Ovih sam dana nekako postala svjesna kako se kuhanje i poimanje hrane uz samo malo bezvoljnosti i apatije može pretvoriti u rutinu i nešto što se ‘odrađuje’ tek toliko da se odradi. OK, ručati se mora i nije da ti ručkovi koji se kuhaju u zadnje vrijeme nisu fini ili nekvalitetni, no nekako jednostavno, nije to to na što sam bila navikla djecu kuhajući im sve ove godine dok smo živjeli sami u svom stanu. Mislim da sam kuhanje tako jako i zavoljela upravo zato što sam bila sama u kuhinji i što sam jednostavno uživala iz ničeg posebnog napraviti nešto, mućkati, bućkati i dodavati i tako doživljaj hrane učiniti svaki dan drugačijim i posebnim. Neki dan mi je moj sin rekao: “Pa dobro mama, hoćeš ti više skuhati nešto onako fino kako si nekad znala kuhati???” Ta me je izjava moram priznati dosta pogodila, razmislila sam malo o svojoj bezvoljnosti u kuhinji i prepuštanju svakodnevici ručkova moje bake i mame, i odlučila napraviti nešto – ponovo zavoljeti kuhanje i hranu oplemenjivanjem i dodavanjem okusa i nečeg novog čak i na uštrb negodovanja okoline (mama, baka).

Tako su nastala ova predivno sočna pileća prsa u umaku, za koje mi je ideju dala moja prijateljica Renata. Radi se o običnom bijelom mesu koje se pripremi jako brzo i koje je pripremljeno na ovaj način urnebesno mekano i podatno, što je za pileće bijelo meso skoro neizvedivo jer je jako suho, osim ako ih ne ispržite na brzinu na tavicu. Dakle, malo mesa, malo omiljene šunke ili salamice, malo sira i vrhnja…ideje su se nizale samo od sebe kad sam počela…Rezultat je fantastičan, okus mesa fenomenalan, a sa svime sam bila gotova za svega 30 min. (vrijeme pečenja mesa u pećnici ne računam jer sam za to vrijeme dok se meso pekla napravila nešto drugo 😉 ) Da ne dužim više, evo recepta 😉

Potrebno:

  • pileće bijelo meso (količina proizvoljna)
  • 15-20 dag šunke u ovitku ili suhog vrata
  • 1 pakiranje topljenog sira u listićima (ili 15 dag naribanog trapista)
  • malo sirnog namaza
  • 4 žlice kiselog vrhnja
  • 60 g maslaca
  • 6 dl mlijeka
  • 3 žlice brašna
  • vegeta, sol, papar

Priprema:

  1. Meso izrezati na odreske, povegetiti ili posoliti i složiti na nauljen lim.
  2. Svaki odrezak premazati sirnim namazom, pa na svaki složiti nekoliko kriškica šunke i sira.
  3. Pripremiti bechamel umak tako da se na otopljen maslac doda brašno pa uz miješanje pjenjačom ulije mlijeko. Pustiti da zakuha pa umiješati kiselo vrhnje i začiniti po ukusu. Tom mješavinom preliti pripremljene odreske.
  4. Zapeći u pećnici na 200 stupnjeva oko 45 min.

Poslužiti uz prilog po želji. Ja sam uz ovaj ručak pripremila krokete od krumpirovog tijesta, a imali smo još i finu pileću juhicu prije svega 😉

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (8)

  • Martina

    Njamiii ovo moram probati!!!!! super recept

  • lela

    bok sandrić,

    samo da ti se pohvalim da sam u nedjelju skuhala ovaj gore navedeni ručak (ja, ne mama :)) i bilo je odlično. Samo sam umjesto piletina stavila puru i malo svinje… to sam imala.
    Čak su bili i kroketi, punnoooo kroketa jer ja neznam kuhat u malim količinama, cijeli tjedan ćemo ih mazat…
    Samo da znaš, kad god moram nešt skuhati, zna se kamo idem, pomažeš mi uveliko…
    Pozdrav i tebi i djeci

  • admin

    Hvala ti draga, neznam što me više veseli, to što počinješ uživati u kuhanju ili to što misliš na mene…šmrccc…falite i vi nama jaaaaako…

    Pozdrav i puno pusa svima u Pribislavcu 🙂

  • Innana

    Piletina je ispala tako finoooo – mekano, sočno, kiselkasto i s puno umaka… Obožavam vaše recepte 🙂

  • Dada

    odlično mi je ispalo… hvala

  • Tina

    Juce sam ih pripremala, stim sto sam na prsa stavila jos po krisku plavog patlidjana. Odlicno su ispala i svima su nam se dopala. Bas ukusan nedeljni rucak.

  • Tanja

    Draga Sandra,
    Hvala ti na ovom receptu, ima par mjeseci kako sam uvela ovo jelo nedjeljom ili subotom… meni je super ukusno, a djecu kad pitam sta bi papali- odgovor je uvijek isti: ono sa bechamel umakom… Volimo malo zacinjenije, pa ja umjesto sa sirnim namazom meso premazem sa senfom… tko voli neka proba. Hvala ti draga na super receptima, idejama i osvjezavanju nasih jelovnika… Pozz od prijateljice Tanje

  • Sandra Gašparić

    Ma baš mi je drago Tanjice :* Pozdrav dečkimaaaa 😀

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Punjeni patlidžani

Recept poslala: Tanja Gregur iz Preloga Evo još jednog zanimljivog prijedloga za ručak moje prijateljice Tanje. Ja osobno patlidžane na ...

Quiche Lorraine

Ovo bi jelo laičkim riječnikom ustvari bilo pita od jaja,sira i špeka, sa prhkim tijestom. Naziv joj dolazi od fr. ...

Pastirska pita s porilukom

Pastirska pita iliti Shepherd’s Pie je tradicionalno irsko jelo (ili možda englesko hmm?!) koje se nekad davno i u svojoj ...

Piletina s melisom

Recept poslala: Jana Plavetić iz Čakovca Za ovaj recept zaslužan je moj mužić koji je jedno nedjeljno prijepodne odlučio meni ...

Sočni odresci u umaku od mrkve

Kada danas razmišljam o svojem djetinjstvu i negdašnjim prehrambenim navikama, teško da mogu izdvojit  jelo koje mi je nekako najviše ...

Burrito pita

Ako imalo volite začinjenu hranu i meksičku kuhinju, sigurno ste čuli za burrito – tradiocionalno meksičko jelo koje se u ...