Špageti s palamidom u umaku od rajčica

Recept je poslala: Jana Plavetić iz Čakovca

Ovo je jedno jako ukusno jelo koje se može napraviti s većinom plave ribe. Naravno, idealno je kad je pri ruci svježa tuna ili palamida, a iznenadili biste se kako su fine srdele s ovim umakom. Dakle, recept je prilično jednostavan i mi ga obožavamo i to nam je osim gradela trenutno jedini način kako spremamo plavu ribu.

Potrebno:

  • plava riba (palamida)
  • brašno
  • češnjak, maslinovo ulje
  • rajčice (svježe ili iz konzerve)
  • bijelo vino
  • svježi bosiljak (ako nemate svježi boslijak dobra zamjena je peršin)
  • sol, papar

Postupak:

  1. Ribe očistiti, ako je velika, narezati na manje komade.
  2. Posoliti i uvaljati u brašno.
  3. Pržiti na ulju dok  lagano porumene.
  4. Za umak: na maslinovom ulju kratko popržiti češnjak i dodati oguljene i nasjeckane rajčice, prokuhati par minuta.
  5. Posoliti i popapriti.
  6. Dodati vino i pustiti par minuta na laganoj vatri, dodati začinsko bilje.
  7. Špagete skuhati u puno vode
  8. Ribe preliti umakom i poslužiti sa špagetima

Napomena!!!

Ako se ovo jelo radi sa srdelama, može ih se tek na tanjuru preliti umakom, a ako se radi od veće ribe, dobro je kratko prikuhati prženu ribu u tom umaku.

Dobar tek!

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Pečeni jogurt žličnjaci

Ovi žličnjaci tijekom pečenja ne upijaju puno masnoće i to zbog jogurta u svom ...

Uskrsna voćna torta

Prolazeći odjelom voća i povrća jučer u dućanu, zamirisale su mi jagode. Iako sam ...

Pileći medaljoni u šlafroku

Za današnji ručak odabrala sam jednu varijaciju odrezaka na pariški koje obožavam još iz ...

Zapečena sarma od slatkog kupusa

Prije nekoliko dana baka nas je opet opskrbila većim količinama povrća sa svog vrta. ...

Vlakić torta

Ovo je torta koju sam pekla svom sinu Bruni za 3. rođendan. Budući da ...

Pečeni mladi krumpir

Pečeni krumpir je prilog o kojem se nema što puno napisati. Jer doista, nema ...