Gljive se prilično često nađu u mojoj kuhinji. Ponajčešće su to šampinjoni, jer oni su mi nekako najdostupniji u bilo koje doba godine. No bukovače su također u zadnje vrijeme često prisutne na policama raznih trgovina, pa ih treba iskoristiti. Ovaj put kod mene za ručak – pohane bukovače u pivskom tijestu. Fantastičan je ovo obrok uz koji nama nije nedostajalo meso, iako smo svi od reda veliki mesoljupci. Uz kakav konkretan prilog, a kod nas se našao Sataraš, bukovače su definitivno nešto čemu treba dati šansu.

Pohane bukovače u pivskom tijestu također je obrok koji se brzo sprema i prilično je jednostavno za napraviti. Gljive bukovače treba samo dobro očistiti od eventualnih nečistoća, iako one budu prilično čiste na podlošcima na kojima se kupe, i odvojiti od peteljki. Prije svega treba napraviti dobro pivsko tijesto, jer pivsko će tijesto dati najbolje od sebe ako prije prženja malo odstoji.

Pivsko tijesto je inače fantastično za razne pržene stvarčice. Zbog pivskog kvasca kojeg pivo ima u sebi, tijesto će se prilikom prženja lijepo napuhnuti, a okus će biti fanstatičan. Također zbog prisutnosti alkohola u pivu, namirnice pržene u ovakvom tijestu ne upijaju previše masnoće, pa je i to još jedan dodatni plus. I zato, probajte što prije pohane bukovače u pivskom tijestu, svidjet će vam se sigurna sam 😉

Pohane bukovače u pivskom tijestu – recept

POTREBNO:

  • 500 g bukovača

Za pivsko tijesto:

  • 200 ml svjetlog piva
  • 1 jaje
  • 150 g brašna
  • sok polovice limuna
  • 1/2 žličice soli

Za prženje:

  • 400 ml suncokretovog ulja

PRIPREMA:

  1. Bukovače očistiti od nečistoća i razdvojiti ih na pojedinačne klobuke. Svakom klobuku odrezati drvenastu stabljiku kako bi gljiva bila što plosnatija.
  2. Za pivsko tijesto pjenjačom mutiti jaje sa soli. Dodati pivo i sok limuna, pa uz postepeno dodavanje brašna neprestano miješati. Pripremljeno tijesto ostaviti po strani bar 30 minuta.
  3. Pripremiti i tavu sa puno ulja jer jedino će se u puno ulja bukovače lijepo ispržiti.
  4. Bukovače lagano posipati sa malo brašna pa ih umakati u tijesto i spuštati u vrelo ulje. Pržiti sa obje strane dok lijepo ne porumeni. Pečene ih vaditi na kuhinjski ubrus kako bi se upio višak masnoće.
  5. Poslužiti uz prilog po želji.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Krem juha od krumpira

Ovo je juha koja se radi slično kao juha od tikvica, samo se izostavi ...

Hrskave beze bombice

Kada radite sitne božićne kolače sasvim je sigurno da će vam bar od nečega ...

Okruglice od sira i grisa

Okruglice od sira i grisa iliti knedle sa sirom i grizom lagano su bezmesno ...

Osvježavajući ljetni desert

Vruće je i ljeto je na svom početku pokazalo svoje najljepše i najtoplije lice. ...

Torta Čokoladna fantazija

Nedavno sam radila i objavila jedan fantastičan kolač koji sam nazvala Čokoladna bomba po ...

Hruskave papaline

Potrebno: 1/2 kg zamrznutih papalina 2 šalice brašna sol ulje za prženje 1 kg ...