Predbilježi se na: članke | komentare

Spagetti Bolognese sa gljivama

0 komentara

Za današnji ručak  klinci su birali namirnice u dućanu. Poželjeli su jesti špagete s umakom iliti u njihovoj interpretacji “Pašgete bonjolez”  ;) Izabrali su sve: od mesa (mljevenu puretinu) do vrste tjestenine (tanke špagete), jedino sam im šampinjone podvalila da nisu skužili jer inače gljive uporno odbijaju jesti ako znaju da ih jedu.  Za salaticu smo složili miješano paradajz, papriku i krastavce sa malo luka. U svega 1,5 sat jednostavan ručak je bio na stolu. E da, i juhicu iz vrećice smo imali. Gustu krem juhu od gljiva! Uglavnom, šampinjone sam odlučila dodati u mesni umak jer mi se puretina uvijek čini nekako presuha. A gljive su joj baš dale ono nešto u ovoj kombinaciji. Spagetti bolognese su bili odlični! Evo recepta:

Potrebno:

  • 1/2 kg mljevenog purećeg mesa (ili miješanog)
  • 2 luka
  • 3-4 šnitice suhog vrata
  • 25 dag šampinjona
  • 2 dl paradajza
  • žlica ketchupa
  • vegeta, sol, papar

Priprema:

  1. Na malo ulja pirjati nasjeckan luk, dodati meso  i uz miješanje pržiti dok ne promijeni boju.
  2. Dodati paradajz, ketchup, začine i oko 2 dl vode pa pirjati uz povremeno miješanje i dolijevanje manje količine vode.
  3. U posebnoj zdjeli na luku i malo ulja pržiti očiščene i narezane šampinjone dok ne puste vodu. Povegetiti i začiniti po ukusu. Izpirjane gljive primiješati mesnom umaku i kratko sve skupa propirjati da se okusi prožmu.
  4. Na kraju umiješati u umak 2 žlice brašna razrijeđenog sa malo vode i kratko prokuhati.

Poslužiti uz tjesteninu po želji i miješanu salatu.

Zanimljivosti o tjestenini…

Dobar tek!

 

Pročitajte i ...

  • Današnji ručak prošao nam je u poprilično čudnom tonu. Bila sam zdvojna što skuhati, jer Magdalena nam je bolesna, s crijevnom virozom i temperaturom, pa je nakon dva dana nejedenja danas poželjela pužiće z ...

  • Možda ste već primjetili čitajući moje recepte kako najčešće u svojoj kuhinji koristim puretinu i piletinu. A razlog je jednostavan: te  vrste mesa zahtijevaju najkraće vrijeme obrade i pripreme. Ručkove go ...

  • Evo konačno uhvatih malo vremena da napišem recept za ovo fino jelo koje sam spremala još prošle nedjelje za ručak. Ovakva su jela idealna kada pripremate ručak za više ljudi jer se puno mesa može pirjati i ...

  • Za današnji ručak odluka je pala na pileće batake s tjesteninom Fioli češljanci. Od kad sam otkrila tu tjesteninu sve je češće kuham jer doista je fina i meni nekako drugačija od 'običnih pužića'. Klincima ...

  • I evo, opet je prošao petak u korizmi bez ribe. Ali danas sam se stvarno potrudila napraviti nešto novo i fino bezmesno a što bi nadomjestilo odsustvo ribe. Odlučila sam se za puno povrća i gljive. Gljive u ...

Komentiraj

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *


+ 5 = 13