Početna Recepti Kolači Fina čokoladna torta

Fina čokoladna torta

Danas smo bili u Zaprešiću na Prvoj pričesti naše nećakinje, a za tu je priliku moja sestra ispekla ovu prigodnu tortu. To je inače torta koju nam ona često zna ispeći kada dođemo kod njih i svaki put joj ispadne odlično, a ovaj put je to bila torta za prvu pričest. Ja se dugo već spremam probati i sama ispeći ali nikako da dođe na red, pa stoga budući da ju nisam sama radila nedostaju fotografije po koracima izrade, ali s obzirom na to kako su moji klinci bili oduševljeni s njom, morat ću je uskoro i ja ispeći pa onda slijede i dodatne slikice ;) Uglavnom, ovo je jedna užasno fina, sočna i jako jednostavna čokoladna torta, s orasima i mrvicama u biskvitu (po tome je slična Sacher torti) koju je poprilično jednostavno ispeći jer nema nikakvih suvišnih ‘kerefeka’ oko pripreme: Biskvit + krema i malo šlaga za ukras i to je to. Odlična je, svakako probajte!

Potrebno:

Biskvit:

  • 9 jaja
  • 18 dag šećera
  • 3žlice krušnih mrvica
  • 1 žlica brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 18 dag oraha
  • žlica ruma

Krema:

  • 6 jaja
  • 25 dag šećera
  • 5 rebara čokolade za kuhanje
  • 25 dag margarina

Priprema:

Biskvit:

  1. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, pa ih miksati sa šećerom dok ne postane pjenasto. Postepeno dodavati mrvice, brašno, prašak za pecivo i orahe. Eventualno dodati malo mlijeka ako je pregusto za miksanje.
  2. Bjelanjke ismiksati u čvrsti snijeg pa lagano umiješati kuhačom u smjesu od jaja. Izliti u namašćen kalup za tortu na dno obloženo papirom za pečenje.
  3. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 175℃ oko 30 min.
  4. S pečenog biskvita odstraniti papir za pečenje, ohladiti pa prerezati na tri jednaka dijela, pa svaki premazati kremom.

Ako se biskvit peče u manjem kalupu, tada će prerezane kore biti malo deblje, ali će vam ostati više kreme pa ćete tortu moći filati i okolo ;)

Krema:

  1. Miksati cijela jaja i šećer dok se ne zapjeni, premjestiti u lonac na paru pa uz miksanje kuhati oko 15tak min dok se ne počne zgušnjavati. Dodati otopljenu čokoladu pa kuhati još 10 min.
  2. U ohlađenu kremu dodati izrađeni margarin.

Nafilanu tortu ukrasiti po želji. Ovo danas je bila svečana prigoda (Prva pričest) pa je torta morala biti bijela, ali možete ju preliti i čokoladnom glazurom i ukrasiti gotovim bijelim čokoladnim cvjetićima i listićima.

Zanimljivosti o tortama…

 

Komentari

  1. wrote on Studeni 28th, 2010 at 12:37 am

    Branka

    Zahvaljujem Sandri na receptu za FINU ČOKOLADNU TORTU . Malo sam promijenila recept na način da sam u biskvitno tijesto dodala čokolade u prahu da dobijem tamniji biskvit i kako mi se činilo da će dekorativno biti jednolično (crni biskvit i crna krema) napravila sam bijelu kremu koju sam radila na način da sam u ugrijana 2 dl tekućeg šlaga dodala 20 dkg otopljene bijele čokolade i tako dobivenu smjesu dodala u 2 dl ulupanog šlaga te sve izmiksala. Dobila sam bijelu čvrstu kremu koju sam stavila na svaki sloj crne kreme a izvrsno je poslužila i za bogatu dekoraciju torte. Torta je bila savršena, puni pogodak, prava bomba.
    Zahvaljujem i želim vam svako dobro.

  2. wrote on Studeni 28th, 2010 at 9:38 am

    Sandra

    Vauuu Branka ovo sa bijelom kremom zvuči odlično! Bila bih vam zahvalna kada biste nam poslali možda i koju sličicu te torte ;) Stvarno zvuči predobro.
    Lijep pozdrav.

  3. wrote on Travanj 14th, 2013 at 8:12 pm

    maja

    ja jako volim čokoladu

  4. wrote on Travanj 14th, 2013 at 8:13 pm

    maja

    ajme kako je to fino

  5. wrote on Listopad 7th, 2014 at 12:03 pm

    Ivana

    Pozdrav Sandra!
    Ovu tortu sam radila najmanje 3x, i svima se jakoooo sviđa, i podijelila sam recept s puno frendica.
    No, ono kaj mene muči jest krema. Sve radim po receptu, no krema mi se jako teško učvrsti. Zadnji sam put radila kremu najmanje pola dana prije nego sam išla raditi biskvit da se učvrsti u frižideru. Tada ipak ima čvršću strukturu, ali čim je počnem filati biskvit, dosta se brzo topi. U čemu griješim?
    Ne stavljam šlag preko kreme jer mi se više sviđa bez.
    Hvala unaprijed! :)

  6. wrote on Listopad 7th, 2014 at 9:35 pm

    Sandra Gašparić

    Probajte tortu filati tako da oko nje stavite obruč u kojem se pekla. Tada čak i mekana krema neće curiti, a kada se ohladi i prožme sa korama nakon stajanja u hladnjaku, lijepo će se rezati ;)

Add a comment


3 − = 1