OLYMPUS DIGITAL CAMERASloženac od starog kruha i tikvica, ali i od još ponečeg bi bio ispravniji no ipak malo predug naziv 😉 . Sezona tikvica je u punom jeku i idejama za jela s tikvicama nikad kraja. Kada se tome pridoda činjenica da je ljeto i da svakakvog ostalog svježeg povrća ima u izobilju, sasvim je razumljivo zašto je upravo ovo doba godine ono kada kuhati jednostavno obožavam. Na ovo me jednostavno jelo ponukala ustvari potreba za večerom moje prilično gladne družine koja se vratila s kupanja na Dunavu, a kako smo zaboravili kupiti friški kruh trebalo je smisliti nešto da se iskoristi i onaj stari. Par tikvica, malo pršuta, paprike, luk, jaja, vrhnje i zlaćana korica od sira trapista, stvorile su idealno kremasti složenac u kojem smo baš uživali. I, kao da povrća u složencu nije bilo dovoljno, pojeli smo uz ovu večeru  i nekoliko velikih krastavaca salatara koji su baš upotpunili dojam i dali potrebnu dozu svhežine 😉 Dakle, ako ne znate što biste sa starim kruhom a i ponestalo vam je ideja za jela s tikvicama, onda ste na pravom mjestu! Evo recepta:

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPotrebno:

  • 1/2 kg starog kruha
  • 4 dl mlijeka
  • 2 tikvice srednje veličine
  • 1 paprika babura
  • 1 luk
  • 10 dkg sitno sjeckanog pršuta (ili pancete, slanine ili štogod drugog suhog)
  • 5 jaja
  • 4 žlice kiselog vrhnja
  • 10 dkg sira trapista

Priprema:

  1. Kruh izrezati na kockice pa ga zaliti s mlijekom. Nakon par minuta rukama ga ocijediti.
  2. Tikvice naribati, luk i papriku sitno nasjeckati.
  3. Na malo ulja pržiti luk i papriku, dodati sitno sjeckan pršut, popržiti pa dodati i tikvice. Začiniti po želji solju ili vegetom te paprom. Pirjati uz povremeno miješanje 10 min.
  4. Jaja umutiti pjenjačom, posoliti i dodati vrhnje. Dobro izmiješati.
  5. Natopljen i ocijeđen kruh pomiješati sa pirjanim povrćem. U nauljenu vatrostalnu posudu ili lim za pečenje rasporediti smjesu od kruha i tikvica. Sve zaliti smjesom od jaja i vrhnja. Posipati ribanim sirom, pa zapeći u pećnici na 180ºC, Poslužiti toplo ili hladno uz salatu po želji.

Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (5)

  • Jasna

    Vec dugo pratim ovaj blog,i stvarno mi je neizbježan izvor inspiracije.Danas sam radila ovaj slożenac,i evo moji ukucani, strastveni mesožderi su oduševljeni. Hvala na brdo odličnih recepata,uvijek se rado vračamna Reci peci.

  • milan

    Odlicni recepti kreativni vrlo ukusni stvarno sve pet

  • Milena

    Pece se! Samo ne znam koliko dugo?

  • Sandra Gašparić

    Dok se ne ispeče 😉

  • Nataša

    Meni je ispalo vodeno. Niste naveli da li tikvice isto treba posoliti pa ocijediti?

Komentari su onemogućeni.

Pročitajte na ReciPeci i …

Mesna rolada sa rižom

Uvijek kada mi se dogodi da ostanem bez ideje što skuhati za ručak, posegnem za nekom od svojih knjiga kuharica ...

Proljetne police od krumpira

Police od krumpira jelo su koje je fino u svako doba godine, a proljeće u zraku, a i ono u ...

Domaći picek s mlincima

Recept za današnji ručak ustvari i nije klasični recept, već više samo ideja što skuhati. Ja sam za ovaj ručak ...

Flute

Vjerujem da velika većina nas ima određena omiljena i omražena jela iz djetinjstva. Kako se moja baka udala za moga ...

Faširanci sa tikvicama

Budući da je ovo definitivno vrijeme tikvica, i za današnji ručak su se tikvice našle na tanjuru. I to više ...

Zagorski valjušci

Mojoj je mami jučer bio rođendan pa sam je umjesto poklona odlučila osloboditi svih mogućih kućanskih poslova taj dan a ...