Muffini sa bananama i čokoladom ili jednostavnije da kažem banana bread muffini, idealni su za grickanje bilo kojeg lijenog popodneva. Uz šalicu toplog mlijeka, čaja ili kave, uz odličnu knjigu ispod tople dekice…mmmm predivan osjećaj i trenutak u danu koji briše svaku brigu s umornog lica 😉

Banana bread muffini odlični su i zato što ćete za ovaj način iskoristiti stare banane. Mislim na one banane koje su dobile priličan broj crnih točki. Ili su gotovo posve pocrnile. U ovo zimsko doba godine to se često zna dogoditi bananama. Kupiš ih u trgovini predivne kao sa slike: žute, mirisne, orošene. Doneseš ih kući, staviš u zdjelu i za dva dana nađeš u zdjeli nešto neprepoznatljivo što još samo miriši na bananu, ali nema šanse da ju poželiš oguliti i pojesti. Da, uvijek možete takve banane frknuti u kompost ili smeće, ali prije nego što to učinite sjetite se da su upravo takve banane idealne za izradu kolača i slastica. Naročito nadasve cijenjenog i poznatog banana bread-a (slatki kruh s bananama o kojem sam pisala prije nekog vremena OVDJE) 🙂

A kada tu super jednostavno smjesu za banana bread zajedno sa komadićima čokolade upakirate u kalupe za muffine, nastanu naravno super sočni i super fini muffini sa bananama i čokoladom! Brzo su gotovi i prilično jednostavni za izradu. Dakle, nema razloga da ih ne probate što prije 😉

Banana bread muffini

Muffini sa bananama i čokoladom

POTREBNO:

  • 4 banane (što mekše, to bolje)
  • 400 g brašna
  • 120 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 2 jaja
  • 120 g maslaca
  • 200 ml jogurta
  • 100 ml mlijeka
  • 100 g čokoladnih komadića

PRIPREMA:

  1. Banane izmiksati štapnim mikserom ili zgnječiti vilicom tako da budu potpuna kaša. Maslac nasjeckati i otopiti.
  2. Miksati jaja sa šećerom, dodati otopljeni maslac i kašu od banana. Dodati i jogurt i mlijeko. Nastaviti dodavati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i vanilin šećer. Na kraju ručno umiješati komadiće čokolade. Jedan dio čokoladnih komadića ostavite za posipanje muffina odgore.
  3. Kalupe za muffine punite dobivenom smjesom do 3/4 visine, posipajte svaki sa malo preostalih čokoladnih mrvica i pecite u zagrijanoj pećnici na 180C 30 minuta.
  4. Malo prohladite (zato što će se lakše vaditi iz papirnatih košarica kada su prohlađeni) i uživajte!
  5. Dobar tek 🙂

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Domaće tortilje sa piletinom i paprikom

Napraviti tortilje za ručak nije ništa novo kod nas doma, jer ih klinci obožavaju ...

Pekmez od krušaka

Evo još jedne fine domaće delikatese iz kuhinje naše bake. Pekmez od krušaka! Ove ...

Pita sa višnjama za sve romantičare (i one koji to nisu)

Pita sa višnjama jednostavno je neodoljiva slastica koju možete poželjeti u bilo koje doba ...

Piletina na lovački u umaku od šampinjona

Ako se pitate što skuhati za ručak na brzinu, piletina na lovački u umaku ...

Bijela bajadera s kokosom i keksima

Kada su božićni kolači u pitanju teško je zamisliti blagdanski stol bez bajedere. Dolazi ...