Kada dođe sezona šljiva teško je zamisliti bolju slasticu nego što je to fini kolač sa šljivama, sirom i slatkim mrvicama. Dobro, postoji tu i onaj odličan recept za brzi biskvitni kolač sa šljivama, ali ovaj je ipak nešto posebno. Po svojoj strukturi ovaj biskvitni kolač je malo ‘teži’ jer sam u njega ubacila svježi kravlji sir. A okus mu je fantastično vanilast zbog pudinga od vanilije. Naravno, kruna svega su šljive i slatke mrvice povrh svega. Jednostavno je odličan!

Fini kolač sa šljivama, sirom i slatkim mrvicama pravi je obiteljski kolač jer ga ispadne stvarno dovoljno za kakvu veću obitelj ili drage goste. Jednostavan je za izradu, sve se zajedno ismiksa bez odvajanja bjelanjaka i žumanjaka pa će definitivno uspjeti čak i laicima u kuhinji 😉 

Ovo je definitivno kolač koji podnosi improvizacije. To znači da možete korostiti koju god vrstu kravljeg sira imate, pa ga tako možete napraviti i sa kakvim krem sirom 😉 Vrsta šljiva je također opcionalna. Nekako je nepisano pravilo da bi šljive za kolače trebale biti što mekše i slađe, pa svakako preporučam takvu vrstu. 

Fini kolač sa šljivama, sirom i slatkim mrvicama

Fini kolač sa šljivama, sirom i slatkim mrvicama

POTREBNO:

  • 4 jaja
  • 500 g bijelog kravljeg sira
  • 10 žlica šećera
  • 6 žlica pšeničnog grisa
  • 1 puding od vanilije
  • 1/2 praška za pecivo
  • 100 ml suncokretovog ulja

Za mrvice:

  • 180 g oštrog brašna
  • 100 g šećera
  • 100 g maslaca

I još

  • 500 g šljiva

PRIPREMA:

  1. Miksati jaja sa šećerom dok smjesa ne postane potpuno pjenasta i svjetlo žuta. Tada dodati ulje pa promiksati još par minuta, a zatim umiješati sir. Odmah potom dodati gris, prašak za pecivo i puding od vanilije. Biskvitnu smjesu ostaviti po strani na 15-tak minuta.
  2. Za slatke mrvice pomiješati brašno sa šećerom. Dodati maslac sobne temperature pa rukama mijesiti tako dugo dok ne dobijete fine mrvice.
  3. Šljive oprati, očistiti od koštica i narezati na manje komadiće.
  4. U lim srednje veličine preko papira za pečenje izliti biskvitnu smjesu sa sirom i grisom. Preko smjese rasporediti. Preko svega ravnomjerno posipati slatke mrvice.
  5. Kolač peći u pećnici zagrijanoj na 180C 40-45 minuta. Prohladite ga, režite na kocke, po želji posipajte šećerom u prahu. Kolač je jednako ukusan ako se jede topao ili hladan. Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Semifreddo – odličan ljetni desert

Semifreddo je talijanska slastica čije ime u doslovnom prijevodu znači ‘poluhladan’ i upravo ga ...

Jednostavni kolač sa bundevom

Jednostavni kolač sa bundevom jedan je od onih kolača koje ćete obožavati nakon prvog ...

Kremasti kolač od jagoda i vanilije

Što učiniti kada vam se baš jako jede nešto kremasto i fino, vani je ...

Brownies sa jagodama – sočni čokoladni kolač

Ukoliko podjednako volite jagode i čokoladu, brownies sa jagodama prava je stvar za vas. ...

Crvenkapica kocke

Jučer sam za današnji desert napravila ovaj kremasti kolač koji već dugo nisam radila. ...