Uz obilje ćevapa i pljeskavica jučer sam za ručak napravila nekakvu inačicu gravče na tavče u vlastitoj produkciji 😉 Zapečeni grah povremeno radim kao prilog uz mnoga mesna jela za ručak, ili uz pečeni špek i kobase, uglavnom paše uz malo ‘jača’ jela. Najčešće za ovo jelo grah prvo namačem pa kuham, ali ovaj put nisam imala vremena za to pa sam se poslužila crvenim grahom iz konzerve i ispalo je odlično. Da jelo ne bi bilo preobično a i kako bi dobilo na sočnosti, već prepečeni grah sam zapekla u pećnici zaliven sa kiselim vrhnjem. Odlična kombinacija. Kiselo vrhnje mu da baš posebnu jednu notu i okus je odličan Ako niste još probali, probajte svakako!
Potrebno:
- 2 konzerve graha
- 1 veći luk
- 15 dag suhe pancete ili domaće suhe slanine
- 3 žličice mljevene crvene paprike
- žličica chilli začina
- 2 dl paradajza
- vegeta, sol, papar
- 4 velike žlice kiselog vrhnja
Priprema:
- Na malo ulja popržiti luk i narezanu pancetu, dodati crvenu papriku i ocijeđeni grah, dobro promiješati, začiniti ostalim začinima (vegeta, sol, papar, chili), doliti malo vode i paradajz.
- Pirjati uz povremeno miješanje dok tekućina ne ispari.
- U nauljenu vatrostalnu posudu istresti grah, preliti ga vrhnjem i povegetiti.
- Zapeći u pećnici na 200℃ oko 20 min.
Poslužiti uz pečene ćevape ili neko drugo mesno jelo, puuuuno miješane salate i čašu hladnog piva!
Dobar tek!
Recept u slikama:
Prikaži komentare (1)
Mihaela
Ovaj mi je prilog jako fin a kad se zapeće okus je fenomenalan..;) opet ću pravit…