MAĐARICA
Tijesto:
- 30 dag brašna
- 1/2 male žličice praška za pecivo
- 10 dag margarina
- 1 jaje
- 10 dag ašećera
- 3 žlice kiselog vrhnja
Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto. Ohlađeno tijesto razvaljati u 4 tanke kore i peći na 200℃.
Krema:
- 20 dag šećera
- 1/2l mlijeka
- 6 dag brašna
- 15 dag margarina
- 1 žlica kakaa
- 10 dag šećera u prahu
- čokoladna glazura
Šećer pržiti na laganoj vatri do tamno žute boje. Karamel zalijte mlijekom, kratko kuhajte da se rastopi. Dodajte razmućeno brašno i kuhajte dok se ne zgusne. U hladno dodajte maslac izrađen sa šećerom u prahu i kakaom. Nafilovati listove tijesta i gore staviti čokoladnu glazuru.
***********
KOKOS ČUPAVCI
Biskvit:
- 25 dag šećera
- 1 jaje
- 1 žutanjak
- 5 dag margarina
Sve izmiješati i dodati:
- 2,5 dl mlijeka
- 30 dag brašna
- 1 prašak za pecivo
- vanilin šećer
Ispeći.
Umak:
- 25 dag šećera
- 10 žlica mlijeka
- 4 štange čokolade
- malo margarina
Kocke biskvita umakati u čokoladu i uvaljati u kokos.
***********
KOLUTIĆI OD MARMELADE
Potrebno:
- 35 dag brašna
- 15 dag margarina
- 1 jaje
- 2 žutanjka
- 10 dag šećera
Od toga zamijesiti tijesto, razvaljati tanko, rezati kolutiće (pola s rupom u sredini) i peći. Namazati marmeladom i spojiti.
Prikaži komentare (4)
Ivana
Imate greškicu u filu za mađaricu…piše 1 žlica kokosa….ali treba nam kakao 🙂
pozdrav, Ivana
Nataša
Pozdrav Sandra,
Slučajno sam nabasala na Vašu stranicu i jako mi se sviđaju recepti. No, vidim jako veliku grešku koju niste ispravili iz bakine bilježnice, a to je (odnosi se na “Mađaricu”): “1 žlica kokosa” umjesto “1 žlica kakao praha”, jer u “Mađaricu” nikako ne ide kokos. Mislila sam da sam jedina koja je to primijetila, no vidim da je korisnica Ivana primijetila isto prije 4 godine, a niste to ispravili. Voljela bih da to ispravite da ne bude zabune, jer je Mađarica moj najdraži kolač i ovaj “kokos” za kremu u Mađarici previše “bode u oči”. Svaka čast baki što radi Mađaricu sa 4 kore.
Ali opraštam Vam propust jer ste radili sa 4 kore, što je pravilno (najveći broj dopuštenih kora za pravu Mađaricu je 5 – iako ih žene danas rade i sa 6 i više kora što je nedopustivo i to onda više nije Mađarica). Lijepi pozdrav i samo nastavite tako.
Postupci lijepo objašnjeni, poslikani i najveći amater bi shvatio kako se radi iz Vaših recepata. Svako dobro i još puno ovako dobrih recepata.
Sandra Gašparić
Nataša draga, hvala vam puno što ste mi ukazali na pogrešku u tekstu…Totalno mi je promaknuo taj nesretni kokos 🙂 Evo, ispravila sam i nadam se da neće biti zabune. Mađarica je stvarno odličan kolač!
Hvala također na pohvalama i svako dobro i vama!
Srdačno,
Sandra Gašparić
Nataša
Hvala Sandra i ispričavam se ako sam možda zvučala pregrubo. Moja baka ju je isto tako radila kao i Vi i to mi fali jer jednostavno kao da nitko više ne zna napraviti originalnu Mađaricu. Hvala Vam na tome. Tek sam kasnije vidjela u tekstovima da ste Slavonka (što je u mojim očima veliki plus), a mene najbolja hrana veže upravo za Slavoniju gdje sam provodila svoja ljeta i pokoju zimu kod bake, trčeći šumom, šljivicima i za svinjokolja jedući malo kod jednog susjeda, malo kod drugog. Koji su to bili dani?!
Puno pozdrava.
Nataša.