Pita sa višnjamaPita sa višnjama jednostavno je neodoljiva slastica koju možete poželjeti u bilo koje doba godine. Iako su višnje ljetno sezonsko voće, odlično se snalaze u kompotu. I upravo zahvaljujući tome, možemo uživati u njima tijekom cijele godine. Sa kompotom od višanja, ili sa sirovim višnjama može se napraviti jako puno kolača i slastica, no ova slatka pita sa višnjama moj je favorit kad su jednostavni kolači u pitanju. Više je razloga za to.

Kao prvo, pita sa višnjama koja se radi sa kompotom od višanja u zimsko doba, savršen je podsjetnik na tople ljetne dane i dobro došao dašak svježine u tmurnim zimskim danima. Kao drugo, ova se pita sa višnjama radi jako brzo i jako je jednostavna. Podloga je prhko tijesto, pokrov je također prhko tijesto, a nadjev su same višnjice sa svojim sokom. Potrebno je dodati tek toliko malo brašna ili gustina kako bi se nadjev zgusnuo i pita može u pećnicu 😉

A kada dođu svečani neki dani, kao što je Valentinovo na primjer, možete se poigrati pokrovom za ovu pitu i uz samo malo mašte napraviti romantičnu verziju pite kojom ćete oduševiti svoje voljene. I to za čas posla! Jer, postoji li ljepši način za reći ‘volim te’ i ‘stalo mi je do tebe’ od mirisnog i toplog kolača ukrašenog srečkima napravljenog sa posebmom pažnjom i ljubavlju?! 😉

Pita sa višnjama

POTREBNO:

Pita sa višnjama za ValentinovoZa tijesto:

  • 350 g brašna (pola oštro, pola glatko)
  • 4 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 150 g maslaca
  • 100 ml jogurta (ili 1 žlica kiselog vrhnja)

Za nadjev:

  • staklenka kompota od višanja (oko 700 g)
  • 100 ml vode
  • 4-5 žlica šećera
  • 2 žlice oštrog brašna ili gustina

PRIPREMA:

  1. Za prhko tijesto pomiješati brašno sa šećerom, vanilin šećerom i praškom za pecivo. Dodati maslac sobne temperature izrezan na komadiće i jogurt. Mijesiti rukama dok ne dobijete glatko prhko tijesto. Podijeliti tijesto na dva dijela.
  2. Dok se tijesto odmara zagrijati višnje iz kompota. Dodati vodu i šećer pa kada zakuha umiješati brašno ili gustin. Uz miješanje kuhati 3-4 minute.
  3. Prhko tijesto razvaljati na veličinu kalupa za pite pa ga pažljivo prebaciti po cijeloj površini i rubovima. Istresti preko tijesta nadjev od višanja. Ostatak tijesta tanko razvaljati pa izrezati kalupom srca različite veličine. Poslagati izrezana srca od tijesta dekorativno preko nadjeva od višanja.
  4. Pitu peći u pećnici zagrijanoj na 180C 35 minuta.
  5. Pita od višanja prija topla ili hladna. Dobar tek!

Recept u slikama:

Pripremiti sve sastojke za prhko tijestoUmijesiti prhko tijestoRazvaljati tijesto i pripremiti kalupSkuhati nadjev od višanjaRasporediti nadjev preko prhkog tijesta u kalupuPreko nadjeva rasporediti izrezane oblike od prhkog tijesta i ispeći pitu!

Oznake:

  • Prikaži komentare (3)

  • Marina

    Draga Sandra,
    da li stavljamo da se kuva sa visnjama i sok od kompota ili samo 100ml obicne vode?
    Pozdrav,
    Marina

  • Sandra Gašparić

    Kuhaju se višnje sa svim sokom iz kompota + 100 ml vode.

  • cukrica04

    Ovo je jako finooo….

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Bijelo brdo

Budući se pisanje ovog posta nekako poklopilo sa dolaskom i 2000. obožavatelja na facebook ...

Fritule

Sutra je fašnik, fašnička povorka za klince u gradu i prava prigoda za ispeći ...

Kremasti kolač sa borovnicama bez pečenja

Ljeto je idealno vrijeme da se pripremi kolač bez pečenja i paljenja pećnice, a ...

Mramorne kakao kocke sa sirom

Da se nešto fino i slatko može ispeći sa samo nekoliko osnovnih sastojaka je ...

Brzi kolač od griza i limuna

Brzi kolač od griza i limuna doista je nešto će vas jako brzo osvježiti ...

Čudo od jednog jajeta – The One Egg cake

Čudo od jednog jajeta definitivno je jedan od onih kolača čiji recept većina naših ...