Pita od jabuka i krušaka s mrvicamaPita od jabuka i krušaka sa mrvicama prava je poslastica za svaki dan. U ovo jesensko doba kada jabuka i krušaka ima u izobilju pogotovo. A vjerujte ništa ne paše tako dobro u hladno jesensko poslijepodne, nakon napornog radnog dana no sjesti u kakav topli kutak svoga doma sa kavicom i komadom ovakve mirisne voćne pite. Doista, uz zalogaj tople ili hladne pite, sasvim je nebitno, i najružniji kišni dan može postati sunčano jutro u mojoj glavi. Takva sam. Vesele me male stvari. Jednostavne posebice. I uvijek se ponovno divim činjenici kako se uz samo malo volje i truda od namirnica koje su do prije samo nekoliko trenutaka bezvoljno ležale u npr. zdjeli za voće, može napraviti nešto tako fino.

Iako nisam pretjerani ljubitelj pita od prhkog tijesta, volim spremati ovakve pite i kombinacije kolača sa mrvicama. Zato što je postupak krajnje jednostavan i zato što  upravo te fine mrvice od maslaca, šećera i brašna kolaču daju posebno fini završni štih. Pita od jabuka i krušaka sa mrvicama uz dodadatak malo domaćeg pekmeza od marelica kolač je sa kojim ćete brzo biti gotovi pa čak i ako niste vični u spremanju prhkog tijesta. Neće vam trebati niti valjak za tijesto, jer ovo prhko tijesto za podlogu je dovoljno podatno i meko da ga možete dlanovima razvući i utisnuti u kalup za kolač. Jabuke i kruške savršeno se nadopunjuju ovdje, no možete ovaj kolač napraviti sa voćem koje imate pri ruci. Mogu to biti samo jabuke ili samo kruške ili možda višnje iz kompota. Odlučite sami što vam najviše odgovara i upustite se u mrvičastu avanturu. Nećete požaliti, garantiram! 😉

Pita od jabuka i krušaka sa mrvicamaPita od jabuka i krušaka sa mrvicama

POTREBNO:

Za podlogu:

  • 3 šalice brašna
  • 4 žlice šećera
  • 175 g maslaca
  • 3-4 žlice hladne vode

Za nadjev:

  • 5 jabuka
  • 3 kruške
  • 3 vanilin šećera
  • 1 limun
  • 4 žlice pekmeza od marelice

Za mrvice:

  • 150 g brašna
  • 150 g maslaca
  • 80 g šećera

PRIPREMA:

  1. Za podlogu pomiješati brašno i šećer, dodati maslac sobne temperature pa uz dodavanje vode umijesiti prhko tijesto. Omotati ga folijom i staviti na hladno dok pripremate voće za nadjev.
  2. Jabuke i kruške oguliti i nasjeckati na kockice ili listiće, kako više volite. Pokapati ih sokom limuna i vanilin šećerom pa promiješati.
  3. Za mrvice pomiješati brašno i šećer, dodati maslac narezan na komadiće pa rukama mijesiti dok se ne naprave sitne mrvice.
  4. U kalup za pite koji prethodno treba malo namastiti i pobrašniti, staviti tijesto za podlogu pa ga razvući (natiskati) dlanovima i prstima preko cijele površine. Uzdići prstima i rub kako bi nadjev ostao unutar tijesta.
  5. Podlogu premazati pekmezom pa preko svega rasporediti nadjev od jabuka i krušaka. Posipati preko svega ravnomjerno pripremljene mrvice.
  6. Peći u pećnici na 180ºC 30 minuta. Pita je gotova kada mrvice dobiju lijepu zlaćano smećkastu boju.
  7. Kolač servirati posipan šećerom u prahu. Pita je odlična i dok je još vruća, ali isto tako prija i kad je hladna. Dobar tek!

Recept u slikama:

Pripremiti prhko tijesto za podlogu i mrviceUtisnuti podlogu u kalup za pitePremazati podlogu pekmezom i pripremiti nadjevRasporediti jabuke i kruške preko podlogePosipati mrvice preko svegaIspeći pituPosipati šećerom u prahu i poslužiti

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (4)

  • SANDRA

    Obožavam pite,nebitno kakav je nadjev…..Zanima me koja je veličina čaše za brašno..!

  • Sandra Gašparić

    Čaša od 200 ml

  • Draga a

    Jel mogu samo sljive? Pozz

  • Sandra Gašparić

    Mogu.

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Snickers kolačići s čokoladom

Iako je pečenje božićnih kolača tradicija duga generacijama a kao takva podložna ustaljenim i provjerenim vrstama kolača, ja sam ipak ...

Bounty kocke

Da, konačno je došao i taj dan kada sam se ja nakon mjesec i pol dana opet počela družiti sa ...

Bijelo brdo

Budući se pisanje ovog posta nekako poklopilo sa dolaskom i 2000. obožavatelja na facebook recipeci stranici, prigoda je ovo kojom ...

Galette sa šljivama

Galette sa šljivama su jednostavna i prefina slastica od prhkog tijesta koja u kombinaciji sa sezonskim voćem daje fantastičan okus. ...

Slani pizza muffini

Produženi vikend opako drma hrvatskom a ako ste i vi jedni od onih koji nikamo nisu otišli na nikakvo skijanje ...

Krešenti – čupavi božićni kolačići

Krešenti, ti fantastično hruskavi, orašasto zavodljivi i čokoladno zaljubljivi kolačići godinama su čekali da ugledaju svjetlo dana i u ReciPeci ...