Pizza Bianca sa piletinom je jednostavno savršena!

Iako pizze radim prilično često u svojoj kuhinji i rekla bih da sam ih isprobala u svim mogućim varijantama, pizza Bianca sa piletinom me totalno oduševila. Najčešća kombinacija nadjeva za pizzu je podloga od rajčice te kombinacija šunke, pršuta, sira i gljiva. I to je odlična kombinacija. No, pokazalo se da pizza može biti još bolja od toga.

Pizza Bianca sa piletinom nastala je ustvari kao pokušaj da iskoristim ostatke pečenog pilećeg bijelog mesa na neki novi i drugačiji način. Pa pomislih, zašto ne kao nadjev na pizzi?! A da bi stvar bila još bolja, umjesto podloge od rajčice odlučila sam se za bijeli nadjev od sira. Dakle, to je nešto predivno! Rajčica se i ovdje našla, ali na vrhu pizze kao dodatak, a ne kao umak. I upravo ta rajčica je razblažila fini i konkretni okus pečenog mesa i luka.

Pizza Bianca sa piletinom ne bi bila tako fina da je nisam odlučila peći na stvarno visokoj temperaturi čime se postiže efekt pizze iz pizzerije. Da bi se dobila takva pizza, tijesto mora biti meko i tanko razvaljano, i pizza se mora staviti u potpuno zagrijanu pećnicu. Dakle, morate je razvaljati i složiti na pladnju sa kojim ćete ju moći prebaciti na vrući lim. Ovdje bi odlično došla lopata za pizzu, no ako je nemate (kao ni ja) onda će dobro doći i tanki podložak za prebacivanje. U svakom slučaju, malo ćete se namučiti na ovaj način, ali rezultat je fantastičan!

Pizza Bianca sa piletinom

Pizza Bianca sa piletinom

POTREBNO:

  • 100 g tijesta za pizzu
  • 2 komada pečene piletine
  • 60 g sira ricota
  • 50 g parmezana
  • 150 g mozzarele
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • 100 g cherry rajčica
  • 1 glavica luka
  • 50 g maslaca
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 žličica origana
  • 1/2 žličice soli

PRIPREMA:

  1. Tijesto za pizzu razvući u okrugli mlinac na podlozi sa kojom će se pizza moći premjestiti u vruću pećnicu.
  2. Ricottu pomiješati sa kiselim vrhnjem i parmezanom, dodati origano i sol. 
  3. Chery rajčice oprati, a luk narezati na tanke ploške i prepržiti. 
  4. Ostatke pečene piletine narezati na sitnije komade.
  5. Maslac otopiti i dodati prepolovljen češnjak kako bi se aromatiziralo.
  6. Preko razvučenog tijesta za pizzu premazati nadjev od bijelog sira. Preko svega rasporediti sjeckanu pečenu piletinu, staviti od gore i prženi luk. Sve posipati obilno ribanom mozarellom, od gore složiti još i cherry rajčice. Rubove pizze premazati aromatiziranim maslacem.
  7. Ovako složenu pizzu oprezno prebaciti na lim za pečenje koji mora biti dobro zagrijan. Pizza se peče 10 minuta na 250*C.
  8. Pečenu pizzu po želji posipati sjeckanim mladim lukom.
  9. Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (1)

  • Daria

    Pizza nas je oduševila…..prefino.Dodatni sastojci kod nas su i grah i kukuruz 🙂

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Gris knedle za juhu – savršeni dodatak svakoj juhi

Napraviti savršene gris knedle ili noklice za juhu ponekad i nije tako jednostavno kako ...

Ferrero rocher torta

Pregledavala sam ovih dana malo arhivu fotografija vezanih za ovaj blog i sasvim slučajno ...

Krumpir sa špekom

Ako ste se slučajno našli u situaciji da stvarno ne znate što skuhati (kao ...

Ben10 torta

Nemojte se uplašiti, ali da, ovo je doista crna torta! Naravno po želji mog ...

Pileći burgeri na ReciPeci način

Pileći burgeri dogodili su nam se jedne subote sasvim slučajno za ručak i to ...

Špageti s palamidom u umaku od rajčica

Recept je poslala: Jana Plavetić iz Čakovca Ovo je jedno jako ukusno jelo koje ...