Ovo je ustvari obična bistra pileća juhica, ali nazvala sam je nedjeljna jer kod nas doma nedjelja kao da nije nedjelja ako nema ovakve juhe. Mogu se ja neznam kako potruditi oko ostatka ručka, ali ako skuham neku drugu juhu, ili ako je uopće ne skuham pitaju me klinci: “Mama, zar danas nije nedjelja?” I eto, linijom manjeg otpora, ovo je postala naša omiljena nedjeljna juha 🙂

Potrebno:

  • 2 pileća batka, kost od bijelog mesa, nekoliko krilaca, 2 želuca
  • 5 mrkvi
  • 1 luk
  • korijen peršina + listovi
  • manja cvjetača
  • komadić celera
  • vegeta, sol, papar

Priprema:

  1. U veći lonac u hladnu vodu staviti oprano meso i povrće, posoliti, začiniti vegetom i paprom pa na laganoj vatri kuhati oko 2 sata ili dok meso ne bude kuhano.
  2. Ako se stvori pjena na vrhu lonca, pobrati ju žlicom i ukloniti.
  3. Kuhanu juhu procijediti kroz sitno sito, pa zakuhati domaće male krpice ili rezance po želji.
  4. Poslužiti sa kuhanim mesom i povrćem iz juhe kao predjelo nekom mesnom ručku.

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Mesni uštipci

Svaki put kada pomislim da sam ispucala sve varijante na temu mljevenog mesa, uvijek ...

Panna cotta

Panna cotta je izvorni talijanski specijalitet i u biti to u prijevodu znači kuhana ...

Tjestenina u umaku od rajčica sa kozicama

I dođu tako ti vrući dani kada je pomisao na boravak u kuhinji nepodnošljiva ...

Poriluk s puretinom

Nakon obilnih obroka kojima smo se pretrpavali ovog vikenda (prvo roštilj  u subotu, a ...

Pečeni picek s hajdinskom kašom

Iako je prošlo dosta vremena od tada, još uvijek se živo sjećam odlazaka u ...

Pečena piletina s rižom

Svaki put kada sam u nedoumici što skuhati, a pogotovo kada nemam volje smišljati ...