Budući smo danas cijelo popodne bili na Dravi na kupanju, doma smo došli gladniiii ko nikad 😀 iako smo cijelo popodne nešto grickali i jeli, jer na plažu se naime ide kao na piknik 😉 Pun frižider voća, pića i inih grickalica, ali cijelo popodnevno trčanje po vodi, bacanje kamenčića i kopanje tunela učinilo je svoje. Stoga sam nam složila poprilično kaloričnu večeru kakvu inače rijetko kad slažem. Obično za večeru jedemo nešto lagano – namaze sa mlijekom ili cornflakese i slično, pa nam je svima ova promjena dobro došla. Pohani (pečeni) kruh je hrana koja se kod nas doma ne jede tako često, iako je to dobar način kako iskorisiti stari kruh i svi ga u biti volimo. Budući da tikvica još uvijek ima u hladnjaku, iskoristila sam ih naravno i večeras, i to u kombinaciji sa suhom buđolom. Odlučila sam pohanom kruhu dati jedno sasvim novo ruho iznutra, pa sam između dvije tanke šnite kruha stavila nekoliko kriškica prepečene tikvice, buđolu i sir. Prefino nešto, savršena kombinacija okusa. Klinci naravno nisu bili oduševljeni i radije su pojeli provjereni obični pohani kruh u jajcima, ali smo se zato suprug i ja jako fino najeli.

Dok sam ja bila mala, baka nam je često pekla kruh, ali ona ga je umakala u mješavinu jaja, brašna i mlijeka i onda pržila u ulju. Na taj način je kruh upio jako puno masnoće i nikada to nisam previše voljela jesti. Sve dok nisam upoznala svog supruga, koji mi je dok sam bila u trudnoći na mirovanju spremao kruh koji je umakao samo u jaja – doslovce na jednu šnitu kruha, jedno jaje. I to je bilo nešto prefino. Sočno iznutra, mekano i sasvim posebnog okusa. Od tada i ja poham kruh samo i isključivo umakanjem u razmućena jaja. 😉 Ovaj punjeni kruh je bilo malo teže umočiti u jaja i potrebno je malo uprljati prste pritom kako se kruh ne bi raspao, ali čim se spusti u vrelo ulje, kruh se zapeče  i spoji. Probajte obavezno ako već niste – jako fino!

Potrebno:

  • stari kruh
  • jaja
  • nekoliko šnita buđole
  • 1/2 tikvice
  • ulje za prženje

Priprema:

  1. Tikvicu tanko narezati i popržiti na ulju. Na taj način tikvica dobije posebno finu aromu i okus.
  2. Kruh tanko narezati pa između šnita kruha složiti nekoliko prepečenih tikvica, buđolu i sir.
  3. Umočiti oprezno u razmućena jaja s vegetom i pržiti u dubokom ulju na jakoj vatri. Na taj način kruh upije manje masnoće prilikom pečenja.
  4. Pečeni kruh ocijediti na papirnom ubrusu od suvišne masnoće.

Poslužiti uz domaće ukiseljene ‘kvašene’ krastavce ili paradajz i papriku. Moji klinci ovakav pohani kruh obožavaju premazati ketchupom. Nezdravo? Paaaa da, ali nije često pa im progledam kroz prste 😉

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Osvježavajući ljetni desert

Vruće je i ljeto je na svom početku pokazalo svoje najljepše i najtoplije lice. Nekima to paše, nekima i ne, ...

Peciva punjena mljevenim mesom i gljivama

Peciva punjena mljevenim mesom i gljivama odlična su stvar iz više razloga. Možete ih napraviti kada vam npr. ostane pokoje ...

Domaći krem sladoled

Za koji dan će i službeni početak ljeta pa je red da objavim i jedan recept za sladoled. Vjerujem da ...

Popara – starinsko jelo na moderan način

Popara, to starinsko jelo od staroga kruha koje se u mnogim krajevima lijepe naše u nekim davnim vremenima pripremalo kao ...

Američke palačinke

Zašto praviti američke palačinke kad imamo samo svoje europske palačinke? Pa da bismo, ako ništa drugo, razbili monotoniju i unijeli ...

Složenac od starog kruha i tikvica

Složenac od starog kruha i tikvica, ali i od još ponečeg bi bio ispravniji no ipak malo predug naziv 😉 ...