Zapečena palenta

Evo jednog izvrsnog priloga, onako, malo ‘jačeg’ rekla bih, koji odlično paše uz malo začinjenije umake i paprikaše. Također, ovakvu palentu možete poslužiti i kao laganu večeru uz jogurt npr., a ako izostavite pancetu, dobra je opcija i za vegetarijanski stol.

Potrebno:

• 2 šalice palente
• 4 šalice vode
• ulje
• vegeta, sol, papar
• 10 dag pancete
• 20 dag ribanog sira trapista
• 1 veći luk

Priprema:

1. U vrelu slanu vodu u koju treba dodati malo ulja zakuhati palentu, i uz miješanje kuhati nekoliko minuta dok se ne zgusne.
2. Ohladiti palentu.
3. Na ulju popržiti nasjeckani luk i pancetu.
4. Od ohlađene palente vaditi žlicom žličnjake i slagati ih u margarinom premazanu vatrostalnu posudu, jednog do drugog. Preliti pečenim lukom i pancetom, posipati ribanim sirom pa zapeći u pećnici na 200℃ oko 20 min, dok se od gore ne stvori zlaćana korica.

Print