Kada se nađete u situaciji da više ne znate što skuhati, kada iscrpite zalihe mesa iz zamrzivača i preostanu vam jedino neke osnovne namirnice, nije lako osmisliti ručak na zadovoljstvo svih ukućana i ponekad doista treba biti čarobnjak u kuhinji za napraviti iz ničega nešto. Valjušci sa kiselim kupusom i slaninom su jedno takvo jelo. Jednostavno, a tako fino i zasitno.

Valjušci ili njoki od krumpirovog tijesta su jelo koje je  poprilično jednostavno za napraviti, ali čak i meni koja kuham svaki dan i imam iskustva u kuhinji se često dogodi da mi ispadnu ili gnjecavi ili pretvrdi jer nikad ih nisam radila po nekom receptu nego onako, ‘odokativno’ 😉 Sve do sad. I vjerujte, valjušci su mi po ovom receptu koji ću vam dati ispali savršeni! Znači po ovom receptu možete raditi i klasične njoke koji su odličan prilag bilo kojem mesnom jelu ili kakvom umaku 😉

A kiseli kupus u ovoj kombinaciji sa pečenom suhom slaninom se savršeno stopio s mekim valjušcima i u tren oka ispao je jako fini i zasitan ručak. Budući da su mi za stolom uvijek i djeca, jedan dio valjušaka sam ostavila ‘prazan’ pa sam im ponudila kao desert sa šećerom i bili su oduševljeni. Živjeli valjušci sa kiselim kupusom i slaninom!

Valjušci sa kiselim kupusom i slaninom

POTREBNO:

  • 700 g krumpira
  • 300 g brašna + 4-5 žlica za posipavanje
  • 1 jaje
  • 1 luk
  • 500 g kiselog kupusa
  • sol, papar, lovorov list, začinska mljevena paprika
  • 100 g dimljene suhe slanine

PRIPREMA:

Recept za valjuške:

  1. Krumpir skuhati, oguliti i propasirati, malo ohladiti pa mu dodati jaje i brašno, posoliti pa rukom umijesiti mekano tijesto. Pomagati se posipavanjem brašnom kako se ne bi suviše lijepilo.
  2. Podijeliti tijesto na komade, od svakog oblikovati valjak debljine prsta i rezati na komade dužine oko 5-6 cm. (vidi sliku)
  3. Kuhati valjuške u većoj količini slane vode 15 min dok ne isplivaju na površinu.
  4. Ocijediti ih i malo pouljiti.

Ostatak ručka:

  • Na malo ulja pržiti nasjeckan luk i slaninu, dodati začinsku mljevenu papriku, dodati kupus koji treba isprati u vodi kako ne bi bio prekiseo i oporog okusa, dodati lovorov list, začiniti po želji pa pirjati oko 30 min.
  • Kada se kupus ispirja, dodati ocijeđene valjuške, promiješati i kratko ih prepeći.
  • Poslužiti još vruće i uživati u preeefinom okusu!

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (5)

  • rozana

    ovo mora biti preffino….

  • Thelma

    E ovo sigurno kuham većeras za sutra!!!

  • Sandra

    Rozana – da, baš je fina kombinacija tog krumpirovog tijesta i kupusa, mljacc 🙂

    Thelma – ako kuhaš danas za sutra, moj prijedlog ti je da večeras umijesiš valjuške (možeš ih odmah uduplo pa stavit u zamrzivač), izdinstaš kupus do kraja i pospremiš ga u hladnjak. A sutra za ručak dok ti se kuhaju valjušci ispečeš slaninu, pa onda završiš sa valjušcima i već dinstanim kupusom. Ma mislim da ti neće trebat više od 15 min za stavit ručak na stol! (Mislim da će tako bit ukusnije nego da sve zbućkaš odmah danas a sutra sve podgrijavaš 😉 )
    pozz

  • Thelma

    Eee, to je nemoguča misija, klinci sami doma, različite smjene, pa moraju sami sebi spremiti što ja ostavim.
    Kad je kćer u 2. smjeni onda je još dobro jer ona može dovršiti za sebe i da ostane bratu dok on dođe iz škole, ali kad je obrnuto , to bi bila avantura u nepoznato da Luka sprema…
    Srića da Ana Marija dobro papa u jaslicama pa mi je jedna briga manje 😉

  • Marija

    jako lijepo:)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Varivo od leće sa kobasicama

Kako bi jeli raznoliko, trudim se barem jednom tjedno (a nekad i više puta ...

Pileći ražnjići sa bundevom – savršena jesen na stolu

Pileći ražnjići sa bundevom su definitivno jelo u kojem je glavna zvijezda, pogađate već, ...

Ajnpren juha moje majke

Ajnpren juha, ampren juha, amper juha…sve bi to bili nazivi i poprilične iskrivljenice za ...

Ljetna pita s povrćem

Ljetna pita s povrćem odlična je ideja za fini i sasvim konkretni ljetni obrok, ...

Savijača sa višnjama i keksom za sva godišnja doba

Savijača sa višnjama i keksom možda je i najjednostavniji kolač sa višnjama koji možete ...

Pečene paprike

Prošao je evo i treći dan od kad imam longetu na polomljenoj nozi i ...