Kada su biskvitni kolači u pitanju, brzi kolač sa šljivama moj je omiljeni izbor i to zbog više razloga. Kao prvo, radi se od najobičnijih osnovnih sastojaka koje najčešće uvijek imam u kuhinji. Drugo, svi sastojci se mjere na žlice pa za ovaj recept nije potrebna vaga 😉 I treće, možda i najvažnije, ovaj je brzi kolač urnebesno sočan i sasvim poseban! Rekla bih da ga upravo njegova jednostavnost čini tako posebnim.

Iako mu je naziv brzi kolač sa šljivama, ovaj se kolač može napraviti i sa drugim vrstama voća. Jednako će biti ukusan sa višnjama (svježim ili iz kompota), breskvama, trešnjama, grožđem ili marelicama. Baza mu je fini biskvit u koji ide samo 2 jaja! A zbog masnoće u sebi, ispadne baš mekan.

Meni je ovaj brzi kolač sa šljivama najbolji sa svježim plavim šljivama, no vjerujem kako bi ispao dobro i sa šljivama iz zamrzivača. Kako šljive ne bi previše upale i potonule u biskvit, dobro ih je sitno nasjeckati. A što više šljiva stavite, to će kolač biti sočniji. Iskoristite sezonu šljiva i ljeto na izmaku i počastite se ovim finim desertom što prije.

Brzi kolač sa šljivama

Brzi kolač sa šljivama

POTREBNO:

  • 2 jaja
  • 12 žlica šećera
  • 12 žlica ulja
  • 12 žlica mlijeka
  • 16 žlica brašna
  • 2 žlice praška za pecivo
  • 2 žlice vanilin šećera
  • 800 g očišćenih plavih šljiva

PRIPREMA:

  1. Za biskvit miksati cijela jaja sa šećerom tako dugo dok ne se ne dobije pjenasta svjetlo žuta masa. Tada dodati ulje pa opet dobro izmiksati i sjediniti. Nakon ulja treba dodati naizmjence brašno, prašak za pecivo i mlijeko.
  2. Dobivenu biskvitnu smjesu izliti u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje (36×20 cm). Poravnati pa odgore rasporediti šljive nasjeckane na manje komadiće.
  3. Kolač peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 180*C 30 minuta. Pečeni kolač malo prohladiti, posipati šećerom u prahu i poslužiti.
  4. Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Bagels peciva sa rupom i sjemenkama idealna za sendviče!

Bagels peciva su nešto za što ste sigurno puno puta čuli u raznim američkim ...

Šampita – kremasti kolači koji vraćaju u djetinjstvo

Šampita, krempita, šaum rolne…sve su to kremasti kolači koji u misli neodoljivo vraćaju okuse ...

Zbrčka od muffina

Znate što mi se jučer dogodilo? Ispekla sam muffine bez šećera! Sve sam stavila ...

Uskrsna voćna torta

Prolazeći odjelom voća i povrća jučer u dućanu, zamirisale su mi jagode. Iako sam ...

Čokoladna torta sa orasima

Kada su kremasti kolači i torte u pitanju, teško je odlučiti se koja je ...

Fine čokoladne ferrero oblatne

Bilo da su punjene čokoladom, po starinski šećernim preljevom, karamelom ili pudingom s keksima, ...