Krem juha od tikvica

Krem juha od tikvica omiljena je ljetna juha kod nas doma. Iako se tikvice mogu naći u trgovinama i u drugim dijelovima godine, meni su one baš ljetno povrće i najviše pašu baš tad, u ljeto. A kada dođe sezona tikvica, teško ih se riješiti koliko ih ima. I zato svaka ideja za bilo kakvo jelo sa tikvicama dobro dođe. Odlično je ustvari to što se od njih doista može napraviti svašta: rižoto, juhice, musake ili samo na grilu.

Krem juha od tikvica radi se vrlo jednostavno i prilično brzo. Za svega 20 minuta možete dobiti stvarno prefino jelo. Jer, tikvice su povrće koje se jako brzo termički obrađuje, a na kraju se sve fino izradi štapnim mikserom. Da bi ova juhica bila što ukusnija, dobro je na samom kraju dodati malo kiselog vrhnja i parmezana i to će joj baš obogatiti okus. Uz neizostavne kuglice za juhu ili pak krutone, krem juha od tikvica prava je ljetna delikatesa!

Krem juha od tikvica – recept

POTREBNO:

• 1 srednja tikvica
• 1 manji krumpir
• 1 luk
• 800 ml temeljca ili vode
• 1-2 žlice oštrog brašna
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 2 žlice parmezana
• začini: sol, papar, vegeta, vlasac, chili, mediteranski začini (mješavina)

PRIPREMA:

1. Na malo ulja pržiti sitno sjeckan luk par minuta. Potom dodati tikvicu narezanu na kockice i narezani krumpir. Popržiti par minuta, posipati brašnom, promiješati pa doliti vodu ili temeljac.
2. Začini po želji začinima i pustiti da se kuha 20 minuta.
3. Maknuti sa vatre, dodati kselo vrhnje pa izmiksati štapnim mikserom. Na kraju dodati parmezan i promiješati.
4. Dobar tek!

Recept u slikama:

Dobar tek!