Recept za današnji ručak ustvari i nije klasični recept, već više samo ideja što skuhati. Ja sam za ovaj ručak iz zamrzivača izvadila i ispekla polovicu domaćeg piceka (+3 batka dodatno) a kao prilog složila sam mlince koje nam je također napravila naša baka. Pečena piletina s mlincima često se nađe za našim obiteljskim stolom. Varijacije su jedino u vrsti mesa i načinu pripreme i tome da li imam domaće bakine mlince ili se poslužim kupovnim mlincima kojih danas na policama dućana doista ima već veliki izbor. Domaće mlince nisam nikad pokušala doma napraviti, jer gledala sam povremeno baku kako to radi, i užasno je to puno posla za koji nikad nemam vremena, iako je to prilog br. 1 za mene…mlince jednostavno obožavam. Ponekad ispečem u tavici na malo ulja i dosta luka samo batke i moram priznati da je to mojoj djeci najbolje od svega…tako slasno glođu te batke, ‘bocke’ kako oni kažu,  da ih je milina gledati :), dok je pileće bijelo meso pečeno na ovakav način dosta suho pa ga rađe poham ili punim nadjevom koji ga onda omekša.

Potrebno:

  • polovica većeg pileta ili jedno manje pile
  • 50 dag mlinaca

Priprema:

  1. Nasoliti piletinu i pod folijom peći u limu obloženom papirom za pečenje. Pred kraj pečenja (nakon nekih 40 min) maknuti foliju i do kraja ispeći da bude lijepo reš pečeno.
  2. Mlince lomiti rukama na manje komade i stavljati u kipuću zasoljenu vodu sa malo ulja. Ako su mlinci tanki, nije ih potrebno kuhati nego samo malo promiješati  i ocijediti. Ako su deblji, prokuhati ih kratko, ocijediti. Svakako ih prije probajte vilicom da procjenite da li su dosta kuhani. Pomiješati kuhane mlince sa uljem od pečenja. Ako procjenite da nema dosta masnoće od pečenja, na ulju kratko popržite nasjeckan jedan manji luk i pecite dok ne omekša, pa ga potom ulijte u mlince i promiješajte.

Uz ovo jelo idealno paše zelena salata, a mi smo imali i gustu juhu od krumpira.

Dobar tek!

Oznake:

  • Prikaži komentare (1)

  • Anon

    Kao feedback za buduce recepte; bilo bi dobro staviti koliko dugo treba peći jelo. Citat:

    “Pred kraj pečenja (nakon nekih 40 min) maknuti foliju i do kraja ispeći da bude lijepo reš pečeno.”

    Nakon 40min, koliko još dugo? Najbolje pogledati kako coolinarika i druge stranice sa receptima imaju sve lijepo naznačeno u receptu.

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Ličke šnicle

Ovo je recept koji je u izvornom obliku moja mama primjenjivala još davno dok ...

Chimichanga s piletinom na ReciPeci način

Chimichanga, burrito, enchilada, tacos, fajita…sve su to nazivi živopisnih meksičkih jela. Iako ih sve veže ...

Zapečeni gravče na tavče

Uz obilje ćevapa i pljeskavica jučer sam za ručak napravila nekakvu inačicu gravče na ...

Kare u finom umaku sa okruglicama od kruha

Ja kuhati baš volim i sretna sam kad mi neko jelo baš fino uspije ...

Mesna štruca sa kulenom, šunkom i krastavcima

Kako nam nedjeljni ručak ne bi postao dosadan i predvidiv, pobrinula sam se da ...