Puding keksi kao zarolani božićni kolači

Puding keksi su slatkići dosta popularni u zadnje vrijeme i puno je recepata koji su svi odreda jako slični. Odlučih isprobati i sama, no malo sam se poigrala i napravila ove fine kekse u zarolanom obliku u dvije boje. Naravno, u jedan dio sam dodala puding od čokolade, a u drugi puding od vanilije. Ispali su jako efekti, a okus je baš poseban…pudingast skroz na skroz 😉

Puding keksi se rade jednostavno kao i većina prhkih kolačića. Trebate jedino malo slobodnog vremena i volje. Možete ih napraviti ovako zarolane dvobojne kao ja, a možete ih raditi na klasičan način tako da od smjese radite kuglice koje prije pečenja treba spljoštiti vilicom pa onda imaju onako rebrasti oblik. Za koju god varijantu da se odlučite nećete pogriješiti jer su jako fini.

Božićni kolači uvijek podrazumijevaju da osim kakve fine i sastojcima bogatije torte na svjetlo dana izađu i kakvi sitni kolači. Uz one tradicionalne kao što su npr. vanilin kiflice, breskvice ili rafaelo kuglice, svakako preporučam da se naprave i puding keksi. Recept je jednostavan, sastojci također, i jedino što vam preostaje je da se bacite na posao 😉

Puding keksi

POTREBNO:

Za žuti dio keksa:

• 130 g glatkog brašna
• 45 g praška za puding od vanilije
• 1 vrećica vanilin šećera
• 50 g šećera u prahu
• 125 g maslaca

Za smeđi dio keksa:

• 130 g glatkog brašna
• 45 g praška za puding od čokolade
• 2 vrećice vanilin šećera
• 50 g šećera u prahu
• 125 g maslaca

PRIPREMA:

• Za žuti dio pomiješati brašno, šećer, vanilin šećer, puding od vanilije, dodati nasjeckan maslac pa umijesiti prhko tijesto. Omotati folijom i pospremiti u hladnjak na 20-tak minuta.
• Za smeđi dio pomiješati brašno, šećer, vanilin šećer, puding od čokolade, dodati nasjeckan maslac pa umijesiti prhko tijesto. Omotati folijom i pospremiti u hladnjak na 20-tak minuta.
• Ohlađena tiejsta prepoloviti na dva dijela. Ovo radimo zato da kolutići nakon pečenja ne budu preveliki.
• Prvo na radnoj površini razvaljati smeđi dio tijesta na debljinu 7-8 mm. Razvaljati tada posebno i žuti dio tijesta tako da površinom bude malo manji od ovog smeđeg dijela. Premjestiti ga tada na sredinu smeđeg tijesta. Razvaljati sve zajedno valjkom za tijesto na debljinu cca 5 mm. Pažljivo zarolati pa rezati kolutiće. 
• Slagati ih u lim preko papira za pečenje u malim razmacima. Peći u pećnici zagrijanoj na 180C 13 minuta. Kada su puding keksi pečeni, biti će jako mekani. Zato ih treba ohladiti na limu, pa tek onda pospremiti u kutije sa poklopcem do posluživanja.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Print