Kada dođe sezona šljiva teško je zamisliti bolju slasticu nego što je to fini kolač sa šljivama, sirom i slatkim mrvicama. Dobro, postoji tu i onaj odličan recept za brzi biskvitni kolač sa šljivama, ali ovaj je ipak nešto posebno. Po svojoj strukturi ovaj biskvitni kolač je malo ‘teži’ jer sam u njega ubacila svježi kravlji sir. A okus mu je fantastično vanilast zbog pudinga od vanilije. Naravno, kruna svega su šljive i slatke mrvice povrh svega. Jednostavno je odličan!

Fini kolač sa šljivama, sirom i slatkim mrvicama pravi je obiteljski kolač jer ga ispadne stvarno dovoljno za kakvu veću obitelj ili drage goste. Jednostavan je za izradu, sve se zajedno ismiksa bez odvajanja bjelanjaka i žumanjaka pa će definitivno uspjeti čak i laicima u kuhinji 😉 

Ovo je definitivno kolač koji podnosi improvizacije. To znači da možete korostiti koju god vrstu kravljeg sira imate, pa ga tako možete napraviti i sa kakvim krem sirom 😉 Vrsta šljiva je također opcionalna. Nekako je nepisano pravilo da bi šljive za kolače trebale biti što mekše i slađe, pa svakako preporučam takvu vrstu. 

Fini kolač sa šljivama, sirom i slatkim mrvicama

Fini kolač sa šljivama, sirom i slatkim mrvicama

POTREBNO:

  • 4 jaja
  • 500 g bijelog kravljeg sira
  • 10 žlica šećera
  • 6 žlica pšeničnog grisa
  • 1 puding od vanilije
  • 1/2 praška za pecivo
  • 100 ml suncokretovog ulja

Za mrvice:

  • 180 g oštrog brašna
  • 100 g šećera
  • 100 g maslaca

I još

  • 500 g šljiva

PRIPREMA:

  1. Miksati jaja sa šećerom dok smjesa ne postane potpuno pjenasta i svjetlo žuta. Tada dodati ulje pa promiksati još par minuta, a zatim umiješati sir. Odmah potom dodati gris, prašak za pecivo i puding od vanilije. Biskvitnu smjesu ostaviti po strani na 15-tak minuta.
  2. Za slatke mrvice pomiješati brašno sa šećerom. Dodati maslac sobne temperature pa rukama mijesiti tako dugo dok ne dobijete fine mrvice.
  3. Šljive oprati, očistiti od koštica i narezati na manje komadiće.
  4. U lim srednje veličine preko papira za pečenje izliti biskvitnu smjesu sa sirom i grisom. Preko smjese rasporediti. Preko svega ravnomjerno posipati slatke mrvice.
  5. Kolač peći u pećnici zagrijanoj na 180C 40-45 minuta. Prohladite ga, režite na kocke, po želji posipajte šećerom u prahu. Kolač je jednako ukusan ako se jede topao ili hladan. Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Prilog od zapečene jetrice

Nekako sam objavljujući recepte za glavna jela i za kolače pomalo zapostavila recepte za ...

Mileram torta – kremasto savršenstvo okusa

Mileram torta doista je jedno kremasto savršenstvo koje nepcu daruje predivan blagi okus bogate ...

Zapečeni faširanci

Ako ste ikada pomislili kako su faširanci ili šnicle od mljevenog mesa dosadni i ...

Žu žu pogača – najbolja pogača koja se lista

Kada su Pogače u pitanju, Žu žu pogača danas je već klasik među njima. ...

Tortilje

Tortilje su omiljeno jelo mog Matka! Da se njega pita jeo bi ih svaki ...

Napoleon torta – višeslojna kremasta delicija

Napoleon torta izuzetno je fina kremasta delicija koju nećete pripremati svaki dan. Ovo je ...