Recept je poslala: Jana Plavetić iz Čakovca

Ovo je jedno jako ukusno jelo koje se može napraviti s većinom plave ribe. Naravno, idealno je kad je pri ruci svježa tuna ili palamida, a iznenadili biste se kako su fine srdele s ovim umakom. Dakle, recept je prilično jednostavan i mi ga obožavamo i to nam je osim gradela trenutno jedini način kako spremamo plavu ribu.

Potrebno:

  • plava riba (palamida)
  • brašno
  • češnjak, maslinovo ulje
  • rajčice (svježe ili iz konzerve)
  • bijelo vino
  • svježi bosiljak (ako nemate svježi boslijak dobra zamjena je peršin)
  • sol, papar

Postupak:

  1. Ribe očistiti, ako je velika, narezati na manje komade.
  2. Posoliti i uvaljati u brašno.
  3. Pržiti na ulju dok  lagano porumene.
  4. Za umak: na maslinovom ulju kratko popržiti češnjak i dodati oguljene i nasjeckane rajčice, prokuhati par minuta.
  5. Posoliti i popapriti.
  6. Dodati vino i pustiti par minuta na laganoj vatri, dodati začinsko bilje.
  7. Špagete skuhati u puno vode
  8. Ribe preliti umakom i poslužiti sa špagetima

Napomena!!!

Ako se ovo jelo radi sa srdelama, može ih se tek na tanjuru preliti umakom, a ako se radi od veće ribe, dobro je kratko prikuhati prženu ribu u tom umaku.

Dobar tek!

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Okruglice od puretine i tikve

Okruglice od puretine i tikve savršeno su jesensko jelo koje dokazuje da se uz samo nekoliko sastojaka može napraviti vrhunski ...

Zapečeni faširanci

Ako ste ikada pomislili kako su faširanci ili šnicle od mljevenog mesa dosadni i kako mogu biti samo to što ...

Punjeni odresci sa šampinjonima

Kada bih morala navesti dvije stvari u kuhinji i kulinarstvu na koje sam posebno osjetljiva i koje su mi bitne, ...

Punjene pečene paprike

Glavno jelo ili prilog, pitanje je sad?! Ako mene pitate, kao pravi gurman reći ću vam i jedno i drugo. ...

Musaka od kupusa i mljevenog mesa

Razmišljala sam dosta kako uopće nazvati ovo jelo što sam jučer radila za ručak. Jer, toliko sam toga nagurala unutra ...

Gratinirano povrće – ukusan i zdrav obrok

Gratinirano povrće, u ovom slučaju brokula s mrkvicom i krumpirom, jelo je koje možete pripremiti kao prilog nekom mesnom jelu, ...