Ne znam kako vi, ali ja sam jako sretna kada od nekoliko osnovnih namirnica uspijem napraviti kakvu slasticu jednostavno i brzo. E pa upravo takvi su scones sa mrkvom i lješnjacima. Jednostavni, brzi i urnebesno fini. Nešto više o scones kolačićima sam vam pisala u jednom postu kada sam ih radila pvi put sa borovnicama pa si slobodno pročitajte OVDJE.

Iako se Scones sa mrkvom i lješnjacima mogu poslužiti kao poslijepodnevni snack uz kavicu, ustvari su idealni kao doručak. A budući nam se uskoro bliži najvažniji od svih doručaka u godini, onaj uskrsni doručak, svakako predlažem da uz tradicionalne stvarčice, probate poslužiti nešto ovako. Odličnog su okusa i izvrsno se slažu kako sa slatkim, tako i sa slanim dodacima. Neobično, ali stvarno funkcionira. Upravo kao doručak, scones se najčešće poslužuje kako u Americi tako i u Velikoj britaniji ili pak Australiji. 

Ono što mene uvijek veseli kod pripreme scones peciva je to što se oko njih doista ne treba puno truditi. Dapače, previše miješenja i brige dati će krivi rezultat. Dakle, brzo spajanje sastojaka, brzo razvaljavanje i još brže pečenje. A kako će ispasti scones sa mrkvom i lješnjacima ja znam. Vi to još morate otkriti, a sigurna sam da će vam se svidjeti 😉

Scones sa mrkvom i lješnjacima

Scones sa mrkvom i lješnjacima

POTREBNO:

  • 380 g brašna
  • 150 g šećera
  • 170 g maslaca
  • 1 žlica praška za pecivo
  • 2 žličice cimeta
  • prstohvat soli
  • 100 g ribane mrkve
  • 80 g mljevenih lješnjaka
  • 1 jaje
  • 180 g slatkog vrhnja (vrhnje za šlag)

Za premaz:

  • 1 jaje
  • 6 žlica slatkog vrhnja

Za frosting:

  • 170 g krem sira
  • 60 g maslaca
  • 300 g šećera u prahu

PRIPREMA:

  1. 20-tak minuta prije pripreme maslac staviti u zamrzivač jer mora biti jako hladan kada se stavlja u smjesu za scones.
  2. Mrkvicu naribati na sitan ribež. Lješnjake kratko popržiti i samljeti.
  3. U posudi pomiješati brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet i sol. Dodati maslac koji treba ili naribati na ribež ili što sitnije nasjeckati. Mikserom sa spiralama ili rukama brzim pokretima izgnječiti masu tako da se dobiju mrvice. Dodati mnaribanu mrkvu i lješnjake pa spojiti. Tada dodati jaje i slatko vrhnje pa opet kratko promiksati da se sve spoji. Nikako ne miksati predugo. Neka tijesto ostane pomalo robusno i rasipno.
  4. Radnu površinu dobro pobrašniti pa istresti masu na nju. Rukama lagano premijesiti sve skupa kako bi se spojilo u veću kuglu. Rastanjiti valjkom u krug debljine 1,5 cm. Izrezati na 8 jednakih trokuta.
  5. Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje. Trokute složiti u lim sa razmakom od 1 cm između svakog jer će se pečenjem uzdignuti i proširiti.
  6. Peći u pećnici na 200*C 14-15 minuta.
  7. Dok se sconesi peku pripremiti frosting. U posudi pomiješati krem sir sa maslacem sobne temperature. Uz miksanje dodati šećer u prahu i miksati tako dugo dok se ne dobije lijepa kremasta struktura.
  8. Pečene sconese izvaditi iz pećnice, preliti frostingom i po želji posipati sjeckanim lješnjacima ili bademima.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Fini kolač s bananama

Jedan divan ljetni, pomalo sjetno/kišni vikend s jaaako dragim ljudima s kojima se zbog ...

Domaći kruh

Dugo već slušam nekolicinu svojih prijateljica kako su počele doma peći kruh u nekim super ...

Raspuknuti keksići sa narančom

Raspuknuti keksići ili raspucanci već su nekoliko godina pravi hit kada su u pitanju ...

Kolač od riže – jednostavni starinski kolač

Kolač od riže pravi je starinski kolač kakve su nekad davno naše bake često ...

Calzone pizza

Pizza Calzone ili preklopljena pizza neizostavan je dio jelovnika gotovo svake pizzerije. Dakle, klasična ...