Prhki keksi sa kikiriki maslacem koje sam nedavno otkrila toliko su me oduševili da ne znam kako sam do sad mogla živjeti bez njih!? Za ovu moju novu ovisnost o keksima sa kikiriki maslacem krivo je nedavno pretraživanje američke blogerske scene gdje su ovakvi keksi jako popularni. I sasvim uobičajeni. Jer, maslac od kikirikija je nešto što se kod njih konzumira na svakodnevnoj bazi, pa ne čudi stoga ni činjenica da ga puno i često koriste i u kolačima.

Iako sam ove kekse prvenstveno išla raditi kako bi se moja blagdanska niša božićni kolači obogatila za neki novi recept, ovo je toliko ukusno i jednostavno da ću ih od sada raditi i običnim danima. Jer, prhki keksi sa kikiriki maslacem odlični su i pašu baš uz sve. Uz poslijepodvenu kavicu ili čaj, u jutro uz čašu mlijeka, naveče dok gledaš film pa ti padne šećer i poželiš nešto sitni gricnuti…ma, prilika je bezbroj!

Prhki keksi sa kikiriki maslacem u svojoj osnovnoj verziji kakvu vam danas donosim vizualno nisu neko savršenstvo. Jer radi se o tome da se od tijesta formiraju kuglice koje se vilicom pritisnu i nakon pečenja pretvore u male diskove sa rešetkastim uzorkom. No, zašto bi baš svi božićni keksi i kolači morali biti šareni?! Ovi će keksi biti odlična protuteža blagdanskom šarenilu. A uostalom, možete se poigrati pa ih, ako već želite, ukrasiti topljenom čokoladom 😉

U jedno sam sigurna, kada ih jednom probate, zaljubit ćete se u njih na prvu. Kao što sam i ja sama. Okus im je fantastičan – blago slankasto od kikiriki maslaca, a opet dovoljno slatko i savršeno prhko. Ma, tope se u ustima!

Keksi sa kikiriki maslacem

Prhki keksi sa kikiriki maslacem

POTREBNO:

  • 230 g maslaca
  • 250 g šećera
  • 250 g kikiriki maslaca
  • 2 jaja
  • 1 vanilin šećera
  • 380 g glatkog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1/2 žličice soli
  • 1 žličica gustina

PRIPREMA:

  1. Prije nego što počnete raditi kekse pobrinite se da na vrijeme iz hladnjaka izvadite obje vrste maslaca i jaja jer te namirnice moraju biti sobne temperature.
  2. U kuhinjskom stroju (ili običnim mikserom) miksati maslac izrezan na kockice, šećer i vanilin šećer 3 – 4 minute. Tada dodati jaja pa miksati još 3 minute. Tada je na redu kikiriki maslac koje se također mora lijepo sjediniti sa ostatkom smjese.
  3. Potom se postepeno dodaje brašno, prašak za pecivo, soda bikarbona, sol i gustin. Tijesto na kraju završiti miješenjem rukom. Trebali biste dobiti glatko tijesto koje se ne lijepi previše za ruke. Tijesto omotati prozirnom folijom i pospremiti u hladnjak na 20-tak minuta. Realno, mogli biste kuglice raditi odmah jer tijesto nije jako ljepljivo, ali keksi budu malkice prhkiji ako prije pečenja budu u hladnjaku 😉
  4. Pripremiti dva velika lima za pečenje i obložiti ih papirom za pečenje.
  5. Od tijesta uzimati količine otprilike 1 punu malu žličicu, oblikovati kuglice i u razmacima ih stavljati na papir za pečenje u lim. Kada sve kuglice složite uzmite jednu vilicu pa svaku kuglicu pritisnite lagano unakrsno kako bi dobili mali disk sa rešetkastom površinom.
  6. Kekse peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 180*C 13 minuta.
  7. Pečene kekse ohladiti u limovima u kojima su se i pekli pa ih pospremiti u kutije sa poklopcima do posluživanja.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Kukuruzna zlevanka sa orasima

Recept poslala: Tanja Gregur iz Preloga Zlevanka je tradicionalno međimursko jelo, jednostavno za napraviti ...

Sočne kocke s bundevom – Chocolate Pumpkin Swirl Cake

Gledajući ovaj moj današnji kolač došlo mi je na pamet da ga nazovem Zalazak ...

Janini medenjaci

Recept je poslala: Jana Plavetić iz Čakovca. Ovo je recept za medenjake koje ste ...

Čokoladni muffini s kokosom

Da čokoladni muffini ne bi zauvijek ostali samo dosadni muffini s čokoladom, pobrinuli su ...

Princes krafne – omiljeni kremasti kolači

Princes krafne omiljeni su kremasti kolači. Također su jedan od onih klasika u slastičarskom ...