Kada su biskvitni kolači u pitanju, brzi kolač sa šljivama moj je omiljeni izbor i to zbog više razloga. Kao prvo, radi se od najobičnijih osnovnih sastojaka koje najčešće uvijek imam u kuhinji. Drugo, svi sastojci se mjere na žlice pa za ovaj recept nije potrebna vaga 😉 I treće, možda i najvažnije, ovaj je brzi kolač urnebesno sočan i sasvim poseban! Rekla bih da ga upravo njegova jednostavnost čini tako posebnim.

Iako mu je naziv brzi kolač sa šljivama, ovaj se kolač može napraviti i sa drugim vrstama voća. Jednako će biti ukusan sa višnjama (svježim ili iz kompota), breskvama, trešnjama, grožđem ili marelicama. Baza mu je fini biskvit u koji ide samo 2 jaja! A zbog masnoće u sebi, ispadne baš mekan.

Meni je ovaj brzi kolač sa šljivama najbolji sa svježim plavim šljivama, no vjerujem kako bi ispao dobro i sa šljivama iz zamrzivača. Kako šljive ne bi previše upale i potonule u biskvit, dobro ih je sitno nasjeckati. A što više šljiva stavite, to će kolač biti sočniji. Iskoristite sezonu šljiva i ljeto na izmaku i počastite se ovim finim desertom što prije.

Brzi kolač sa šljivama

Brzi kolač sa šljivama

POTREBNO:

  • 2 jaja
  • 12 žlica šećera
  • 12 žlica ulja
  • 12 žlica mlijeka
  • 16 žlica brašna
  • 2 žlice praška za pecivo
  • 2 žlice vanilin šećera
  • 800 g očišćenih plavih šljiva

PRIPREMA:

  1. Za biskvit miksati cijela jaja sa šećerom tako dugo dok ne se ne dobije pjenasta svjetlo žuta masa. Tada dodati ulje pa opet dobro izmiksati i sjediniti. Nakon ulja treba dodati naizmjence brašno, prašak za pecivo i mlijeko.
  2. Dobivenu biskvitnu smjesu izliti u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje (36×20 cm). Poravnati pa odgore rasporediti šljive nasjeckane na manje komadiće.
  3. Kolač peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 180*C 30 minuta. Pečeni kolač malo prohladiti, posipati šećerom u prahu i poslužiti.
  4. Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Kremasti kolač s mandarinama

Ako tražite recept za nešto fino, slatko, brzo i jednostavno, onda je kremasti kolač ...

Kolač od mandarina – sočni biskvit koji može napraviti svatko

Kolač od mandarina doista je super sočni biskvit koji može napravit svatko, pa čak ...

Čokoladna torta s tri vrste čokolade

Čokoladna torta, složit će se mnogi, svojevrsni je klasik u slastičarstvu pa je možda ...

Mramorni kuglof

Najavih vam nedavno (u ovom članku), nakon što sam nabavila novi kalup za kuglof, ...

Čokoladne kocke s jagodama

Jagode i čokolada – kombinacija kojoj malo tko može odoljeti pogotovo kad su u ...

Obična zlevanka

Zlevanka je tradicionalno Međimursko jelo, a karakteristična je i za sve krajeve sjevernog hrvatskog ...