OLYMPUS DIGITAL CAMERADa bi nešto bilo fino, ne mora nužno biti i komplicirano, a Brownies je pravi dokaz za to. A da bi brownies bio brownies potrebno mu je nekoliko stvarčica: čokolada, maslac, jaja, šećer i malo brašna..sve ostalo su varijacije na temu te mu možete dodavati po želji sjeckane lješnjake, pistacije, grožđice, sušene brusnice što će mu u konačnici dati i sasvim specifičan, možda i puniji okus. Po svojoj strukturi brownies bi trebao biti nešto između kolača i keksa (bar tako kaže engleska verzija wikipedije) no, napravivši ga danas po prvi put, osobno ne vidim ništa spektakularno u njemu i rekla bih da je to jedan najobičniji čokoladni biskvit 😉 (isto su komentirali i moji klinci) Ono što me u biti najviše razveselilo kod ovog kolača je to što je stvarno jednostavan za pripremu (slično muffinima) pa je idealan za napraviti kad ste u stisci sa vremenom a trebate nešto slatko, a ako ste ljubitelj čokolade oduševit vas taj puni okus čokse u ustima. Ako želite browniese malo obogatiti slobodno stavite preko njih kakav čokoladni šlag ili možda ganache…tada će biti još čokoladniji i mekši 😉

Brownies

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPotrebno:

  • 20 dkg tamne čokolade (što tamnija – to bolje)
  • 20 dkg maslaca
  • 5 jaja
  • 20 dkg šećera
  • 15 dkg brašna
  • 3 žlice kakaa
  • 1/2 vrećice praška za pecivo
  • 1 vanilin šećer okusa ruma
  • šaka/dvije sušenih brusnica (a može i bez njih) i sjeckanih oraha

Priprema:

  1. Za početak čokoladu natrgati na komadiće pa ju zajedno s maslacom otopiti na sasvim laganoj vatri. Ohladiti.
  2. Miksati jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno s praškom za pecivo i kakao, te na kraju otopljeni maslac i čokoladu. Izliti smjesu u lim srednje veličine koji ste prethodno namastili i pobrašnili. Peći u pećnici na 175ºC 20 minuta. Ako ih pečete duže, bit će prhkiji i suhe strukture.
  3. Rezati na kocke i poslužiti toplo ili hladno.

Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Oznake:

  • Prikaži komentare (2)

  • Dubravka

    Genijalni recept 🙂

  • Cukrica04

    Jako fini i jednostavan kolac!
    Podijelila sam ga susjedama kojesu ga nahvalile tako da sam dala i recept.
    No bilo im je sumnjivo kratko vrijeme pecenja, pa su produljile za 5-10 min ali tu se izgubio mokri efekt koji je meni bas super, ipak su rekle su da ce se drugi puta drzati recepta.

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Rigojanči – čokoladni kolač kao dokaz velike ljubavi

Kada bi slastice i kolači mogli pričati, sigurna sam da bi kolač Rigojanči imao ...

Sočni čokoladni muffini

Ovi su muffini najbolji dok su još topli, jer se onda čokolada u njima ...

Jednostavni kolač s jagodama i limunom

Što drugo pripremiti u sezoni jagoda nego kolač s jagodama. I to sa puuuuno ...

Čokoladna puding torta

Iako su ovo u biti trebale biti čokoladne puding kocke za posljepodnevno ubijanje želje ...

Lisnata rolada s pudingom i višnjama

Znate onaj osjećaj kada kupite nešto u dućanu, dođete kući i nemate pojma zašto ...