Gljive se prilično često nađu u mojoj kuhinji. Ponajčešće su to šampinjoni, jer oni su mi nekako najdostupniji u bilo koje doba godine. No bukovače su također u zadnje vrijeme često prisutne na policama raznih trgovina, pa ih treba iskoristiti. Ovaj put kod mene za ručak – pohane bukovače u pivskom tijestu. Fantastičan je ovo obrok uz koji nama nije nedostajalo meso, iako smo svi od reda veliki mesoljupci. Uz kakav konkretan prilog, a kod nas se našao Sataraš, bukovače su definitivno nešto čemu treba dati šansu.

Pohane bukovače u pivskom tijestu također je obrok koji se brzo sprema i prilično je jednostavno za napraviti. Gljive bukovače treba samo dobro očistiti od eventualnih nečistoća, iako one budu prilično čiste na podlošcima na kojima se kupe, i odvojiti od peteljki. Prije svega treba napraviti dobro pivsko tijesto, jer pivsko će tijesto dati najbolje od sebe ako prije prženja malo odstoji.

Pivsko tijesto je inače fantastično za razne pržene stvarčice. Zbog pivskog kvasca kojeg pivo ima u sebi, tijesto će se prilikom prženja lijepo napuhnuti, a okus će biti fanstatičan. Također zbog prisutnosti alkohola u pivu, namirnice pržene u ovakvom tijestu ne upijaju previše masnoće, pa je i to još jedan dodatni plus. I zato, probajte što prije pohane bukovače u pivskom tijestu, svidjet će vam se sigurna sam 😉

Pohane bukovače u pivskom tijestu – recept

POTREBNO:

  • 500 g bukovača

Za pivsko tijesto:

  • 200 ml svjetlog piva
  • 1 jaje
  • 150 g brašna
  • sok polovice limuna
  • 1/2 žličice soli

Za prženje:

  • 400 ml suncokretovog ulja

PRIPREMA:

  1. Bukovače očistiti od nečistoća i razdvojiti ih na pojedinačne klobuke. Svakom klobuku odrezati drvenastu stabljiku kako bi gljiva bila što plosnatija.
  2. Za pivsko tijesto pjenjačom mutiti jaje sa soli. Dodati pivo i sok limuna, pa uz postepeno dodavanje brašna neprestano miješati. Pripremljeno tijesto ostaviti po strani bar 30 minuta.
  3. Pripremiti i tavu sa puno ulja jer jedino će se u puno ulja bukovače lijepo ispržiti.
  4. Bukovače lagano posipati sa malo brašna pa ih umakati u tijesto i spuštati u vrelo ulje. Pržiti sa obje strane dok lijepo ne porumeni. Pečene ih vaditi na kuhinjski ubrus kako bi se upio višak masnoće.
  5. Poslužiti uz prilog po želji.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Juliška, Kuglice od čokolade, Čokoladni polumjeseci i Kokos salama

Recepti iz bilježnice bake Ane – sitni kolači JULIŠKA Potrebno: 6 žumanjaka 18 dag ...

Coke tiramisu – jednostavni desert iz čaše

Coke tiramisu poslastica je koju sam smislila i pripremala na ovogodišnjem prvom Food Film ...

Panceroti

Prije nekoliko dana kada sam bila u nedoumici što skuhati za ručak moja mi ...

Krem juha od čičoke + čips od čičoke

Ako nikada niste čuli za čičoku, onda će vam i krem juha od čičoke ...

Piroge – jastučići punjeni krumpirom i sirom

Piroge su tradicionalno slavensko jelo koje potječe iz Galicije, srednjoeuropske pokrajine koja se danas ...

Fini mesni kuglof

Pisala sam vam već o tome kako sam u zadnje vrijeme oduševljena sa kuglofima. ...