Scones sa mrkvom i lješnjacima za još ljepši Uskrs

Ne znam kako vi, ali ja sam jako sretna kada od nekoliko osnovnih namirnica uspijem napraviti kakvu slasticu jednostavno i brzo. E pa upravo takvi su scones sa mrkvom i lješnjacima. Jednostavni, brzi i urnebesno fini. Nešto više o scones kolačićima sam vam pisala u jednom postu kada sam ih radila pvi put sa borovnicama pa si slobodno pročitajte OVDJE.

Iako se Scones sa mrkvom i lješnjacima mogu poslužiti kao poslijepodnevni snack uz kavicu, ustvari su idealni kao doručak. A budući nam se uskoro bliži najvažniji od svih doručaka u godini, onaj uskrsni doručak, svakako predlažem da uz tradicionalne stvarčice, probate poslužiti nešto ovako. Odličnog su okusa i izvrsno se slažu kako sa slatkim, tako i sa slanim dodacima. Neobično, ali stvarno funkcionira. Upravo kao doručak, scones se najčešće poslužuje kako u Americi tako i u Velikoj britaniji ili pak Australiji. 

Ono što mene uvijek veseli kod pripreme scones peciva je to što se oko njih doista ne treba puno truditi. Dapače, previše miješenja i brige dati će krivi rezultat. Dakle, brzo spajanje sastojaka, brzo razvaljavanje i još brže pečenje. A kako će ispasti scones sa mrkvom i lješnjacima ja znam. Vi to još morate otkriti, a sigurna sam da će vam se svidjeti 😉

Scones sa mrkvom i lješnjacima

Scones sa mrkvom i lješnjacima

POTREBNO:

  • 380 g brašna
  • 150 g šećera
  • 170 g maslaca
  • 1 žlica praška za pecivo
  • 2 žličice cimeta
  • prstohvat soli
  • 100 g ribane mrkve
  • 80 g mljevenih lješnjaka
  • 1 jaje
  • 180 g slatkog vrhnja (vrhnje za šlag)

Za premaz:

  • 1 jaje
  • 6 žlica slatkog vrhnja

Za frosting:

  • 170 g krem sira
  • 60 g maslaca
  • 300 g šećera u prahu

PRIPREMA:

  1. 20-tak minuta prije pripreme maslac staviti u zamrzivač jer mora biti jako hladan kada se stavlja u smjesu za scones.
  2. Mrkvicu naribati na sitan ribež. Lješnjake kratko popržiti i samljeti.
  3. U posudi pomiješati brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet i sol. Dodati maslac koji treba ili naribati na ribež ili što sitnije nasjeckati. Mikserom sa spiralama ili rukama brzim pokretima izgnječiti masu tako da se dobiju mrvice. Dodati mnaribanu mrkvu i lješnjake pa spojiti. Tada dodati jaje i slatko vrhnje pa opet kratko promiksati da se sve spoji. Nikako ne miksati predugo. Neka tijesto ostane pomalo robusno i rasipno.
  4. Radnu površinu dobro pobrašniti pa istresti masu na nju. Rukama lagano premijesiti sve skupa kako bi se spojilo u veću kuglu. Rastanjiti valjkom u krug debljine 1,5 cm. Izrezati na 8 jednakih trokuta.
  5. Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje. Trokute složiti u lim sa razmakom od 1 cm između svakog jer će se pečenjem uzdignuti i proširiti.
  6. Peći u pećnici na 200*C 14-15 minuta.
  7. Dok se sconesi peku pripremiti frosting. U posudi pomiješati krem sir sa maslacem sobne temperature. Uz miksanje dodati šećer u prahu i miksati tako dugo dok se ne dobije lijepa kremasta struktura.
  8. Pečene sconese izvaditi iz pećnice, preliti frostingom i po želji posipati sjeckanim lješnjacima ili bademima.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Bijela bajadera s kokosom i keksima

Kada su božićni kolači u pitanju teško je zamisliti blagdanski stol bez bajedere. Dolazi ...

Jogurt pločice su idealni osvježavajući i zdravi snack

Ako u ovo toplo ljetno doba poželite nešto osvježavajuće i fino, jogurt pločice sa ...

Oslić alla bakalar

Oslić alla bakalar savršeno je jelo za sve ljubitelje morske ribe, naročito za one ...

Atomska pita -najjednostavniji kolač na svijetu

Ako ste ikad poželjeli napraviti najjednostavniji kolač na svijetu, a niste imali dovoljno jednostavan ...

Rozen kocke sa orasima i keksima koje se tope u ustima!

Kada su božićni kolači u pitanju, nekako se najviše veselim onim sitnim kolačima koji ...