Banana bread muffiniMuffini sa bananama i čokoladom ili jednostavnije da kažem banana bread muffini, idealni su za grickanje bilo kojeg lijenog popodneva. Uz šalicu toplog mlijeka, čaja ili kave, uz odličnu knjigu ispod tople dekice…mmmm predivan osjećaj i trenutak u danu koji briše svaku brigu s umornog lica 😉

Banana bread muffini odlični su i zato što ćete za ovaj način iskoristiti stare banane. Mislim na one banane koje su dobile priličan broj crnih točki. Ili su gotovo posve pocrnile. U ovo zimsko doba godine to se često zna dogoditi bananama. Kupiš ih u trgovini predivne kao sa slike: žute, mirisne, orošene. Doneseš ih kući, staviš u zdjelu i za dva dana nađeš u zdjeli nešto neprepoznatljivo što još samo miriši na bananu, ali nema šanse da ju poželiš oguliti i pojesti. Da, uvijek možete takve banane frknuti u kompost ili smeće, ali prije nego što to učinite sjetite se da su upravo takve banane idealne za izradu kolača i slastica. Naročito nadasve cijenjenog i poznatog banana bread-a (slatki kruh s bananama o kojem sam pisala prije nekog vremena OVDJE) 🙂

A kada tu super jednostavno smjesu za banana bread zajedno sa komadićima čokolade upakirate u kalupe za muffine, nastanu naravno super sočni i super fini muffini sa bananama i čokoladom! Brzo su gotovi i prilično jednostavni za izradu. Dakle, nema razloga da ih ne probate što prije 😉

Banana bread muffiniMuffini sa bananama i čokoladom

POTREBNO:

  • 4 banane (što mekše, to bolje)
  • 400 g brašna
  • 120 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 2 jaja
  • 120 g maslaca
  • 200 ml jogurta
  • 100 ml mlijeka
  • 100 g čokoladnih komadića

PRIPREMA:

  1. Banane izmiksati štapnim mikserom ili zgnječiti vilicom tako da budu potpuna kaša. Maslac nasjeckati i otopiti.
  2. Miksati jaja sa šećerom, dodati otopljeni maslac i kašu od banana. Dodati i jogurt i mlijeko. Nastaviti dodavati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i vanilin šećer. Na kraju ručno umiješati komadiće čokolade. Jedan dio čokoladnih komadića ostavite za posipanje muffina odgore.
  3. Kalupe za muffine punite dobivenom smjesom do 3/4 visine, posipajte svaki sa malo preostalih čokoladnih mrvica i pecite u zagrijanoj pećnici na 180C 30 minuta.
  4. Malo prohladite (zato što će se lakše vaditi iz papirnatih košarica kada su prohlađeni) i uživajte!
  5. Dobar tek 🙂

Recept u slikama:

Pripremiti smjesu od svih sastojakaDodati i čokoladuPuniti kalupe za muffineIspeći muffineMuffini sa bananama i čokoladom

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Banana kruh – sočni banana bread

Banana kruh iliti banana bread pojam je koji ste sigurno čuli već do sad negdje, no možda niste mislili da ...

Fantastični kolač od kestena

Kada se u jednom kolaču nađe vama omiljeni kesten pire, moćna čokolada i osvježavajuće višnje, jednostavno ne možete da takav ...

Medena pita – najbolji starinski recept

Medena pita je definitivno kolač koji me nepogrešivo vraća u djetinjstvo. I to baš ova, klasična, sa kremom od pšeničnog ...

Kolač od bjelanjaka sa kandiranim voćem

Ako i vi spadate u onu skupinu ljudi koja ništa ne voli baciti prilikom kuhanja, onda je ovaj kolač od ...

Biskvitna rolada s bobicama

Biskvitna rolada s bobicama i slatkim vrhnjem došla je ovog vikenda kao utjeha nakon što se jedan divni cheesecake sa ribizlom ...

Biskvitna rolada

Iako za biskvitnu roladu vrijedi pravilo kako je to najjednostavniji kolač koji se može napraviti, ja se baš ne bih ...