Recept je poslala: Jana Plavetić iz Čakovca

Ovo je jedno jako ukusno jelo koje se može napraviti s većinom plave ribe. Naravno, idealno je kad je pri ruci svježa tuna ili palamida, a iznenadili biste se kako su fine srdele s ovim umakom. Dakle, recept je prilično jednostavan i mi ga obožavamo i to nam je osim gradela trenutno jedini način kako spremamo plavu ribu.

Potrebno:

  • plava riba (palamida)
  • brašno
  • češnjak, maslinovo ulje
  • rajčice (svježe ili iz konzerve)
  • bijelo vino
  • svježi bosiljak (ako nemate svježi boslijak dobra zamjena je peršin)
  • sol, papar

Postupak:

  1. Ribe očistiti, ako je velika, narezati na manje komade.
  2. Posoliti i uvaljati u brašno.
  3. Pržiti na ulju dok  lagano porumene.
  4. Za umak: na maslinovom ulju kratko popržiti češnjak i dodati oguljene i nasjeckane rajčice, prokuhati par minuta.
  5. Posoliti i popapriti.
  6. Dodati vino i pustiti par minuta na laganoj vatri, dodati začinsko bilje.
  7. Špagete skuhati u puno vode
  8. Ribe preliti umakom i poslužiti sa špagetima

Napomena!!!

Ako se ovo jelo radi sa srdelama, može ih se tek na tanjuru preliti umakom, a ako se radi od veće ribe, dobro je kratko prikuhati prženu ribu u tom umaku.

Dobar tek!

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Pečeni krumpir – Roast potatoes

Pečeni krumpir, kao ni krumpir u svojoj osnovi, priznat ćete nije ništa spektakularno. No, ...

Mesna rolada s jajima

Da u kuhinji volim zbućkati sve i svašta, to već znate 😉 Da volim ...

Bodljikave hrenovke

Subota je kod nas doma dan kad se radi punom parom. Bar dopodne. To ...

Varivo od leće sa kobasicama

Kako bi jeli raznoliko, trudim se barem jednom tjedno (a nekad i više puta ...

Fina piletina u ogrtaču

Koliko god voljela kuhati, ima dana kada doista nemam volje razmišljati o tome što ...

Sočna pohana piletina s povrćem i rižom

Pohano meso jedan je od favorit ručkova kod nas doma. Moja baka u Vukovaru ...