Posljednjih mi dana misli nekako najčešće okupiraju slatki mirisi iz pećnice koje bih mogla proizvesti na neki novi i drugačiji način. Jednostavno, imam takvih perioda kada mi se ne kuha i ne peče baš ništa, a ima ovakvih perioda kada me nekakva neobjašnjiva znatiželja tjera da ispečem nešto novo i drugačije i naravno uvjerim se da je to što sam zamislila baš super.
I tako su se iz te moje želje izrodile ove prefine medene ružice s nadjevom od čokolade i lješnjaka. Neobična je to kombinacija slatkog dizanog tijesta koje po strukturi ustvari podsjeća na kakvo prhko tijesto. Ono što također daje jednu neobičnu notu i poseban okus je med koji se stavlja u tijesto. Uglavnom, zanimljiva kombinacija koju morate probati što prije.
Ukoliko želite jednu baš finu slatku večeru uz čašu toplog mlijeka, ili možda pak slatki zalogaj u društvu najbolje prijateljice ili prijatelja, ove su ružice idealan izbor za vas. Naravno da ćete njima ukrasiti i ovogodišnji uskrsni stol, jer osim što su fine, izgledaju baš lijepo dekorativno 😉
Medene ružice sa čokoladom i lješnjacima
POTREBNO:
Za tijesto:
- 1 kg glatkog brašna
- 1 kockica svježeg kvasca (40g)
- 4,5 dl tople vode
- 10 dag meda
- 2 žlice šećera
- žličica soli
Za nadjev:
- 20 dag maslaca
- 20 dag lješnjaka
- 20 dag čokolade za kuhanje
PRIPREMA:
- U većoj posudi pomiješati sve suhe sastojke, dodati med i kvasac razmućen u vodi. Umijesiti uz pomoć miksera tijesto, prebaciti ga na radnu površinu pa izmijesiti rukama dok ne postane glatko i podatno. Tijesto bi po strukturi trebalo biti nešto čvršće. Pokriti tijesto folijom i ostaviti na toplom 40-tak min da udvostruči volumen.
- Čokoladu i lješnjake grubo usitniti i pomiješati.
- Dignuto tijesto podijeliti na dva dijela, pa svaki dio razvaljati u pravoktunik debljine 1/2 cm. Po svakom pravokutniku razmazati po 10 dag omekšalog maslaca pa po njemu posipati lješnjake pomiješane s čokoladom. Zamotati roladu čvrsto pritiskajući dlanovima tijekom motanja kako bi rolada ostala kompaktna pa ju potom izrezati na komade, cca 17 ploškica od jedne rolade. Složiti ih u lim u malim razmacima i pustiti da tako odstoje još 20 min.
- Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 190ºC 25 min dok ružice ne dobiju lijepu zlaćanu boju.
- Po želji možete pečene ružice premazati đemom od marelica.
- Poslužiti tople!
Recept u slikama:
Print
Prikaži komentare (0)