Ako ste ljubitelji kolača sa prhkim tijestom sigurno ćete bez problema moći reći koja pita vam je omiljena: pita od jabuka, sira, oraha, jogurta…Pa zašto ne promijeniti malo tu rutinu i probati nešto novo? Danas vam nudim jedan odličan recept: pita od jabuka, krušaka i šumskog voća koja u stvari i nije baš obična pita. Vidite već po sastojcima da tu ima svega i svačega 😉 Ali, povod izradi ovog kolača bio je između luuuude želje za slatkim, želja da potrošim voće koje se već pomalo počelo smežuravati u zdjeli za voće. Nađoh također u zamrzivaču nešto zamrznutog šumskog voća koje mi je ostalo od ne znam ni ja kada. I eto, malo razmišljanja dovelo me do ovog fantastičnog rezultata!

Pita od jabuka, krušaka i šumskog voća ima nešto što klasične pite nemaju. Prhko tijesto jeste u podlozi, ali voćni se dio zalijeva preljevom od jaja i vrhnja pa u konačnici sve skupa izgleda kao kakav clafoutis 😀 S obzirom da voće voli pustiti dosta svog soka tijekom termičke obrade,posipala sam prhko tijesto u podlozi sa malo smrvljenog plazma keksa koji je odradio upravo to što sam htjela: upio je sokove iz voća i dao kolaču posebno fini okus.

Pita od jabuka, krušaka i šumskog voća definitivno je kolač sa kojim ne možete pogriješiti. Možete upotrijebiti voće koje god želite i imate na raspolaganju. Također je ova pita odilčna da iskoristite do kraja voće koje polako ‘prolazi’. Kombinirajte svoje okuse i javite kako je ispalo 😉

Pita id jabuka, krušaka i šumskog voća

Pita od jabuka, krušaka i šumskog voća

POTREBNO:

Za tijesto/podlogu:

  • 250 g brašna
  • 1 jaje
  • 120 g maslaca
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 2 žličice praška za pecivo

Za nadjev:

  • 60 g plazma keksa
  • 500 g voća po želji
  • 3 jaja
  • 4 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 4 žlice kiselog vrhnja

PRIPREMA:

  1. Od svih sastojaka umijesiti srednje tvrdo prhko tijesto koje treba valjkom razvaljati na veličinu malo veću od lima u kojem namjeravate peći pitu.
  2. Plazma keks staviti u vrećicu pa ih usitniti valjkom ili batom za meso. Možete naravno koristiti već samljeveni keks.
  3. Od jaja, vrhnja, šećera i vanilin šećera mikserom umutiti preljev.
  4. Voće oguliti i nasjeckati na kockice. Ako je kiselo, dodajte 4-5 žlica šećera.
  5. Razvaljano tijesto premjestiti na namašćen i pobrašnjen lim. Prstima uzdignuti rubove tijesta ukoliko ga niste dovoljno razvaljali. Po njemu rasporediti mrvljene kekse, a po keksima voće. Preko voća izliti preljev pa sve skupa peći u pećnici na 180℃ oko 40 min.
  6. Pečenu pitu ohladiti i poslužiti posipanu sa šećerom u prahu.

Recept u slikama:

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Julka šnite (Juli pita)

Julka šnite (poznate još i kao Juli pita ili Juliška kocke) definitivno su kolač ...

Crno-bijeli šah keksi

U revijalnom adventskom duhu nastavljamo sa otkrivanjem novih finih kolačića koji će ove godine uljepšati ...

Raspuknuti keksići sa narančom

Raspuknuti keksići ili raspucanci već su nekoliko godina pravi hit kada su u pitanju ...

Voćna kremšnita sa višnjama

Voćna kremšnita s višnjama kolač je u koji se zaljubite, ma ne na prvi ...

Savijača sa višnjama i jagodama

Vjerovatno sam već spomenula kako obožavam proljeće. Iz više razloga, no kao osobi koja ...