Gljive se prilično često nađu u mojoj kuhinji. Ponajčešće su to šampinjoni, jer oni su mi nekako najdostupniji u bilo koje doba godine. No bukovače su također u zadnje vrijeme često prisutne na policama raznih trgovina, pa ih treba iskoristiti. Ovaj put kod mene za ručak – pohane bukovače u pivskom tijestu. Fantastičan je ovo obrok uz koji nama nije nedostajalo meso, iako smo svi od reda veliki mesoljupci. Uz kakav konkretan prilog, a kod nas se našao Sataraš, bukovače su definitivno nešto čemu treba dati šansu.

Pohane bukovače u pivskom tijestu također je obrok koji se brzo sprema i prilično je jednostavno za napraviti. Gljive bukovače treba samo dobro očistiti od eventualnih nečistoća, iako one budu prilično čiste na podlošcima na kojima se kupe, i odvojiti od peteljki. Prije svega treba napraviti dobro pivsko tijesto, jer pivsko će tijesto dati najbolje od sebe ako prije prženja malo odstoji.

Pivsko tijesto je inače fantastično za razne pržene stvarčice. Zbog pivskog kvasca kojeg pivo ima u sebi, tijesto će se prilikom prženja lijepo napuhnuti, a okus će biti fanstatičan. Također zbog prisutnosti alkohola u pivu, namirnice pržene u ovakvom tijestu ne upijaju previše masnoće, pa je i to još jedan dodatni plus. I zato, probajte što prije pohane bukovače u pivskom tijestu, svidjet će vam se sigurna sam 😉

Pohane bukovače u pivskom tijestu – recept

POTREBNO:

  • 500 g bukovača

Za pivsko tijesto:

  • 200 ml svjetlog piva
  • 1 jaje
  • 150 g brašna
  • sok polovice limuna
  • 1/2 žličice soli

Za prženje:

  • 400 ml suncokretovog ulja

PRIPREMA:

  1. Bukovače očistiti od nečistoća i razdvojiti ih na pojedinačne klobuke. Svakom klobuku odrezati drvenastu stabljiku kako bi gljiva bila što plosnatija.
  2. Za pivsko tijesto pjenjačom mutiti jaje sa soli. Dodati pivo i sok limuna, pa uz postepeno dodavanje brašna neprestano miješati. Pripremljeno tijesto ostaviti po strani bar 30 minuta.
  3. Pripremiti i tavu sa puno ulja jer jedino će se u puno ulja bukovače lijepo ispržiti.
  4. Bukovače lagano posipati sa malo brašna pa ih umakati u tijesto i spuštati u vrelo ulje. Pržiti sa obje strane dok lijepo ne porumeni. Pečene ih vaditi na kuhinjski ubrus kako bi se upio višak masnoće.
  5. Poslužiti uz prilog po želji.

Dobar tek!

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Crno-bijeli šah keksi

U revijalnom adventskom duhu nastavljamo sa otkrivanjem novih finih kolačića koji će ove godine uljepšati ...

Jabuke u šlafroku – starinsko jelo za velike i male

Jabuke u šlafroku starinsko su jelo koje vole sve generacije. Jednostavno, slatko, mirisno i ...

Čokoladni cupcake muffini

Znate onaj osjećaj kad mislite da ne može biti gore nego jeste, a onda ...

Mini piroške

Da, još uvijek sam na godišnjem u Vukovaru i još uvijek smišljam načine kako ...

Buhtle

Recept poslala: Tanja Gregur iz Preloga Kad vas u ovo jesensko popodne uhvati luda ...

Vodene kocke s jagodama

Vjerojatno svaka domaćica ima neki svoj osnovni recept za pripremu biskvita. Tako i ja, ...