Sočni kolač s trešnjama

Trešnje ili višnje mogu se upotrijebiti u pripremi kolača na stvarno puno načina. No, ako vam se kojim slučajem dogodi da vam se jede nešto slatko a da nemate puno vremena a ni volje čekati da se neki kompliciraniji kolač pripremi, onda je ovaj sočni kolač s trešnjama pravo riješenje.  Dobro, dobro neće biti gotov baš u 10 minuta i trebat ćete ipak pričekati da se kolač ispeče, ali priprema je jednostavna i ne možete puno pogriješiti. Savršena je ovo kombinacija osvježavajućih trešanja i čokolade koje u spoju daju stvarno predivan okus. Smjesa za kolač je u biti smjesa za čokoladne muffine pa se ovaj kolač također može ispeći u varijanti muffina: samo se smjesom pune kalupići od muffina umjesto da se peče u limu. Učinak je isti što se okusa tiče, jedino što muffine možete recimo ljepše dekorirati i lakše poslužiti. No, kada imate tri vrišteća klinca kraj sebe koja ŽELE KOLAAAAAČ POD HITNOOO onda nema vremena za prtljanje s muffinima. Fora je i to što u ovaj kolač možete staviti i višnje ili trešnje, svejedno je – podjednako bude sočno (vjerujte, isprobala sam obje varijante 😉 )

Potrebno:

• 50 dag brašna
• 3,5 dl mlijeka
• 3 jaja
• 1 prašak za pecivo
• 1 žličica sode bikarbone
• 4 žlice kakaoa (može i kraš ekspres ili bilo što slično)
• 30 dag šećera
• 1 vanilin šećer (ili onaj sa okusom ruma)
• 20 dag sjeckane čokolade za kuhanje ili neke tamne čokolade
• 2 dl ulja
• trešnje ili višnje po želji – što više to je kolač sočniji

Priprema:

1. Pomiješati u jednoj posudi sve suhe sastojke, a u drugoj miksati jaja par minuta pa im dodati ostale mokre sastojke.
2. Uz neprestano miksanje uliti mokre sastojke k suhima i dobro sjediniti. Dodati čokoladu nasjeckanu na sitne komadiće i trešnje ili višnje očišćene od koštica te ih lagano umiješati kuhačom. (meni je čokoladu najlakše usitniti struganjem nožem, a može se i naribati na ribež ili istući batom za meso preko vrećice)
3. Izliti smjesu u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje i peći na 180℃ oko 25-30 minuta.

Poslužiti narezano na kocke. Po želji možete kolač preliti čokoladnom glazurom (ako imate volje čekati da se ista ohladi i stvrdne prije konzumiranja – nama se nije dalo čekati 😀 )

Dobar tek vam želim!

Recept u slikama:

Print