Recept je poslala: Jana Plavetić iz Čakovca

Ovo je jedno jako ukusno jelo koje se može napraviti s većinom plave ribe. Naravno, idealno je kad je pri ruci svježa tuna ili palamida, a iznenadili biste se kako su fine srdele s ovim umakom. Dakle, recept je prilično jednostavan i mi ga obožavamo i to nam je osim gradela trenutno jedini način kako spremamo plavu ribu.

Potrebno:

  • plava riba (palamida)
  • brašno
  • češnjak, maslinovo ulje
  • rajčice (svježe ili iz konzerve)
  • bijelo vino
  • svježi bosiljak (ako nemate svježi boslijak dobra zamjena je peršin)
  • sol, papar

Postupak:

  1. Ribe očistiti, ako je velika, narezati na manje komade.
  2. Posoliti i uvaljati u brašno.
  3. Pržiti na ulju dok  lagano porumene.
  4. Za umak: na maslinovom ulju kratko popržiti češnjak i dodati oguljene i nasjeckane rajčice, prokuhati par minuta.
  5. Posoliti i popapriti.
  6. Dodati vino i pustiti par minuta na laganoj vatri, dodati začinsko bilje.
  7. Špagete skuhati u puno vode
  8. Ribe preliti umakom i poslužiti sa špagetima

Napomena!!!

Ako se ovo jelo radi sa srdelama, može ih se tek na tanjuru preliti umakom, a ako se radi od veće ribe, dobro je kratko prikuhati prženu ribu u tom umaku.

Dobar tek!

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Svi na roštilj!

Pred nama je 1. svibanj i vjerovatno će velika većina vas (kao i mi) otići ...

Neobična mesna rolada

Od mljevenog mesa se može napraviti doista svašta – od najobičnijih faširanaca, bolognese umaka, ...

Valjušci sa kiselim kupusom i slaninom

Kada se nađete u situaciji da više ne znate što skuhati, kada iscrpite zalihe ...

Svinjsko pečenje s umakom od luka

Svinjsko  pečenje najčešća je opcija kada se odlučujemo za gurmanski nedjeljni ručak, naročito ako ...

Sočni odresci u umaku od mrkve

Kada danas razmišljam o svojem djetinjstvu i negdašnjim prehrambenim navikama, teško da mogu izdvojit ...

Pileći perkelt sa špeclima

Uf, tek kad sam napisala naslov jela i ponovo bacila pogled na njega sam ...