Što drugo pripremiti u sezoni jagoda nego kolač s jagodama. I to sa puuuuno jagoda 🙂 Pa kada je kolač k tome jednostavan da jednostavniji ne može biti i kada je dovoljno izdašan da se veće dječje društvance nasiti do kraja, onda je to prava jagodičasta dobitna kombinacija. Iako sam u početku bila malo skeptična oko izgleda i okusa ovog kolača, baš zbog te njegove jednostavnosti (radi se o punijem biskvitu i jagodama), dječja me je iskrenost i ovaj put razoružala i uvjerila kako su najjednostavnije stvari ponekad doista najbolje i kako za istinsku uživanciju u nečemu što voliš, doista ne treba puno. Dakle, nekoliko jaja, malo šećera, grisa i jogurta te svježe jagode i u ovom slučaju preljev za torte i fini kolač za svaki dan je gotov za tren. Recept sam pronašla u Dr. Oetkerovoj knjižici recepata sa voćnim kolačima i malo ga prilagodila sebi pa sam tako umjesto soka od ribizla u kojem bi se po receptu trebao pripremiti preljev za torte, ja iskoristila crveni Preljev za torte Fix koji je svojom slatkoćom savršeno upotpunio blagu kiselost prvih svibanjskih jagoda. Evo recepta:
Potrebno:
- 4 jaja
- 30 dag pšeničnog grisa
- 20 dag pšeničnog brašna
- 15 dag šećera
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 50 dag jogurta
- 12 dag maslaca
- Za namakanje biskvita: 125 ml vode, 15 dag šećera, sok 3 limuna ili limete
- I još: 1 kg jagoda, 2 omota Dr. Oetker Preljeva za torte Fix crvenog
Priprema:
- Za biskvit mikserom izraditi maslac, dodati šećer i vanilin šećer pa miksati dok ne postane kompaktno. Dodati tada jedno po jedno jaje a potom i jogurt.
- Pomiješati brašno, prašak za pecivo i gris pa postepeno dodati u smjesu od jaja i jogurta.
- Izliti na namašćen i pobrašnjen lim za pečenje pa peći u pećnici na 180*C 30 minuta.
- Za to vrijeme pripremiti preljev za namakanje biskvita tako da se zakuha voda i šećer i na kraju se umiješa sok od limuna.
- Topli kolač preliti preljevom, izbockati ga na nekoliko mjesta vilicom i pustiti da se ohladi i upije sva tekućina.
- Po cijeloj površini kolača rasporediti očišćene i narezane jagode pa ih preliti crvenim preljevom za torte. Preljev se pripremi tako da se sadržaj vrećice pomiješa sa količinom vruće vode naznačenom u uputi na omotu i gotovo je u doslovce pola minute.
- Ohladiti, rezati na kocke i poslužiti!
Dobar tek 🙂
Pogledajte više o Preljevu za torte Fix i drugim dodacima za kolače ovdje .
Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):
