Kada se nađete u situaciji da više ne znate što skuhati, kada iscrpite zalihe mesa iz zamrzivača i preostanu vam jedino neke osnovne namirnice, nije lako osmisliti ručak na zadovoljstvo svih ukućana i ponekad doista treba biti čarobnjak u kuhinji za napraviti iz ničega nešto. Valjušci sa kiselim kupusom i slaninom su jedno takvo jelo. Jednostavno, a tako fino i zasitno.

Valjušci ili njoki od krumpirovog tijesta su jelo koje je  poprilično jednostavno za napraviti, ali čak i meni koja kuham svaki dan i imam iskustva u kuhinji se često dogodi da mi ispadnu ili gnjecavi ili pretvrdi jer nikad ih nisam radila po nekom receptu nego onako, ‘odokativno’ 😉 Sve do sad. I vjerujte, valjušci su mi po ovom receptu koji ću vam dati ispali savršeni! Znači po ovom receptu možete raditi i klasične njoke koji su odličan prilag bilo kojem mesnom jelu ili kakvom umaku 😉

A kiseli kupus u ovoj kombinaciji sa pečenom suhom slaninom se savršeno stopio s mekim valjušcima i u tren oka ispao je jako fini i zasitan ručak. Budući da su mi za stolom uvijek i djeca, jedan dio valjušaka sam ostavila ‘prazan’ pa sam im ponudila kao desert sa šećerom i bili su oduševljeni. Živjeli valjušci sa kiselim kupusom i slaninom!

Valjušci sa kiselim kupusom i slaninom

POTREBNO:

  • 700 g krumpira
  • 300 g brašna + 4-5 žlica za posipavanje
  • 1 jaje
  • 1 luk
  • 500 g kiselog kupusa
  • sol, papar, lovorov list, začinska mljevena paprika
  • 100 g dimljene suhe slanine

PRIPREMA:

Recept za valjuške:

  1. Krumpir skuhati, oguliti i propasirati, malo ohladiti pa mu dodati jaje i brašno, posoliti pa rukom umijesiti mekano tijesto. Pomagati se posipavanjem brašnom kako se ne bi suviše lijepilo.
  2. Podijeliti tijesto na komade, od svakog oblikovati valjak debljine prsta i rezati na komade dužine oko 5-6 cm. (vidi sliku)
  3. Kuhati valjuške u većoj količini slane vode 15 min dok ne isplivaju na površinu.
  4. Ocijediti ih i malo pouljiti.

Ostatak ručka:

  • Na malo ulja pržiti nasjeckan luk i slaninu, dodati začinsku mljevenu papriku, dodati kupus koji treba isprati u vodi kako ne bi bio prekiseo i oporog okusa, dodati lovorov list, začiniti po želji pa pirjati oko 30 min.
  • Kada se kupus ispirja, dodati ocijeđene valjuške, promiješati i kratko ih prepeći.
  • Poslužiti još vruće i uživati u preeefinom okusu!

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (5)

  • rozana

    ovo mora biti preffino….

  • Thelma

    E ovo sigurno kuham većeras za sutra!!!

  • Sandra

    Rozana – da, baš je fina kombinacija tog krumpirovog tijesta i kupusa, mljacc 🙂

    Thelma – ako kuhaš danas za sutra, moj prijedlog ti je da večeras umijesiš valjuške (možeš ih odmah uduplo pa stavit u zamrzivač), izdinstaš kupus do kraja i pospremiš ga u hladnjak. A sutra za ručak dok ti se kuhaju valjušci ispečeš slaninu, pa onda završiš sa valjušcima i već dinstanim kupusom. Ma mislim da ti neće trebat više od 15 min za stavit ručak na stol! (Mislim da će tako bit ukusnije nego da sve zbućkaš odmah danas a sutra sve podgrijavaš 😉 )
    pozz

  • Thelma

    Eee, to je nemoguča misija, klinci sami doma, različite smjene, pa moraju sami sebi spremiti što ja ostavim.
    Kad je kćer u 2. smjeni onda je još dobro jer ona može dovršiti za sebe i da ostane bratu dok on dođe iz škole, ali kad je obrnuto , to bi bila avantura u nepoznato da Luka sprema…
    Srića da Ana Marija dobro papa u jaslicama pa mi je jedna briga manje 😉

  • Marija

    jako lijepo:)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Jednostavne lazanje kao lasagne iz restorana

Obožavam jednostavne lazanje! Sloj mekane tjestenine, sočnog mesnog umaka od mljevenog mesa a’la bolognese, ...

Francuski krumpir na slavonski način

Da li vam se možda dogodilo da ste skuhali previše šunkice za Uskrs i ...

Marinada za roštilj – tajna dobrog roštiljanja

Za pripremu dobrog roštilja bitno je nekoliko stvarčica poznavajući koje ćete i sami postati ...

Sočna pita od piletine i špeka

Za pripremu današnjeg ručka bila sam vođena idejom: kako potrošiti previše odmrznutog pilećeg bijelog ...

Domaće tortilje sa piletinom i paprikom

Napraviti tortilje za ručak nije ništa novo kod nas doma, jer ih klinci obožavaju ...

Faširanci sa tikvicama

Budući da je ovo definitivno vrijeme tikvica, i za današnji ručak su se tikvice ...