Mađarica, Kokos čupavci i Kolutići od marmelade

O receptima iz bilježnica…

MAĐARICA

Tijesto:

  • 30 dag brašna
  • 1/2 male žličice praška za pecivo
  • 10 dag margarina
  • 1 jaje
  • 10 dag ašećera
  • 3 žlice kiselog vrhnja

Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto. Ohlađeno tijesto razvaljati u 4 tanke kore i peći na 200℃.

Krema:

  • 20 dag šećera
  • 1/2l mlijeka
  • 6 dag brašna
  • 15 dag margarina
  • 1 žlica kakaa
  • 10 dag šećera u prahu
  • čokoladna glazura

Šećer pržiti na laganoj vatri do tamno žute boje. Karamel zalijte mlijekom, kratko kuhajte da se rastopi. Dodajte razmućeno brašno i kuhajte dok se ne zgusne. U hladno dodajte maslac izrađen sa šećerom u prahu i kakaom. Nafilovati listove tijesta i gore staviti čokoladnu glazuru.

***********

KOKOS ČUPAVCI

Biskvit:

  • 25 dag šećera
  • 1 jaje
  • 1 žutanjak
  • 5 dag margarina

Sve izmiješati i dodati:

  • 2,5 dl mlijeka
  • 30 dag brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • vanilin šećer

Ispeći.

Umak:

  • 25 dag šećera
  • 10 žlica mlijeka
  • 4 štange čokolade
  • malo margarina

Kocke biskvita umakati u čokoladu i uvaljati u kokos.

***********

KOLUTIĆI OD MARMELADE

Potrebno:

  • 35 dag brašna
  • 15 dag margarina
  • 1 jaje
  • 2 žutanjka
  • 10 dag šećera

Od toga zamijesiti tijesto, razvaljati tanko, rezati kolutiće (pola s rupom u sredini) i peći. Namazati marmeladom i spojiti.

  • Prikaži komentare (4)

  • Ivana

    Imate greškicu u filu za mađaricu…piše 1 žlica kokosa….ali treba nam kakao 🙂

    pozdrav, Ivana

  • Nataša

    Pozdrav Sandra,

    Slučajno sam nabasala na Vašu stranicu i jako mi se sviđaju recepti. No, vidim jako veliku grešku koju niste ispravili iz bakine bilježnice, a to je (odnosi se na “Mađaricu”): “1 žlica kokosa” umjesto “1 žlica kakao praha”, jer u “Mađaricu” nikako ne ide kokos. Mislila sam da sam jedina koja je to primijetila, no vidim da je korisnica Ivana primijetila isto prije 4 godine, a niste to ispravili. Voljela bih da to ispravite da ne bude zabune, jer je Mađarica moj najdraži kolač i ovaj “kokos” za kremu u Mađarici previše “bode u oči”. Svaka čast baki što radi Mađaricu sa 4 kore.

    Ali opraštam Vam propust jer ste radili sa 4 kore, što je pravilno (najveći broj dopuštenih kora za pravu Mađaricu je 5 – iako ih žene danas rade i sa 6 i više kora što je nedopustivo i to onda više nije Mađarica). Lijepi pozdrav i samo nastavite tako.

    Postupci lijepo objašnjeni, poslikani i najveći amater bi shvatio kako se radi iz Vaših recepata. Svako dobro i još puno ovako dobrih recepata.

  • Sandra Gašparić

    Nataša draga, hvala vam puno što ste mi ukazali na pogrešku u tekstu…Totalno mi je promaknuo taj nesretni kokos 🙂 Evo, ispravila sam i nadam se da neće biti zabune. Mađarica je stvarno odličan kolač!
    Hvala također na pohvalama i svako dobro i vama!
    Srdačno,
    Sandra Gašparić

  • Nataša

    Hvala Sandra i ispričavam se ako sam možda zvučala pregrubo. Moja baka ju je isto tako radila kao i Vi i to mi fali jer jednostavno kao da nitko više ne zna napraviti originalnu Mađaricu. Hvala Vam na tome. Tek sam kasnije vidjela u tekstovima da ste Slavonka (što je u mojim očima veliki plus), a mene najbolja hrana veže upravo za Slavoniju gdje sam provodila svoja ljeta i pokoju zimu kod bake, trčeći šumom, šljivicima i za svinjokolja jedući malo kod jednog susjeda, malo kod drugog. Koji su to bili dani?!
    Puno pozdrava.
    Nataša.

  • Odgovori

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica


Pročitajte na ReciPeci i …

Lambada

Svako vrijeme ima nešto ‘svoje’ po čemu ga se sjećamo, pa su tako kasne ...

Neobični lažni cannelloni sa tankim korama za savijače

Cannelloni (kaneloni) su izvorno talijansko jelo koje se radi od malo deblje valjaste tjestenine ...

Snickers kolačići s čokoladom

Iako je pečenje božićnih kolača tradicija duga generacijama a kao takva podložna ustaljenim i ...

Ličke šnicle – odličan recept za sočno meso

Ličke šnicle su fantastični način pripreme mesa pohanjem, a potom i pirjanjem. Ovo je ...

Domaći krem sladoled bez jaja

Za koji dan će i službeni početak ljeta pa je red da objavim i ...