Evo jednog recepta koji mi je također dala moja susjeda Izabela, a po kojem sam za rođendan proteklog vikenda napravila ove fine slatke klipiće. To su kiflice od dizanog tijesta koje se nakon pečenja umaču u sirup od šećera i limuna pa budu fino sočne. Nisam to još nikad probala osim sa baklavama, i bila sam malo sumnjičava kako će dizano tijesto (klipići) reagirati na taj sirup, ali ispalo je fantastično. Neobičan okus koji se isplati kušati! Naglašavam da se od ove količine brašna koja je navedena u receptu dobije stvarno puno kiflica, pa ako nemate veće društvo za koje pripremate ovo, prepolovite količinu. Jer kiflice su najbolje dok su tople ili eventualno dan poslije 😉
Potrebno:
- 70 dag brašna
- 2 jaja
- 1,5 suhi instant kvasac ili 1 kocka friškog
- 2,5 dl tople vode
- 2,5 dl ulja
- 2 žlice šećera
- 1 prašak za pecivo
- malo soli
- 2 žlice kakaoa
Za sirup:
- 3 dl vode
- 25 dag šećera
- 1 burbon vanilin šećer
- 1 limun
Priprema:
- Od svih sastojaka umijesiti dizano tijesto, odmah ga podijeliti na dva dijela pa u jedan umijesiti 2 žlice kakaoa. Da bi se kakao ravnomjerno umijesio bit će potrebno mijesiti malo žešćim pokretima 10tak min.
- Napraviti 8 žutih i 8 smeđih loptica, prekriti ih krpom i pustiti da počivaju 20-tak min.
- Ravaljati svaku lopticu malo, stavljati žutu na smeđu pa razvaljati do kraja. Rezati na 8 trokuta i rolati ih u male kiflice.
- Peći u pećnici na 200℃ na limu na papiru za pečenje 20-tak minuta dok se lijepo ne dignu.
- U međuvremenu zakuhati sirup od vode, šećera i limuna.
- Pečene vruće kiflice umakati u vrući sirup (pomozite si žlicom ili vilicom da se ne opečete) i odlagati na pladanj. Eventualni ostatak sirupa izliti na sve kiflice pa će biti još sočnije.
Dobar tek!
Još neke zanimljivosti o klipićima…
Recept kroz slike:
Prikaži komentare (0)