Krumpir sa mahunama

Ovaj prilog možete poslužiti i kao laganije vegetarijansko glavno jelo  ili večeru bez mesa!

POTREBNO:

• 5 manjih krumpira
• 50 dag obarenih nasjeckanih mahuna
• 2 dl umaka od paradajza
• 1 luk
• vode po potrebi za dolijevanje
• slatka crvena paprika
• vegeta, sol, papar

PRIPREMA:

1. Oguliti i nasjeckati luk.
2. Oguliti i na ploškice narezati krumpir.
3. Na ulju pržiti luk, dodati crvenu papriku, staviti krumpir, podliti sa vodom, i sokom od paradajza, začiniti i dinstati uz povremeno dolijevanje vode dok ne omekša.
4. Ako su mahune već prethodno obarene, samo ih pred kraj dodati u krumpir i kratko sve zajedno prokuhati. Ako su friške, prethodno ih treba očistiti, obariti, pa staviti dinstati u isto vrijeme kad i krumpir.