Slatki kruh sa cimetom/ Cinnamon Sugar Pull-Apart Bread

Još od kada sam otkrila cinnamon rolls, cimet u kombinaciji sa šećerom mi je postao prava opsesija. Stoga nije nikakvo čudo što mi je slatki kruh sa cimetom ili kako bi to u engleskoj verziji rekli, Cinnamon Sugar Pull-apart bread, postao omiljena slastica. Okusom jako sličan cimet rolicama, izgledom malo drugačiji.

Kada je slatki kruh za cimetom u pitanju, radi se o tome da se komadi razvaljanog dizanog tijesta premazuju maslacem, šećerom i cimetom, a potom izrezani u trake složene jednu na drugu, pa opet izrezane na blokove, poredaju u uski kalup za kruh. Kada se tako oblikovano dozano tijesto ispeče, ono se lijepo uzdigne, a maslac između svakog sloja učini to da se svaki komad ovog kruha lijepo može otrgnuti jedan od drugog. Od tuda i taj naziv Cinnamon Sugar Pull-Apart Bread!

Slatki kruh sa cimetom također me okusom jako podsjeća na majmunski kruh (Monkey bread) koji sam nedavno radila. A ta ideja trganja malih komadića sa jedne velike hrpe mi je skroz privlačna. Pogotovo kada su kakva druženja u pitanju. Ili npr. kada klinci dođu iz škole pa se svi naveče okupimo oko stola pa uz trganje slatkih komadića ovog kruha i pijuckanje kakaa ili mlijeka uz to prepričavamo što se kome dogodilo u toku dana. Takvi trenuci su doista nešto što se pamti. I svi bismo ih trebali imati što više. Jer, čak i male svakodnevne stvari jednog će dana biti uspomene kojih ćemo se rado sjećati.

Slatki kruh sa cimetom/Cinnamon Sugar Pull-apart bread

Slatki kruh sa cimetom/ Cinnamon Sugar Pull-Apart Bread – recept

POTREBNO:

Za tijesto:

  • 500 g glatkog brašna
  • 1 vrećica suhog kvasca
  • 200 ml toplog mlijeka
  • 2 žlice šećera
  • 1 žličica soli
  • 1 jaje
  • 100 g maslaca

Za premazivanje i posipanje:

  • 7 žlica cimeta
  • 10 žlica šećera
  • 100 g maslaca

PRIPREMA:

  1. U većoj posudi pomiješati brašno, kvasac, šećer i sol, dodati jaje pa uz dodavanje toplog mlijeka i otopljenog maslaca umijesiti glatko dizano tijesto. Odložiti ga u zatvorenu posudu i pustiti da odstoji 30 minuta dok se ne uzdigne.
  2. Tada tijesto razvaljati u pravokutnik debljine 1/2 cm. Premazati cijelu površinu otopljenim maslacem, pa ravnomjerno posipati sve šećerom i cimetom.
  3. Tijesto izrezati na 6 traka, pa svaku traku staviti jednu na drugu. Izrezati sve na 6 dijelova. 
  4. Pripremii uski kalup za kruh i obložiti ga papirom za pečenje.
  5. Izrezane komade (blokove) naslaganog tijesta slagati u lim bočno jedan do drugog. 
  6. Peći u pećnici zagrijanoj na 185*C 35-40 minuta.
  7. Još vrući kruh izvaditi uz pomoć papira iz kalupa i odmah navaliti na njega. Trgati komad po komad i uživati u svakom zalogaju.
  8. Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Lisnate pletenice za čokoladom – jednostavno slatko pecivo

Lisnate pletenice sa čokoladnim punjenjem doista su najslađi i najjednostavniji desert koji možete zamisliti. ...

Kornjače – pecivo za djecu

Kako smo proteklog vikenda proslavili 4. rođendan moje djevojčice Magdalene nakupilo mi se dosta ...

Domaći kruh

Dugo već slušam nekolicinu svojih prijateljica kako su počele doma peći kruh u nekim super ...

Valentinovska snack srca

[learn_more caption=”Zašto slavimo Valentinovo?” state=”open”] Prema legendi, Valentin je bio svećenik koji je živio ...

Anatomija jednog klipića (klipići s čokoladom)

Kada vas pritisne glad (stari ljudi u mom kraju bi rekli ‘kad vas pretisne ...

Pletenica s nutellom

Pletenica s nutellom dogodila se jednog dana sasvim slučajno i usput, kako bih usrećila ...