O receptima iz bilježnica…

MAĐARICA

Tijesto:

  • 30 dag brašna
  • 1/2 male žličice praška za pecivo
  • 10 dag margarina
  • 1 jaje
  • 10 dag ašećera
  • 3 žlice kiselog vrhnja

Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto. Ohlađeno tijesto razvaljati u 4 tanke kore i peći na 200℃.

Krema:

  • 20 dag šećera
  • 1/2l mlijeka
  • 6 dag brašna
  • 15 dag margarina
  • 1 žlica kakaa
  • 10 dag šećera u prahu
  • čokoladna glazura

Šećer pržiti na laganoj vatri do tamno žute boje. Karamel zalijte mlijekom, kratko kuhajte da se rastopi. Dodajte razmućeno brašno i kuhajte dok se ne zgusne. U hladno dodajte maslac izrađen sa šećerom u prahu i kakaom. Nafilovati listove tijesta i gore staviti čokoladnu glazuru.

***********

KOKOS ČUPAVCI

Biskvit:

  • 25 dag šećera
  • 1 jaje
  • 1 žutanjak
  • 5 dag margarina

Sve izmiješati i dodati:

  • 2,5 dl mlijeka
  • 30 dag brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • vanilin šećer

Ispeći.

Umak:

  • 25 dag šećera
  • 10 žlica mlijeka
  • 4 štange čokolade
  • malo margarina

Kocke biskvita umakati u čokoladu i uvaljati u kokos.

***********

KOLUTIĆI OD MARMELADE

Potrebno:

  • 35 dag brašna
  • 15 dag margarina
  • 1 jaje
  • 2 žutanjka
  • 10 dag šećera

Od toga zamijesiti tijesto, razvaljati tanko, rezati kolutiće (pola s rupom u sredini) i peći. Namazati marmeladom i spojiti.

  • Prikaži komentare (4)

  • Ivana

    Imate greškicu u filu za mađaricu…piše 1 žlica kokosa….ali treba nam kakao 🙂

    pozdrav, Ivana

  • Nataša

    Pozdrav Sandra,

    Slučajno sam nabasala na Vašu stranicu i jako mi se sviđaju recepti. No, vidim jako veliku grešku koju niste ispravili iz bakine bilježnice, a to je (odnosi se na “Mađaricu”): “1 žlica kokosa” umjesto “1 žlica kakao praha”, jer u “Mađaricu” nikako ne ide kokos. Mislila sam da sam jedina koja je to primijetila, no vidim da je korisnica Ivana primijetila isto prije 4 godine, a niste to ispravili. Voljela bih da to ispravite da ne bude zabune, jer je Mađarica moj najdraži kolač i ovaj “kokos” za kremu u Mađarici previše “bode u oči”. Svaka čast baki što radi Mađaricu sa 4 kore.

    Ali opraštam Vam propust jer ste radili sa 4 kore, što je pravilno (najveći broj dopuštenih kora za pravu Mađaricu je 5 – iako ih žene danas rade i sa 6 i više kora što je nedopustivo i to onda više nije Mađarica). Lijepi pozdrav i samo nastavite tako.

    Postupci lijepo objašnjeni, poslikani i najveći amater bi shvatio kako se radi iz Vaših recepata. Svako dobro i još puno ovako dobrih recepata.

  • Sandra Gašparić

    Nataša draga, hvala vam puno što ste mi ukazali na pogrešku u tekstu…Totalno mi je promaknuo taj nesretni kokos 🙂 Evo, ispravila sam i nadam se da neće biti zabune. Mađarica je stvarno odličan kolač!
    Hvala također na pohvalama i svako dobro i vama!
    Srdačno,
    Sandra Gašparić

  • Nataša

    Hvala Sandra i ispričavam se ako sam možda zvučala pregrubo. Moja baka ju je isto tako radila kao i Vi i to mi fali jer jednostavno kao da nitko više ne zna napraviti originalnu Mađaricu. Hvala Vam na tome. Tek sam kasnije vidjela u tekstovima da ste Slavonka (što je u mojim očima veliki plus), a mene najbolja hrana veže upravo za Slavoniju gdje sam provodila svoja ljeta i pokoju zimu kod bake, trčeći šumom, šljivicima i za svinjokolja jedući malo kod jednog susjeda, malo kod drugog. Koji su to bili dani?!
    Puno pozdrava.
    Nataša.

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Londoner ploške, Pita od keksa, Medenjaci

O receptima iz bilježnica… LONDONER PLOŠKE Tijesto: 21 dag brašna 14 dag maslaca 2 ...

Princes krafne, Micika, Biskvit za rolat

O receptima iz bilježnica… PRINCEZ KROFNE Tijesto: 3 dl vode staviti na vatru, kada ...

Beze torta, Mrkvin kolač, Domaće kocke

O receptima iz bilježnica… BEZE TORTA Beze smjesa: 6 bjelanjaka 30 dag šećera limunov ...

Išleri i Pita od sira

Recepti iz bilježnice bake Ane – svakodnevni kolači IŠLERI Tijesto: 14 dag maslaca 20 ...

Češki kolač, Kolač s jabukama, Kocke od keksa

O receptima iz bilježnica… ČEŠKI KOLAČ Tijesto: 5 jaja 20 dag brašna 25 dag ...