Sezona bundeva ili tikvi je sad stvarno na vrhuncu i pravo je vrijeme da se napravi krem juha od bundeve! Ja sam inače veliki ljubitelj svih mogućih juha. Pa kada ručak započne toplom juhicom, odmah se sve čini boljim 😉 S obzirom da se ovdje radi o jednoj doista zasitnoj i gustoj juhici, ostatak ručka može biti i malo ‘laganiji’. To znači da uz nju možete pripremiti npr. knedle sa šljivama, mac & cheese, tjesteninu u umaku od šampinjona ili kakvo drugo bezmesno jelo.

Bundeva ili buča je inače super zdrava namirnica i upravo je odlično to na koliko je sve različitih načina možemo iskoristiti u kulinarstvu. Upravo njena narančasta boja ukazuje na to da je bogata beta karotenom koji je snažan antioksidans i jača imunitet. Zbog svog slatkog ‘mesa’ odlično se uklapa i u slana i u slatka jela. Možete je peći samu za sebe, odlična je u rižotima, složencima ili kakvim namazima.

Kada je krem juha od bundeve u pitanju, nešto jednostavnije za pripremu skoro da ne postoji. U cijelu priču sa ovom juhu dobro je uklopiti pokoji krumpirić, malo vrhnja za kuhanje i u tren oka dobijete pravu deliciju. Vjerujte, isplati se skuhati je jer okus ove juhice je božanstven! Poslužite je uz pržene kockice kruha ili okruglice za juhu.

Krem juha od bundeve

Krem juha od bundeve

Potrebno:

  • 1 manja bundeva (turkinja, butternut…)
  • 1 luk
  • 1 veći krumpir
  • 200 ml vrhnja za kuhanje
  • 3 žlice oštrog brašna
  • 1,5 l vode
  • biljni začin, sol, papar

Priprema:

  1. Na ulju popržiti nasjeckan luk, dodati brašno, promiješati i uz miješanje pjenjačom zaliti vodom.
  2. Začiniti, dodati oguljenu i narezanu bundevu i krumpir, pa uz povremeno miješanje kuhati dok povrće ne omekša.
  3. Tada štapnim mikserom izmiksati povrće, dodati vrhnje za kuhanje i još kratko prokuhati.

Poslužiti uz prepečene kockice kruha ili kuglice za juhu.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Još recepata u kategoriji Sa žlicom potražite ovdje…

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (7)

  • sanja

    zašto dodavati brašno kad krumpir sadrži škrob?
    zašto koristiti kiselo vrhnje kad postoje vrhnje za kuhanje i vrhnje za šlag?
    i na kraju najveće zašto, onako užasnuto zašto -ZAŠTO vegeta i kocka za juhu, dvije stvari koje se koriste samo ako se želi podvaliti uništeno jelo najgorem neprijatelju!!!!

    vegeta i kcka za juhu pored toliko prirodnih začina koji imaju stvarne okuse! BOLESNO!

  • Sandra Gašparić

    Zato Sanja što je to MOJ recept, MOJ odabir i MOJ način pripremanja ovog jela. Ako vam se ne sviđa, pripremite juhu po nekom svom receptu i budite sretni s tim kao što sam ja sretna svaki put kad pripremim i jedem ovo juhicu baš po ovom receptu 🙂

  • Alma

    Recept odličan ,na mnogo načina sam kuhala ovu juhu ovaj ima poseban šmek,hvala Sandra.

  • Sandra Gašparić

    Hvala vama Akma. Drago mi je što vam se juhica sviđa 🙂 I nama je jedna od omiljenih…

  • Jabuka Lalić

    Ja osobno ne upotrebljavam ni vegetu niti brašno u moja jela a to je osobni odabir.Svatko ima pravo da kuha i radi po svom nahođenju a nema pravo nametati svoje stavove.
    Ja u juhu stavim krumpir ,tikvu i sol aromatiziranu sa sušenim začinima koje ja sušim i stavljam u sol.I stavim majčine dušice.Kad sve to smiksam umjesto vrhnja pokapam bučinim domaćim uljem.
    I to je to

  • Sandra Gašparić

    Upravo tako. I sigurna sam da je vama vaša juha najukusnija na svijetu i doista zvuči fino. I tako treba biti. Recepti su ideje za jela koje se uvijek mogu prilagoditi vlastitim preferencijama.

  • Deny

    E sad cemo je oprobat skuhat pa da vidim sta ce se desit al ja cu ubacit jednu mexicku tikvicu(onu bodljikavu). One mi se u zadnje vrime svidjaju

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Pureći batak i zabatak kao sočna pečenka

Napisati recept u kojem glavnu ulogu imaju pureći batak i zabatak kao sočna pečenka današnja mi je misija. I prebirem tako ...

Odresci sa svježim sirom

Ovo jelo sam pripremila sa svinjetinom ali mislim da bi jednako ukusno bilo i sa nekom drugom vrstom mesa, npr. ...

Sočna piletina s paprikom

Gonjena željom da si ovog vikenda što više pojednostavim kuhanje i boravak u kuhinji budući sam kuhala za veći broj ...

Brzi ljetni ručak

Iako vrijeme ovih dana ne pokazuje baš neko ljetno lice, ljetnog povrća je pun vrt pa u nedostatku ideje što ...

Stroganoff na ReciPeci način

Razmišljajući neki dan o tome koliko nekih klasičnih poznatih jela imam objavljeno ovdje na blogu, dođoh do zaključka da ih ...

Zapečeni faširanci

Ako ste ikada pomislili kako su faširanci ili šnicle od mljevenog mesa dosadni i kako mogu biti samo to što ...