. Savijače premazati sa malo rastopljenog maslaca i peći u pećnici na 180℃ oko 30 min. Štrukli su gotovi kada lijepo porumene.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Print