Sezona bundeva ili tikvi je sad stvarno na vrhuncu i pravo je vrijeme da se napravi krem juha od bundeve! Ja sam inače veliki ljubitelj svih mogućih juha. Pa kada ručak započne toplom juhicom, odmah se sve čini boljim 😉 S obzirom da se ovdje radi o jednoj doista zasitnoj i gustoj juhici, ostatak ručka može biti i malo ‘laganiji’. To znači da uz nju možete pripremiti npr. knedle sa šljivama, mac & cheese, tjesteninu u umaku od šampinjona ili kakvo drugo bezmesno jelo.

Bundeva ili buča je inače super zdrava namirnica i upravo je odlično to na koliko je sve različitih načina možemo iskoristiti u kulinarstvu. Upravo njena narančasta boja ukazuje na to da je bogata beta karotenom koji je snažan antioksidans i jača imunitet. Zbog svog slatkog ‘mesa’ odlično se uklapa i u slana i u slatka jela. Možete je peći samu za sebe, odlična je u rižotima, složencima ili kakvim namazima.

Kada je krem juha od bundeve u pitanju, nešto jednostavnije za pripremu skoro da ne postoji. U cijelu priču sa ovom juhu dobro je uklopiti pokoji krumpirić, malo vrhnja za kuhanje i u tren oka dobijete pravu deliciju. Vjerujte, isplati se skuhati je jer okus ove juhice je božanstven! Poslužite je uz pržene kockice kruha ili okruglice za juhu.

Krem juha od bundeve

Krem juha od bundeve

Potrebno:

  • 1 manja bundeva (turkinja, butternut…)
  • 1 luk
  • 1 veći krumpir
  • 200 ml vrhnja za kuhanje
  • 3 žlice oštrog brašna
  • 1,5 l vode
  • biljni začin, sol, papar

Priprema:

  1. Na ulju popržiti nasjeckan luk, dodati brašno, promiješati i uz miješanje pjenjačom zaliti vodom.
  2. Začiniti, dodati oguljenu i narezanu bundevu i krumpir, pa uz povremeno miješanje kuhati dok povrće ne omekša.
  3. Tada štapnim mikserom izmiksati povrće, dodati vrhnje za kuhanje i još kratko prokuhati.

Poslužiti uz prepečene kockice kruha ili kuglice za juhu.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Još recepata u kategoriji Sa žlicom potražite ovdje…

Oznake:

  • Prikaži komentare (7)

  • sanja

    zašto dodavati brašno kad krumpir sadrži škrob?
    zašto koristiti kiselo vrhnje kad postoje vrhnje za kuhanje i vrhnje za šlag?
    i na kraju najveće zašto, onako užasnuto zašto -ZAŠTO vegeta i kocka za juhu, dvije stvari koje se koriste samo ako se želi podvaliti uništeno jelo najgorem neprijatelju!!!!

    vegeta i kcka za juhu pored toliko prirodnih začina koji imaju stvarne okuse! BOLESNO!

  • Sandra Gašparić

    Zato Sanja što je to MOJ recept, MOJ odabir i MOJ način pripremanja ovog jela. Ako vam se ne sviđa, pripremite juhu po nekom svom receptu i budite sretni s tim kao što sam ja sretna svaki put kad pripremim i jedem ovo juhicu baš po ovom receptu 🙂

  • Alma

    Recept odličan ,na mnogo načina sam kuhala ovu juhu ovaj ima poseban šmek,hvala Sandra.

  • Sandra Gašparić

    Hvala vama Akma. Drago mi je što vam se juhica sviđa 🙂 I nama je jedna od omiljenih…

  • Jabuka Lalić

    Ja osobno ne upotrebljavam ni vegetu niti brašno u moja jela a to je osobni odabir.Svatko ima pravo da kuha i radi po svom nahođenju a nema pravo nametati svoje stavove.
    Ja u juhu stavim krumpir ,tikvu i sol aromatiziranu sa sušenim začinima koje ja sušim i stavljam u sol.I stavim majčine dušice.Kad sve to smiksam umjesto vrhnja pokapam bučinim domaćim uljem.
    I to je to

  • Sandra Gašparić

    Upravo tako. I sigurna sam da je vama vaša juha najukusnija na svijetu i doista zvuči fino. I tako treba biti. Recepti su ideje za jela koje se uvijek mogu prilagoditi vlastitim preferencijama.

  • Deny

    E sad cemo je oprobat skuhat pa da vidim sta ce se desit al ja cu ubacit jednu mexicku tikvicu(onu bodljikavu). One mi se u zadnje vrime svidjaju

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Ajer-nokle

Nakon 10 vukovarskih dana tijekom kojih smo se generalno pretrpavali klopom svakojake vrste – što kolačima, što šunkom, što mesom ...

Tortelini iz pećnice

Puno sam puta već pokušavala za ručak napraviti torteline, pa sam miksala raznorazne umake, preljeve, dodavala i ovo i ono, ...

Pita gužvara – gibanica sa sirom

Pita gužvara prava je pita po mojem guštu i obožavam je raditi jer sa njom nema puno posla i cifranja, ...

Mesne okruglice sa sirom

Kada moram skuhati nešto na brzinu, a da bude uključeno i meso, gotovo uvijek se odlučim za nešto sa mljevenim ...

Čakovečke šnicle

Ovo je u biti inačica zagrebačkih odrezaka, ali sam je modificirala suhim vratom i drugom vrsta sira. Tako je mnogo ...

Brzo i fino kiflice

Ako ste se možda koji put zapitali da li su one kiflice iz reklame za brzo&fino kiselo vrhnje stvarno onako ...