Fine kiflice bez kvasca

OLYMPUS DIGITAL CAMERADa se peciva i kiflice mogu napraviti i bez kvasca, poznata je stvar i možda vam ne bih ni pisala o tome da nisam bila toliko uzbuđena oko spravljanja tih kiflica. I to ne bez razloga, jer naime, ovo vam je dragi moji prvo jelo koje sam spremila na novoj adresi u novoj pećnici nakon preseljenja. Pa, ako ste možda primjetili kako sam u zadnjih mjesec i nešto dana slabije objavljivala tekstove i recepte, to vam je bilo zato što smo se selili i nisam stigla doslovce ništa osim letimično na kraju dana baciti pogled  na računalo. I eto, poslu oko selidbe je konačno došao kraj (nismo mjenjali grad, samo ulicu ali posla oko svega svejedno preko glave 😉 ) i sad sam konačno došla na svoje 😀 Kuhinja u pogonu, svi aparati rade, suđe u ormarima, povrće u fridgu, voće također, klinci oduševljeni svime i pomažu stalno nešto a ja….ja konačno imam volje kuhati i to kuhaaaati, ono, s osmjehom na licu i ritmom u nogama i tisuću i jednom idejom u glavi 😀 No, gdje smo stali, na kiflicama nekim jelte…pa ovako…ove su kiflice nastale kao kiflice bez kvasca iz očitog razloga: nedostatak kvasca u novoj kući :)) No, kako sam baš tad htjela ispeći nešto u novoizribanoj pećnici i provjeriti da li uopće radi, umućkali smo ja i moj Bruno ove kiflice: malo praška za pecivo, malo kiselog vrhnja, i mic po mic, na mikro radnoj površini veličine malo većeg laptopa nastale su predivno mekane, mirisne i do bola ukusne kiflice koje smo napunili s čim smo stigli: neke sa sirom i salamom, neke s pekmezom. Uglavnom, nestrpljenju oko kiflica i toga kako će ispasti nije bilo kraja, pa smo tako i ja i Bruno pročučali kraj pećnice gledajući ih kako se fino dižu i postaju sve rumenije, zaključivši kako je ova pećnica baš kul i kako će iz nje izaći još puno finih stvari 😉  Pozivamo zato i vas da i dalje budete uz ReciPeci te svjedočite zajedno s nama sve boljim, neobičnijim i jednostavnijim jelima i ReciPeci kuhinje.

Potrebno:

  • 70 dkg brašna
  • 2 žličice soli
  • 1,5 žličica šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 mala sirna namaza
  • 2 dl mlijeka
  • 1 sl ulja
  • 2 dl jogurta
  • 1 jaje

Priprema:

  1. Promiješati u većoj posudi brašno, šećer, sol i prašak za pecivo. Dodati sirni namaz i jaje, pa uz postepeno miješanje mikserom sa spiralama ili sa nastavkom za tijesto, dodavati ostale mokre sastojke. Dobiti ćete dosta mekano i ljepljivo tijesto.
  2. Sada tijesto istresti na dobro pobrašnjenu radnu površinu, pobrašniti si i ruke pa ga kratko premijesiti rukama i podijeliti na 4 podjednaka komada. Svaki komad odmah razvaljavati u okrugli mlinac cca 3-4 mm debljine, rezati na 8 trokuta, po želji filati nadjevom od salame i sira ili pekmeza, zarolati u male kiflice i slagati u lim na pepir za pečenje. Premazati ih razmućenim jajetom.
  3. Peći u pećnici na 180ºC 20 minuta.
  4. Poslužiti vruće i paziti da se ne opeče jezik 😉

Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Oznake:

  • Prikaži komentare (3)

  • nina

    MOGU IH RADITI S KVASCEM?JA SAM RADILA SA TJESTOM ZA PIZZU BEZ NAMAZA I BILO JE ODLICNO!

  • kate

    ODLIČNE! Samo treba mnogo više od 700 g brašna. Nisam merila ali otprilike 900.

  • Ivana

    Jaje iz popisa sastojaka se stavlja u smjesu ili je spomenuto jaje premaz? Ako je jaje premaz, molim vas promjenite to u receptu, jer sam ga ja stavila u smjesu, a još jednim premazala. Smjesa mi je ispala jako dobro, i lijepo se valjala, a kiflice su mi ispale tvrde i suhe na krajevima, bez obzira na premaz.

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Fina voćna pletenica

Vrući ljetni dan, upravo idealan za kupanjac na Dunavu, dobro društvo, sok rashlađen na ...

Starinske čokoladne oblatne sa dulce de leche kremom

Kada kažem da obožavam oblatne, prvo pomislim na one starinske čokoladne oblatne sa dulce ...

Kivi kocke

U ovo zimsko doba kada izbor svježeg voća baš i nije velik, treba se ...

Rižoto s kozicama – ukusan 30-minutni ručak

Rižoto s kozicama jedno je od onih jela koje vrlo brzo postane omiljeno, bez ...

Jesenska rapsodija od bundeve

Jesen definitivno nije godišnje doba za kojim sam luda. Ima tomu više razloga: od ...