Možda ste već primijetili da se u mojoj kuhinji najčešće kuhaju umaci od piletine. Tako je bilo i danas za ručak. Ali nemojte misliti da je to uvijek jedan te isti umak ili saft 😉 Aaa nee… varijacija je bezbroj! Puno ovisi o vrsti i dijelu mesa koji se koristi, pa zatim o tome koje povrće se kuha uz meso. Nadalje, ako umaku dodate samo jednu suhu šljivu i malo crnog vina automatski dobijate malo ‘žešći’ lovački umak. Ako se umaku doda kiselo vrhnje okus se opet mijenja itd. itd….Puno, zaista puno toga ovisi o vašoj mašti i o tome koliko ste spremni eksperimentirati s hranom. Zato, naprijed samo, nemojte se bojati isprobati i neke nove okuse.

Potrebno:

  • 50 dag očišćenog pilećeg mesa (ja sam ga skidala sa batka i nadbatka)
  • 2 mrkve
  • 1 luk
  • malo suhog vrata
  • 1 crvena paprika
  • 2 dl soka od rajčice
  • malo ketchupa
  • 3 žličice slatke crvene paprike
  • 3 žličice gustina
  • vegeta, sol, papar

Priprema:

  1. Na ulju pržiti luk i vratinu, dodati narezanu mrkvicu i papriku, pa pirjati dok povrće ne omekša.
  2. Dodati narezano meso, začiniti vegetom, paprom i soli, pa kratko uz miješanje popržiti.
  3. Doliti rajčicu i ketchup, posipati crvenom paprikom pa pirjati uz povremeno dolijevanje tekućine dok meso ne omekša.
  4. Pred kraj dodati u umak gustin razmućen sa malo vode, primiješati i kratko prokuhati.

Uz ovakav paprikaš kao prilog odlično paše zapečena palenta!

Dobar tek!

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Krem juha od bundeve i krumpira

Sezona bundeva ili tikvi je sad stvarno na vrhuncu i pravo je vrijeme da ...

Tortelini iz pećnice

Puno sam puta već pokušavala za ručak napraviti torteline, pa sam miksala raznorazne umake, ...

Ćevapi punjeni sirom

Ćevapi su, to zna svaki ćevapoljubac, savršeni mesni obrok u svakom pogledu. Pa iako ...

Šunka u kruhu

Šunka u kruhu nezaobilazan je klasik uskršnjeg stola u mnogim domovima kontinentalne Hrvatske, pa ...

Spagetti Bolognese sa gljivama

Za današnji ručak  klinci su birali namirnice u dućanu. Poželjeli su jesti špagete s ...