Početna Recepti Kolači Grčka torta – savršena božićna torta

Grčka torta – savršena božićna torta

Grčka torta - božićna tortaGrčka torta toliko je posebna, toliko fina i toliko bogata da je nedvojbeno zaslužila postati svečana božićna torta, a kada ju probate, shvatit ćete zašto je tome tako. Naime, ukusniju i bolju tortu već dugo nisam probala, a sa tim se slažu i svi moji, i mali i veliki. Budući torte ne pravim često, a najčešće prilike za izradu torti su rođendani ili kakve proslave, s oduševljenjem smo dočekali i pozdravili ovu kremastu ljepoticu. Grčka torta bi se ustvari mogla nazvati i torta od oraha, ali tada bi nepravedno bili zapostavljeni svi ostali predivni sastojci kao što su komadići plazma keksa i dvije vrste mliječne čokolade koji povezani finom puding kremom okusa vanilije daju čisto savršenstvo okusa. Grčka torta je i prilično fleksibilna torta koju osim navedenim sastojcima možete oplemeniti i nekim drugim okusima i teksturama kao što su sjeckani lješnjaci, kikiriki ili pistacije, možete dodati više ruma pa će biti to jedna pijana božićna torta, možete dodati i sjeckane žele bombone pa će okusom biti sličnija npr. ruskoj torti. Varijacija je bezbroj, a meni se posebno svidjela baš ova jednostavna i blaga, kao što ćete moći vidjeti u receptu koji slijedi. Božićni kolači, naročito oni mali sitni, veseli i ukrašeni su nešto što će razveseliti sve, naročito djecu koja obožavaju sudjelovati u izradi istih. No, kakav bi to bio Božić bez finih kremastih kolača, a naročito torte?! I zato ne dvojite niti trena i krenite u izradu svoje božićne torte koja će dati završni pečat blagdanskom stolu.

Grčka tortaGrčka torta

POTREBNO:

Za 3 kore:

  • 12 bjelanjaka
  • 27 žlica šećera
  • 12 žlica mljevenog plazma keksa
  • 15 žlica oraha

Za kremu:

  • 12 žumanjaka
  • 200 g šećera
  • 2 pudinga od vanilije
  • Grčka torta600 ml mlijeka
  • 300 g margarina
  • 100 g šećera u prahu
  • 200 g sjeckanog plazma keksa
  • 200 g milka čokolade po želji (ja sam stavila milku sa Oreo keksima)
  • 200 g krupnije mljevenih oraha

PRIPREMA:

  1. Za pripremu kora kojih morate ispeći 3 komada (dakle, peći tri puta u istom kalupu za torte) miksajte svaki put po 4 bjelanjka. Kada bjelanjci postanu čvrsti dodati 9 žlica šećera, 4 žlice mljevenog plazma keksa i na kraju 5 žlica mljevenih oraha. Dobivenu masu izliti u kalup za tortu na papir za pečenje (kalup promjera 24 cm), rubove kalupa namastiti i pobrašniti. Peći u pećnici na 180ºC 18 minuta. Kora je gotova kada ravnomjerno posmeđi cijelom površinom. Ako vam je pećnica malo jača, pecite koru koju minutu manje. Kore su u pravilu tanke i ne treba im dugo da se ispeku. Pečenu koru iskrenuti iz kalupa na rešetku, odmah pažljivo odljepiti papir za pečenje, a kalup oprati i pripremiti za drugu koru koja se priprema na identičan način.
  2. Grčka tortaNa isti način dakle treba ispeći 3 kore. Ohladiti ih.
  3. Dok se kore peku i hlade, pripremiti kremu. Staviti na tihu vatru lonac sa mlijekom (odvojiti cca 150 ml od predviđene količine) Miksati žumanjke sa 200 g šećera. Dodati onu manju količinu mlijeka i prašak za puding. Ukuhati dobivenu smjesu u vruće mlijeko. Kuhati kremu uz neprestano miješanje 10 minuta. Kuhanu kremu potpuno ohladiti i to opet uz miješanje kako se na vrhu ne bi napravila korica. U ohlađenu kremu umiješati margarin koji ste prethodno izradili sa šećerom u prahu. Dobro promiješati pa dodati mljevene orahe, sitno sjeckanu milka čokoladu i na kraju sjeckane plazma kekse.
  4. Za izradu torte premazati trećinom kremom prvu koru, zatim drugom trećinom drugu koru i na kraju ostatkom premazati zadnju koru. Poravnati kremu na bočnim stranicama torte.
  5. Tortu ohladiti, najbolje preko noći, jer jedino tada će se lijepo rezati, te ukrasiti po želji slatkim vrhnjem i prigodnim ukrasima.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Pripremiti biskvitnu smjesu za koreIzliti smjesu u kalup za tortu Ispeći 3 koreSkuhati kremu i pripremiti sve ostalo...Pripremiti kremu i dobru ju sjediniti sa svim sastojcimaPremazivati kremom koru po koru...Dok ne potrošite sve kore i sastojkeGrčka tortaGrčka torta

 

Printaj ...

Komentari

  1. 19.11.2016. u 9:51

    Ivana

    Ova torta je meni kao pocetniku u izradi torta,bila jako jednostavna za napraviti a ispala je jednostavno savrsena! Bogata krema i socan biskvit.Pokupila sam sve pohvale a i ja sam sama bila prezadovoljna! Hvala na receptu..
    Mozete mi preporuciti jos koju tortu koju bi mogla napraviti,a ovako je jednostavna?
    Lijep pozdrav

Komentiraj ...

Add a comment

Izbornik