Sezona graška je na vrhuncu i svi ljubitelji ovih slatkih zelenih kuglica su konačno došli na svoje. Sjećam se da mi je kao klinki bio neopisiv gušt čistiti grašak i prebirati ga, a vidim da i moji klinci sada s jednakim veseljem prebiru po grašku. Zahvaljujući tome što se grašak odlično može u većim količinama spremiti u škrinju za zamrzavanje, danas smo u mogućnosti jesti ga cijelu godinu u raznoraznim kombinacijama. Ali, nekako je ovaj mladi friški grašak najukusniji. Još kad se u juhi nađe u kombinaciji s mladom mrkvicom i peršinom, okus je fenenomenalan. Meni osobno je ovakva proljetna juhica favorit među juhama, a i klinci je vrlo rado jedu.

Potrebno:

  • 30-40 dag mladog graška (ovisno koliku količinu kuhate i koliko graška želite)
  • 5-6 mladih mrkvica
  • 1 luk
  • mladi peršin
  • vegeta, sol, papar
  • sitna tjestenina

Priprema:

  1. Na malo ulja popržiti nascjeckani luk, dodati očišćen i opran grašak , posoliti i povegetiti pa pržiti uz mješanje 15  min.
  2. Doliti vode u ovisnosti koliko juhe želite, dodati mrkvicu i peršin, eventualno popraviti okus sa soli i paprom, pa kuhati na laganoj vatri dok povrće potpuno ne omekša.
  3. Pod kraj kuhanja ukuhati neku sitnu tjesteninu po želji: tanke rezance ili orzo tjesteninu ili male krpice.

Dobar tek!

Oznake:

  • Prikaži komentare (0)

Vaš e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja označena su sa *

Komentar

  • Ime *

  • E-mail *

  • Webstranica

Pročitajte na ReciPeci i …

Taške s pekmezom

Taške s pekmezom, šufnudle i šmarne omiljena su jela mog djetinjstva. Jednostavna, priprosta, slavonsko-srijemska ...

Zagrebački odresci punjeni pečenom paprikom

Sa današnjim danom počelo je rođendansko slavlje moje djevojčice. Kažem počelo, jer ovo danas ...

Piletina Alfredo – najbolji ručak za 15 minuta

Piletina Alfredo ručak je koji se doista može napraviti u svega 15 minuta! Ni ...

Svinjsko pečenje sa ribanom kašicom

Odluka o tome što skuhati za ručak kod mene ponekad dođe iz sasvim različitih ...

Ratatouille – sočni složenac od povrća

Ratatouille (čitalo bi se kao ratatuj) francuski je specijalitet od raznobojnog povrća podrijetlom iz ...

Punjene pečene paprike

Glavno jelo ili prilog, pitanje je sad?! Ako mene pitate, kao pravi gurman reći ...