Možda ste već primijetili da se u mojoj kuhinji najčešće kuhaju umaci od piletine. Tako je bilo i danas za ručak. Ali nemojte misliti da je to uvijek jedan te isti umak ili saft 😉 Aaa nee… varijacija je bezbroj! Puno ovisi o vrsti i dijelu mesa koji se koristi, pa zatim o tome koje povrće se kuha uz meso. Nadalje, ako umaku dodate samo jednu suhu šljivu i malo crnog vina automatski dobijate malo ‘žešći’ lovački umak. Ako se umaku doda kiselo vrhnje okus se opet mijenja itd. itd….Puno, zaista puno toga ovisi o vašoj mašti i o tome koliko ste spremni eksperimentirati s hranom. Zato, naprijed samo, nemojte se bojati isprobati i neke nove okuse.

Potrebno:

  • 50 dag očišćenog pilećeg mesa (ja sam ga skidala sa batka i nadbatka)
  • 2 mrkve
  • 1 luk
  • malo suhog vrata
  • 1 crvena paprika
  • 2 dl soka od rajčice
  • malo ketchupa
  • 3 žličice slatke crvene paprike
  • 3 žličice gustina
  • vegeta, sol, papar

Priprema:

  1. Na ulju pržiti luk i vratinu, dodati narezanu mrkvicu i papriku, pa pirjati dok povrće ne omekša.
  2. Dodati narezano meso, začiniti vegetom, paprom i soli, pa kratko uz miješanje popržiti.
  3. Doliti rajčicu i ketchup, posipati crvenom paprikom pa pirjati uz povremeno dolijevanje tekućine dok meso ne omekša.
  4. Pred kraj dodati u umak gustin razmućen sa malo vode, primiješati i kratko prokuhati.

Uz ovakav paprikaš kao prilog odlično paše zapečena palenta!

Dobar tek!

image_printPrint

Oznake:


  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Fina piletina u ogrtaču

Koliko god voljela kuhati, ima dana kada doista nemam volje razmišljati o tome što skuhati. Pogotovo ne unaprijed. No, nekako ...

Zapečena punjena pileća prsa

Pronaći ćete kod mene na blogu dosta recepata za jela s piletinom. Nema za to nekog posebnog razloga. Piletina je ...

Tortilje od pšeničnog brašna – jednostavan i brz recept

Kada bi se moju djecu pitalo što ćemo za ručak, odgovor bi svaki dan bio isti: tortilje! Iako se kod ...

Mladi grašak ‘na gusto’ sa pečenom piletinom

Danas smo od bake dobili puuuno svakakvog svježeg povrća iz njezinog vrta. Između ostalog i vrećicu mladog graška, koji im ...

Punjena pileća prsa sa roštilja

Kada je roštilj u pitanju, najčešće nema tu puno filozofije: meso se fino napaca, odstoji preko noći, baci se drugi ...

Fina zapečena piletina

Od kako smo se preselili u Vukovar ne kuham često kao nekad i priznajem da mi to ne pada nimalo ...