Slatka bučnica s makom

Ako ste možda pomislili da su tikvice ove godine stvar prošlosti, varate se. Tikvica još uvijek ponegdje ima i još su upotrebljive! Iako sada polako dolazi sezona velikih tikvi ili bundeva i one bi se također mogle iskoristiti za ovaj desert, no u ovoj finoj slatkoj verziji bučnice se našla obična duguljasta bijela tikvica. U kombinaciji s makom ispala je odlično. Ja osobno nisam veliki ljubitelj maka i smatram da je to namirnica koju ili obožavate ili mrzite. Ja ga doduše ne mrzim, ali sam sklonija izbjegavati kolače i jela u kojima se mak pojavljuje. No, kada smo neki dan bili kod prijatelja na ručku, naša  nam je domaćica Tanja tada ponudila ovu bučnicu/makovnjaču kao topli desert, probala sam ju i eto, mogu reći da mi je bila stvarno fina jer joj je mak dao baš neku finu aromu i potrebnu punoću. Hvala Tanja što si mi pomogla razbiti predrasude o maku 😉

Ovaj kolač doista nije teško napraviti. Jednostavan je i gotovi ste s poslom za čas, naravno ukoliko upotrijebite kupovne tanke kore sa savijaču i kupovni mak.

Dakle sve što Vam je potrebno je:

• 1 veća tikvica
• veća šalica maka
• šećer
• vučene tanke kore za savijače
• kiselo vrhnje

Priprema:

1. Tikvicu oguliti i naribati na ribež. Pustiti da odstoji pa ocijediti rukama od suvišne tekućine i pošećeriti. Pošećerite od prilike, sa 3-4 žlice šećera.
2. Na svaku koru rasporediti rukama naribanu tikvicu, posipati ravnomjerno makom i zarolati u roladu.
3. Slagati savijače u lim za pečenje jednu do druge, možete i na papir za pečenje kako se ne bi zaljepile prilikom pečenja. Lagano ih nauljiti od gore, premazati sa 2-3 žlice kiselog vrhnja i peći u pećnici oko 25 min na 180℃ dok savijače lijepo ne porumene.

Prednost ove savijače, (kao i većine drugih savijača, štrukli, kao što je ona s jabukama npr.) je to da ju možete napraviti danima unaprijed i u limu zamrznuti, a onda po potrebi samo izvaditi i ispeći. Prethodno odmrzavanje nije potrebno. Zamrznite ju jedino bez premaza kiselim vrhnjem, pa ju s njim premažite neposredno prije pečenja.

Dobar tek!

Ostale jednostavne kolače potražite ovdje…

Print