OLYMPUS DIGITAL CAMERADa bi nešto bilo fino, ne mora nužno biti i komplicirano, a Brownies je pravi dokaz za to. A da bi brownies bio brownies potrebno mu je nekoliko stvarčica: čokolada, maslac, jaja, šećer i malo brašna..sve ostalo su varijacije na temu te mu možete dodavati po želji sjeckane lješnjake, pistacije, grožđice, sušene brusnice što će mu u konačnici dati i sasvim specifičan, možda i puniji okus. Po svojoj strukturi brownies bi trebao biti nešto između kolača i keksa (bar tako kaže engleska verzija wikipedije) no, napravivši ga danas po prvi put, osobno ne vidim ništa spektakularno u njemu i rekla bih da je to jedan najobičniji čokoladni biskvit 😉 (isto su komentirali i moji klinci) Ono što me u biti najviše razveselilo kod ovog kolača je to što je stvarno jednostavan za pripremu (slično muffinima) pa je idealan za napraviti kad ste u stisci sa vremenom a trebate nešto slatko, a ako ste ljubitelj čokolade oduševit vas taj puni okus čokse u ustima. Ako želite browniese malo obogatiti slobodno stavite preko njih kakav čokoladni šlag ili možda ganache…tada će biti još čokoladniji i mekši 😉

Brownies

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPotrebno:

  • 20 dkg tamne čokolade (što tamnija – to bolje)
  • 20 dkg maslaca
  • 5 jaja
  • 20 dkg šećera
  • 15 dkg brašna
  • 3 žlice kakaa
  • 1/2 vrećice praška za pecivo
  • 1 vanilin šećer okusa ruma
  • šaka/dvije sušenih brusnica (a može i bez njih) i sjeckanih oraha

Priprema:

  1. Za početak čokoladu natrgati na komadiće pa ju zajedno s maslacom otopiti na sasvim laganoj vatri. Ohladiti.
  2. Miksati jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno s praškom za pecivo i kakao, te na kraju otopljeni maslac i čokoladu. Izliti smjesu u lim srednje veličine koji ste prethodno namastili i pobrašnili. Peći u pećnici na 175ºC 20 minuta. Ako ih pečete duže, bit će prhkiji i suhe strukture.
  3. Rezati na kocke i poslužiti toplo ili hladno.

Dobar tek!

Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Oznake:

  • Prikaži komentare (2)

  • Dubravka

    Genijalni recept 🙂

  • Cukrica04

    Jako fini i jednostavan kolac!
    Podijelila sam ga susjedama kojesu ga nahvalile tako da sam dala i recept.
    No bilo im je sumnjivo kratko vrijeme pecenja, pa su produljile za 5-10 min ali tu se izgubio mokri efekt koji je meni bas super, ipak su rekle su da ce se drugi puta drzati recepta.

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Čokoladni tiramisu

Prošloga vikenda nije mi se baš nešto dalo peći kolače, pogotovo ne neke kraj kojih bih provela cijelo popodne u ...

Panna cotta

Panna cotta je izvorni talijanski specijalitet i u biti to u prijevodu znači kuhana krema. Panna cottu u domaćoj izvedbi ...

Kapri torta

Kada bi vas netko pitao da nabrojite nekoliko proizvoda koji su obilježili vaše djetinjstvo, koji bi to proizvodi bili? Doba ...

Jesenska rapsodija od bundeve

Jesen definitivno nije godišnje doba za kojim sam luda. Ima tomu više razloga: od same činjenice da je došla i ...

Izabela kocke

Ovo je kolač po receptu moje susjede Izabele. Odličan je i jednostavan za napraviti. Ako biskvit ispečete u okruglom kalupu ...

Ferrero rocher torta

Pregledavala sam ovih dana malo arhivu fotografija vezanih za ovaj blog i sasvim slučajno nabasala na cijeli niz slika ove ...