Rizi-bizi je standardan prilog mnogim mesnim jelima kao i jelima od soje (raznim popečcima i sl.) i mesnim prerađevinama (kuhanim ili pečenim kobasicama, pohanim mesnim narescima i sl.) koji ste sigurno bar jednom u životu jeli ili ako ste kuharica napravili. Kuham ga barem jednom tjedno, zasitan je djeca ga rado jedu. Iako jednostavan za napraviti, krajnji rezultat  u mnogome ovisi o vrsti riže koja se upotrebljava, a slijedom toga i o tome kakav rizi-bizi vi volite. Riža dugog zrna daje rastresit  a opet ne ne presuh riz-bizi koji je baš po mojoj volji, dok će od npr. Arborio riže okruglastog zrna ispasti poprilično mekan i raskuhan jer je to takva vrsta riže koja kuhanjem jako bubri i upija umak. Na vama je da odaberete.

Potrebno:

  • šalica riže
  • 3,5 šalice vode
  • 20 dag smrznutog povrća (grašak +  mrkvica) ili sirovog, friškog
  • 1 manji luk
  • ulje za prženje
  • sol, papar, vegeta

Priprema:

  1. Na ulju kratko popržiti narezani luk, dodati mrkvicu i grašak pa uz povremeno miješanje pirjati 15tak minuta.
  2. Začiniti, dodati malo vode tek toliko da pokrije povrće pa pirjati još 15tak min. (ako se rizi-bizi kuha sa svježim graškom bit će ga potrebno kuhati nešto duže)
  3. Dodati rižu, promiješati, kratko propirjati pa naliti svu vodu.
  4. Poklopiti pa na laganoj vatri pirjati oko 20 min. (miješanje nije potrebno)
  5. Kad je riža mekana, promiješati, po potrebi dosoliti (jer riža upije dosta soli), doliti još pola šalice vode, promiješati i poklopljeno pustiti da odstoji do posluživanja a najmanje 20 minuta .

Dobar tek!

Oznake:

  • Prikaži komentare (4)

  • yo

    Mora li riža biti prethodno kuhana? Hvala!

  • Sandra Gašparić

    Kako mislite prethodno kuhana? Pa sirova riža ide u rizi-bizi…

  • Antonija

    Ja koliko je ovo osoba?

  • Sandra Gašparić

    5-6 osoba

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Pita zeljanica i pita krumpiruša

Jednom davno, dok sam još sa obitelji živjela u progonstvu nakon rata, sa nama ...

Rezanci sa sirom na starinski način

Šetajući danas po trgovačkom centru u potrazi za svakidašnjim namirnicama razmišljala sam što skuhati ...

Puretina na saft

Možda ste već primjetili čitajući moje recepte kako najčešće u svojoj kuhinji koristim puretinu ...

Šarena proljetna salata

Ukoliko se i sami poslije ovog produženog vikenda i uskršnjeg blagovanja osjećate pomalo zasićeni ...

Neobični cannelloni

Cannelloni (kaneloni) su izvorno talijansko jelo koje se radi od malo deblje valjakste tjestenine ...

Pileći ražnjići na roštilju sa tzatziki umakom

Kada dođe proljeće i kada sve zamiriše na pokošenu travu i netom procvale narcise, ...