Ako niste preveliki ljubitelj ribe (kao ja npr. 😉 ), i ako ne volite onaj karakterističan miris ribe, dobra je opcija ribu namočiti u mlijeko jer će se tim postupkom mirisi donekle anulirati. Ja sam doduše dok sam ovo kuhala, ribu stavila u toplo mlijeko da mi se brže odmrzne jer je nisam na vrijeme izvadila iz zamrzivača 😉 Oslić ko oslić reći ćete. Ali nije, puno ukusnije je i podatnije bilo nego inače. Oslić je bio odličan!

POTREBNO:

  • 60 dag fileta oslića
  • 2 dl mlijeka (za marniriranje)
  • brašno, mrvice, jaje (za paniranje)
  • 1 kg krumpira
  • 1 manji luk
  • ulje, ocat, sol

PRIPREMA:

  1. Filete odmrznuti u toplom mlijeku. Nasjeći na manje komade.
  2. Panirati ih (ako nerko nezna to znači uvaljati ih prvo u brašno pa u jaja pa u mrvice)
  3. Pržiti u vrućem ulju dok ne porumeni.
  4. Pečene filete odložiti na papirnati ubrus da se ocijedi suvišna masnoća.

Za salatu:

  1. Skuhati krumpir s korom, oguliti ga i narezati na kolute.
  2. Malo rashladiti pa začiniti uljem, octom, solju i paprom. Nasjeći luk na sitno pa umiješati u začinjenu salatu.

Oznake:

  • Prikaži komentare (4)

  • marina

    obožavam ovo jelo,ali moja obitelj nije ljubitelj krumpira na salatu,dok ga ja obožavam uz ribu,pohane šnicle ili pljeskavice,a pogotovo ljeti!ribu posolim i utrljam nasjeckani bijeli luk i peršin(može i bez peršina),pa,ili uvaljam samo u brašno i pečem,ili paniram,ali umjesto mlijeka- u pivu!probajte!

  • ivana

    da pivsko tijesto je savršeno za paniranje oslića ali ja ga uvijek paniram na pariški kao i lignje …krumpir salatu režem na kockice i da obvezno kao i vi stavljam ocat, ulje i kapulu a ne kao neki samo ulje i peršin- meni to nije krumpir salata ako nema octa i kapule

  • dijana

    za koliko je osoba ovaj normativ

  • Sandra Gašparić

    4-5 osoba

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Kečiga iz pećnice sa kuhanim krumpirom

Priprema ribe u mojoj se kuhinji ne događa baš često, pa kada vam u ...

Punjeni pileći nadbatci

Odabir nedjeljnog ručka ponekad je baš težak posao. Jer nakon cjelotjednog kuhanja i svih ...

Zapečeni gulaš sa pogačicama – Cobbler

Zapečeni gulaš s pogačicama, takozvani Cobbler (ahh kako to aristokratski zvuči 😀 ) rodio se ...

Slatke zapečene palačinke sa sirom i vrhnjem

Palačinke su nešto toliko često u mojoj kuhinji da ih radim automatski kao neki ...

Pileće rolice sa pancetom – savršenstvo na tanjuru

Kuhanje ručka svaki dan ponekad doista zna biti zamorno i slijedeći uhodanu rutinu iz ...

Pržena štuka

Priznajte, sam naziv jela ne obećava baš mnogo zar ne? 😉 Štuka, pa još ...