Blitva je povrtnica koju ili voliš ili ne voliš. Nema između 😀 No, što ako dobrim receptom možemo blitvu pretvoriti u izvanredno fini obrok koji ne mora nužno biti klasična blitva s krumpirom na lešo? Upravo takav recept je brza razljevača s blitvom i sirom! Mogli bismo ju nazvati i razljevuša ili zlevka, a sigurna sam da će se svidjeti čak i onima koji blitvu baš i ne vole jer je fantastičnog okusa, a recept i priprema su skroz jednostavni.

Blitvu uvijek imam posađenu u vrtu i volim ju iz razloga što mi raste skoro tijekom cijele godine. Ako ipak bude viškova i ako je godina izuzuzetno rodna, onda ju blanširam i pospremim u zamrzivač. Zamrzavala sam čak i sirove listove blitve i i isto je bilo ok za ubaciti u jelo nakon odmrzavanja. Ipak, najukusnija je svježe ubrana, a to je mi je dokazala i ova brza razljevača s blitvom i sirom.

Razljevača je finog blagog okusa koji podsjeća na klasičnu projaru ili proju, a opet blitva joj daje jedan sasvim poseban šmek i okus. Također se u sastojcima nalazi i sir koji može biti ili zrnati, ili klasični bijeli kravlji sir koji imate pri ruci. Odlično je to što ćete sa cijelim poslom oko pripreme biti gotovi za 15-20 minuta. Sve se lijepo izmuti, razlije u lim za pečenje i ispeče. Upravo od tuda i naziv brza razljevača s blitvom!

Brza razljevača s blitvom i sirom – recept

POTREBNO: (mjera je čaša od 180-200 ml)

  • stručak blitve (oko 300g)
  • 1 luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 4 jaja
  • 1/2 čaše palente ili grisa
  • 1 čaša oštrog brašna
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 1/2 čaše jogurta
  • 1 čaša kiselog vrhnja
  • 200 g bijelog kravljeg sira
  • 4-5 žlica suncokretovog ulja
  • sol, papar

PRIPREMA:

  1. Blitvu očistiti i oprati pa narezati na deblje rezance. Ako je blitva starija onda joj malo porezati peteljke, ako je mlađa, slobodno rezati sa peteljkama. Nasjeckati i luk i češnjak.
  2. Ma malo ulja pržiti luk i češnjak, dodati blitvu pa ju uz miješanje popirjati. Ona će kako ju budete miješali splasnuti i postati gnjecava. Posoliti i popapriti po ukusu i ostaviti na stranu da se malo prohladi.
  3. U drugoj posudi miksati jaja sa ulje, dodati jogurt i kiselo vrhnje, postepeno umiješati i suhe sastojke. Na kraju ručno umiješati prohlađenu blitvu i sir. Sve skupa još malo začiniti solju i paprom pa izliti u lim za pečenje srednje dimenzije (cca 36×20 cm). Poravnati i peći u pećnici zagrijanoj na 180*C 25-30 minuta.
  4. Kada je razljevača pečena, izvaditi iz pećnice, prohladiti i poslužiti rezano na kocke.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Tiropita – grčka pita sa sirom

Tiropita tradicionalno je grčko jelo koje se poslužuje najčešće za doručak i radi se ...

Ftičeki za Valentinovo

Jeste li čuli kada za izraz “Ftičeki se ženijo”? Ako ne živite u Međimurskoj ...

Štrudla s jabukama

Ima li što ljepše u hladno jesenje popodne od zamamnog mirisa sočnog kolača iz ...

Sataraš

Iako prava sezona paprike i paradajza još nije počela, u dućanima se mogu naći ...

Ferrero rocher kuglice

Sinoć sam napravila svoje domaće ferrero rocher kuglice za koje mi je recept poslala ...

Mesna rolada sa rižom

Uvijek kada mi se dogodi da ostanem bez ideje što skuhati za ručak, posegnem ...