Banana bread muffiniMuffini sa bananama i čokoladom ili jednostavnije da kažem banana bread muffini, idealni su za grickanje bilo kojeg lijenog popodneva. Uz šalicu toplog mlijeka, čaja ili kave, uz odličnu knjigu ispod tople dekice…mmmm predivan osjećaj i trenutak u danu koji briše svaku brigu s umornog lica 😉

Banana bread muffini odlični su i zato što ćete za ovaj način iskoristiti stare banane. Mislim na one banane koje su dobile priličan broj crnih točki. Ili su gotovo posve pocrnile. U ovo zimsko doba godine to se često zna dogoditi bananama. Kupiš ih u trgovini predivne kao sa slike: žute, mirisne, orošene. Doneseš ih kući, staviš u zdjelu i za dva dana nađeš u zdjeli nešto neprepoznatljivo što još samo miriši na bananu, ali nema šanse da ju poželiš oguliti i pojesti. Da, uvijek možete takve banane frknuti u kompost ili smeće, ali prije nego što to učinite sjetite se da su upravo takve banane idealne za izradu kolača i slastica. Naročito nadasve cijenjenog i poznatog banana bread-a (slatki kruh s bananama o kojem sam pisala prije nekog vremena OVDJE) 🙂

A kada tu super jednostavno smjesu za banana bread zajedno sa komadićima čokolade upakirate u kalupe za muffine, nastanu naravno super sočni i super fini muffini sa bananama i čokoladom! Brzo su gotovi i prilično jednostavni za izradu. Dakle, nema razloga da ih ne probate što prije 😉

Banana bread muffiniMuffini sa bananama i čokoladom

POTREBNO:

  • 4 banane (što mekše, to bolje)
  • 400 g brašna
  • 120 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 2 jaja
  • 120 g maslaca
  • 200 ml jogurta
  • 100 ml mlijeka
  • 100 g čokoladnih komadića

PRIPREMA:

  1. Banane izmiksati štapnim mikserom ili zgnječiti vilicom tako da budu potpuna kaša. Maslac nasjeckati i otopiti.
  2. Miksati jaja sa šećerom, dodati otopljeni maslac i kašu od banana. Dodati i jogurt i mlijeko. Nastaviti dodavati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i vanilin šećer. Na kraju ručno umiješati komadiće čokolade. Jedan dio čokoladnih komadića ostavite za posipanje muffina odgore.
  3. Kalupe za muffine punite dobivenom smjesom do 3/4 visine, posipajte svaki sa malo preostalih čokoladnih mrvica i pecite u zagrijanoj pećnici na 180C 30 minuta.
  4. Malo prohladite (zato što će se lakše vaditi iz papirnatih košarica kada su prohlađeni) i uživajte!
  5. Dobar tek 🙂

Recept u slikama:

Pripremiti smjesu od svih sastojakaDodati i čokoladuPuniti kalupe za muffineIspeći muffineMuffini sa bananama i čokoladom

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Medene ružice sa čokoladom i lješnjacima

Posljednjih mi dana misli nekako najčešće okupiraju slatki mirisi iz pećnice koje bih mogla ...

Fritule – jednostavan i brzi recept

Fritule, te slatke male loptice koje se prže u puno ulja i posipaju šećerom ...

Prhki kolač sa malinama i pudingom

Kada me ljudi pitaju koji mi je najdraži kolač, teško se odlučujem, no nakon ...

Čokoladna bomba

Početkom ovog tjedna sam na recipeci facebook stranici raspisala svojevrsnu tjeralicu za novim receptima, ...

Biskvitna rolada sa žirafa uzorkom i čokoladnom kremom

Nisam sigurna koliko je ova biskvitna rolada sa žirafa uzorkom vjerna pravim mrljicama na ...

Nutella torta

Puno mi je ljudi do sad već spomenulo ovu tortu, ustvari tortu ovog naziva ...